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Adler

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Strittberg 30
79862 Höchenschwand

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Speisekarte von Adler

Zuletzt aktualisiert am 15.08.2023
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Tagessuppe
4,20 €
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Flädlesuppe
4,60 €
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Badische Zwiebelcremesuppe
4,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Großer Salatteller „Surprise“
Salate der Saison mit French-Dressing, gebratene Filetstreifen und knusprigen Brotcroutons, hausgemachtes Bauernbrot
15,50 €
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Kartoffeltaschen
mit Frischkäse-Kräuterfüllung und mit Salaten umlegt
12,70 €
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Badische Maultaschen
mit Speck-Zwiebelschmelze und mit Salaten umlegt
12,70 €
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Ungarisches Rindergulasch –vom heimischen Rind-
mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
16,50 €
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Hausgemachte Bauern-Bratwurst
mit Pommes frites und gemischtem Salat
14,50 €
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Schweineschnitzel paniert (Schweinerücken)
mit Pommes frites und gemischtem Salat
17,50 €
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Cordon bleu –vom Schweinerücken-
mit Pommes frites und gemischtem Salat
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Schweinerückensteak mit Kräuterbutter
mit Pommes frites und gemischtem Salat
19,50 €
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Schweinerückensteak „Jäger Art“
mit Pilzrahmsauce,hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
20,50 €
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„Fitnessteller“
Rumpsteak vom Grill mit Salaten der Saison umlegt
21,50 €
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„Holzfäller Steaks“
1 Rumpsteak mit Kräuterbutter + 1 Schweinesteak mit Pilzen und Käse überbacken, dazu Pommes frites und gemischtem Salat
21,50 €
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Zwiebelrostbraten –vom Rumpsteak-
mit Pommes frites und gemischtem Salat
22,50 €
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Pfeffersteak –vom Rumpsteak- in würziger Sauce
mit Grilltomate, Pommes frites und gemischtem Salat
23,50 €
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Kalbsteak in Pilzrahmsauce
mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
24,50 €
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Schweinelendchen am Stück gebraten
mit Pilzrahmsauce, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
23,50 €
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Medaillons vom Schwein (Filetsteak)
mit Pfefferrahmsauce, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
23,50 €
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Fangfrische Schwarzwaldforelle „blau“
in fein abgeschmecktem Gemüsesud gegart,dazu servieren wir Salzkartoffeln, zerlassene Butter und gemischtem Salat
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fangfrische Schwarzwaldforelle „Müllerin Art“
knusprig gebraten in feiner Zitronenbutter,dazu servieren wir Salzkartoffeln und gemischtem Salat
20,50 €
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Fangfrische Schwarzwaldforelle in „Mandelbutter“
in Landbutter gebraten und mit gerösteten Mandel abgeschmelzt, dazu servieren wir Salzkartoffeln und gemischtem Salat
21,50 €
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Eingelegtes Wildschweinragout „Weidmanns Art“
mit Pilzrahmsauce, Preiselbeeren,hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
19,50 €
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Eingelegtes Rehragout
mit Pilzrahmsauce, Preiselbeeren,hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
20,50 €
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Eingelegtes Hirschragout
mit Pilzrahmsauce, Preiselbeeren,hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
20,50 €
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bitte rechtzeitig vorbestellen -
Rehrücken mit Rotweinsauce
mit Pfifferlingen, gefüllte Birne mit Preiselbeeren,hausgemachten Spätzle, Kroketten, Rotkraut und gemischtem Salat
29,50 €
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Frischer Gemüse-Eintopf
mit Rindfleisch,Wienerle und hausgemachtes Bauernbrot
9,50 €
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Käs‘-Spätzle – hausgemachte Spätzle -
mit Speck-Zwiebelschmelze und gemischtem Salat
12,50 €
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Medaillons vom Schwein (Filetsteak)
mit Pilzrahmsauce, hausgemachten Spätzle, gemischtem Salat
23,50 €
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Filetpfanne nach Art des Hauses
mit Pfifferlingen, Schupfnudeln und gemischtem Salat
23,50 €
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Filetsteak vom Rind mit Kräuterbutter
Grilltomate, Pommes frites und gemischtem Salat
26,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak
mit pikanter Kräuterbutter Pommes frites und gemischtem Salat
24,50 €
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Gemischter Salat der Saison, Rinderzunge
in Madeirasauce mit Hausgemachten Spätzle und Rotkraut
18,50 €
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Wienerschnitzel (vom Kalb)
Pommes frites und gemischtem Salat
21,50 €
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Cordon Bleu vom Kalb (Kalbsrücken)
mit Kräuterkäse, Pommes frites und gemischtem Salat
24,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Adler ist der 15.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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