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Landgasthof & Hotel Schnackensee

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Schnackenmühle 2
91710 Gunzenhausen

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Speisekarte von Landgasthof & Hotel Schnackensee

Zuletzt aktualisiert am 25.06.2012
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Empfehlungen vom Chef

diese Gerichte wechseln wöchentlich
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsetoast
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatensuppe
mit Gin-Sahne

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gekochtes Tafelspitz
in Meerrettichsoße mit Salzkartoffeln und rote Beete Salat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsrollbraten
in eigener Soße mit Kartoffelklößen und buntem Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zigeunerschnitzel
mit Kartoffelecken und buntem Salat
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Lammschäufele
in Thymiansoße mit grünen Bohnen und Kartoffelrösti
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Braten vom Wildschwein
in Wacholderrahm mit Blaukraut und Kartoffelklößen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rotbarschfilet im Bierteig gebacken
auf feinen Nudeln mit Tomatensoße und buntem Salat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Gebackene Champignons
im Salatnest
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scheiben von der hausgebeizten Lachsforelle
an jahreszeitlichem Blattsalat
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Jahreszeitliche Blattsalate in Balsamicodressing
mit gebratener Poulardenbrust
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Beilagensalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Fränkische Kartoffelsuppe
mit Knoblauchcroutons
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Pfannkuchensuppe
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Hausgemachte Leberknödelsuppe
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fränkische Hochzeitssuppe
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus der Pfanne und vom Grill

Schweineschnitzel "Wiener Art"
mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites und buntem Salat
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel mit Champignonrahm
dazu Spätzle und buntem Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu
gefüllte Schweineschnitzel mit gek. Schinken und Käse. Dazu Pommes Frites und bunten Salat
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Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Käse überbacken
dazu Broccoli und Kartoffelecken
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Herrenschnitzel
mit Birne und Gorgonzola überbacken dazu Kartoffelecken und buntem Salat
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Medallions von der Pute in der Mandelkruste
mit buntem Gemüse und Kartoffelkroketten
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Schweinefiletpfännchen
3 Schweinemedallions in Champignonrahm mit Käse überbacken dazu Butterspätzle und Salatteller
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Rumpsteak vom Argentinischem Angus - Rind (ca. 200g)
mit hausgemachter Kräuterbutter, Bohnenbündchen und Kartoffelecken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zartes Filetsteak von Argentinischen Angus - Rind (ca. 200g)
in Cognac-Pfefferrahm, mit Kartoffelkroketten und buntem Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wos a Franke gern moch

Ofenfrischer Schweinebraten
mit Kartoffelklößen und buntem Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schäufele aus dem Rohr
mit Kartoffelklößen und buntem Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
hausgemachter fränkischer Sauerbraten
in Lebkuchensoße, mit Kartoffelklößen und Blaukraut
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gehäckbrot
mit Zwiebeln

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Stadtwurst mit Musik
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fränkisches Gröstl
gebratenes Fleisch mit Röstkloß und Salatteller
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
2 fränkische Bratwürste
auf Sauerkraut oder Kartoffelsalat
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3 fränkische Bratwürste
auf Sauerkraut oder Kartoffelsalat
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2 saure Zipfel
mit Brot
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3 saure Zipfel
mit Brot
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
hausgemachter Wurstsalat mit Käse
mit Brot
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Bauernsülze
mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln und Salatteller
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Aus´m Wasser

Matjesfilet nach Hausfrauen Art
mit Apfel, Zwiebeln und Gewürzgurke in Sahnemajonaise dazu Bratkartoffeln und Salatteller
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Gebackenes Rotbarschfilet
mit hausgemachter Remouladensoße, Kartoffelsalat und Salatteller
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Regenbogenforelle
in Zitronenbutter mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fränkische Fischplatte
in Silvanerrahm mit Salzkartoffeln und buntem Salat
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Verschiedene Seefische
in Pommery-Senf-Soße mit Kartoffelschnee und buntem Salat
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Vegetarische Gerichte

Gebackener Camembert
mit frittierter Petersilie, Preisselbeeren, Toast und Butter

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsebratling
mit kleinem Salat oder Kartoffelsalat

vegetarisch vegetarisch

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Gebackene Champignons
im Salatnest

vegetarisch vegetarisch

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Brezenguglhupf
mit Austernpilzrahm und Blattsalat

vegetarisch vegetarisch

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Zum Abschluss etwas Süßes

Apfelküchle
mit Vanilleeis
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Vanilleeis mit heißen Himmbeeren
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hausgemachtes weißes Cafe-Parfait
an Fruchtspiegel
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof & Hotel Schnackensee ist der 25.06.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.