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Weingold Guntersblum

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Hauptstraße 33
67583 Guntersblum

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Speisekarte von Weingold Guntersblum

Zuletzt aktualisiert am 19.11.2024
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„Gourmetmenü“
79,00 €
1. Gang Amuse-Gueule
2. Gang Tatar vom Rind Wasabigurke | Senfkörner | Brotchips | Koriandermayonnaise |Teriyaki | Kaviar
3. Gang Kürbiscremesüppchen Curry | Zitronengras | Croutons | Kerne | Mandel
4. Gang Sektsorbet
5. Gang Entenbrust ‚rosa‘ Rahmkohl | Briocheknödel
6. Gang Delice von Schokolade und Tonkabohne Weißes Schokoladenespuma | Feigensorbet
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„Genießermenü“
56,00 €
1. Gang Karamellisierter Ziegenkäse Wildkräutersalat | Eingelegter Kürbis
2. Gang Ochsenbäckchen in Rotwein geschmort Kürbiskartoffelstampf | Wilder Brokkoli | Mandeln
3. Gang Baumkuchenterrine von Kürbis und Karamell Zimtschmand | gebrannte Kürbiskerne
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Herbstsalat
Trauben| Nüsse | Croutons | Rohkost | Sprossen
10,00 €
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Beilagensalat
6,00 €
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Kürbiscremesüppchen
Curry | Zitronengras | Croutons | Kerne | Mandel
11,00 €
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Vitello Tonnato
Eingelegter Kürbis | Kapern | Schwarze Nuss
18,00 €
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Ziegenkäsevariation
Karamellisiert | Praline| Eis | Wan Tan
19,00 €
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Tatar vom Rind
Wasabigurke | Senfkörner | Brotchips | Koriandermayonnaise |Teriyaki | Kaviar
20,00 €
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Lust auf Meer
Gebeizter Lachs – Garnelen Mandu – Gebackene Jakobsmuschel Mango-Ananas-Chutney | Wildkräuter | Dill | Grapefruitkaviar | Joghurt
21,00 €
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Cordon Bleu vom Kalb
Buntes Herbstgemüse | Preiselbeeren
33,00 €
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Kotelett vom Ibericoschwein
Balsamicolinsen | Rucola| Trüffelsoße
34,00 €
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Entenbrust ‚rosa‘
Rahmkohl | Briocheknödel
27,00 €
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Ochsenbäckchen in Rotwein geschmort
Kürbis-Kartoffelstampf | Wilder Brokkoli | Mandeln
28,00 €
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Deutsches Entrecôte
Balsamicozwiebeln | Kürbiscreme | Pilze| Pak choi
42,00 €
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Meeräschenfilet
Rote Beete Risotto | Kürbis | Rucola | Schwarze Nuss | Kaviar
28,00 €
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Kürbisgnocchi
Zwiebelschmelz | Ziegenkäsecrumble | Pesto | Wildkräuter
23,00 €
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Veganes Gemüsecurry
Plant based filet | Sprossen
25,00 €

vegan vegan

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Falafel
Harissa | Wildkräuter | Couscoussalat
20,00 €

vegan vegan

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Lieblingsduett
1 Kugel Eis mit Espresso oder Café
6,00 €
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Eissorbet
3,00 €
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Sektsorbet
Sorbeteis | Sekt St. Petrus Privat trocken
8,00 €
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Delice von Schokolade und Tonkabohne
Weißes Schokoladenespuma | Feigensorbet
13,00 €
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Beerencrumble
Pistazieneis | Mandelstreusel
11,00 €
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Baumkuchenterrine von Kürbis und Karamell
Zimtschmand| gebrannte Kürbiskerne
13,00 €
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Lauwarmer Schokokuchen
Mandarinensorbet | Beeren
10,00 €
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Französische Käseauswahl
Trauben | Orangensenf | Brotkorb
19,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weingold Guntersblum ist der 19.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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