Hotel Bügener

#Thunfisch an buntem Salat

Salat Florida

Eisbergsalat, Putenbruststreifen, Mandarinen, Joghurtdressing

Shrimpscocktail

mit Toast und Butter

#Thunfisch an buntem Salat

Salat Florida

Eisbergsalat, Putenbruststreifen, Mandarinen, Joghurtdressing

Shrimpscocktail

mit Toast und Butter

Fischteller „Art des Hauses“

Räucherlachs, Riesengarnelen und Forellenfilet, Toast und Butter

Honigmelone mit Serrano-Schinken

#Baguette und Butter

4 gebackene Champignonköpfe

an Kräuterknoblauchsoße, mit Toast

Gebackene Gambas an Hummersoße

mit französischem Brot

½ Dutzend #Weinbergschnecken

mit französischem Brot

Hausgemachte #Gulaschsuppe

mit Toast

Krabbencremesuppe

mit Toast

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse und Croutons überbacken

Hausgemachte Tomatensuppe

mit Sahnehaube und Toast

Rindfleischsuppe

mit Blumenkohl und Eierstich

#Bouillabaisse

#Fischsuppe mit Toast

Schweinskopfsülze

mit Röstkartoffeln, Salat

Salatschüssel „Art des Chefs“

mit #Thunfisch, Ei, gekochtem Schinken, Käse

Salat Neptun

Bunter Blattsalat in Vinaigrette, mit Forellenfilets, #Matjes, Räucherlachs und #Krabben

Camembert gebacken

mit Preiselbeersahne, frittierter Petersilie, Toast und Butter

Toast „Hawaii“

mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken

Herren-Toast

2 Schweinelendchen mit Champignons, Sauce Hollandaise, Salat

Toast Prinzess

1 kl. #Rumpsteak mit Stangenspargel, Champingons, Sauce Hollandaise, Salat

#Flammkuchen “Elsässer Art”

mit Speck und Zwiebeln

#Flammkuchen #vegetarisch

mit Lauch

#Currywurst

mit Pommes frites

Pinocchio

kleines #Schnitzel mit Pommes frites, Erbsen und Möhren

Tom + Jerry

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, Pommes frites, warme Früchte

Hähnchen Nuggets

mit Pommes frites

3 Spiegeleier auf Röstkartoffeln

Salat

Bauern Omelett

#Bratkartoffeln, Schinken, Champignons, Salat

½ Masthähnchen

Pommes frites, Salat

2 Hähnchenbrustfilets im Knuspermantel

Currysoße, warme Früchte, Pommes frites, Salat

Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße

Butterspätzle, Salat

#Forelle „Müllerin Art“

Salzkartoffeln, Salat

Schollenfilet „Finkenwerder Art“

Salzkartoffeln, Salat

3 Fischfilets auf Gemüsebett

mit Kräutersoße, Butterreis, Salat

Gegrilltes norwegisches Lachsfilet

mit Shrimps und Tomaten-Paprika-Concasse, Salzkartoffeln, Salat

2 Garnelenspieße

Folienkartoffel mit Kartoffelcreme, Salat

Fischplatte für 2 Personen

#Lachs, Atlantikzunge, #Zander, #Scholle, Riesengarnelen, Petersilienkartoffeln, Butterreis, Salat, Gemüseteller

#Schnitzel „Wiener Art“

Pommes frites, Salat

Filetspieß

Schweinelendchen mit Paprika und Zwiebeln in pikanter Soße, Pommes frites, Salat

#Cordon Bleu

Buttererbsen, Pommes frites

#Schnitzel „Balkan Art“

Pommes frites, Salat

#Schnitzel „Hawaii“

mit Pfirsich, Ananas und Käse überbacken, Kartoffelkroketten, Salat

#Schnitzel mit Röstzwiebeln

Spiegelei, Röstkartoffeln, Salat

#Schnitzel mit Kräuterchampignons

Kartoffelkroketten, Salat

Schweinesteak „Mexiko“

mit Paprika, Zwiebeln und Champignons, Pommes frites, Salat

#Schnitzel „Holsteiner Art“

umlegt mit feinem Gemüse, Spiegelei, Kartoffelkroketten

Grillteller „Art des Hauses“

#Putensteak, Kasseler, Lendchen und Schweinesteak, Pommes frites, Salat

Lendchen in Pfeffersoße

Kartoffelkroketten, Salat

Lendchen mit Currysoße

mit gebackenen Früchten, Butterreis, Salat

Schweinelendchen mit Champignonrahm und

Käse überbacken Röstitaler, Salat

Gemüseschnitzel mit Tomatensoße

Salat

Gemüselasagne

Ravioloni gefüllt mit Aubergine mit Kirschtomaten, Champignons, Paprika (#vegan)

Schupfnudel-Pfanne

mit Paprika, Zucchini, Lauch (#vegan)

Currygeschnetzeltes

mit Ananas, Reis, Salat (#vegan)

#Rumpsteak mit Röstzwiebeln

Röstkartoffeln, Salate vom Buffet

#Rumpsteak „Maître d‘ hôtel“

mit Kräutercreme, Folienkartoffel mit Kartoffelcreme, Salat

#Rumpsteak „Pariser Art“

mit grünem Pfeffer, Dauphine Kartoffeln, Gemüseteller

#Wildschweinbraten „Jäger Art“

Macaire-Kartoffeln, Gemüseteller

Wildentenbrust, rosa gebraten

auf Preiselbeersoße, Macaire-Kartoffeln, Salat

#Lammkoteletts

auf Prinzessbohnen, Kräutercreme, Dauphine-Kartoffeln

Lammrücken mit Kräuterkruste

mit Provencesoße, Kartoffelgratin, Salat

Gemischte Bratenplatte

Salzkartoffeln, Erbsen und Möhren, Salat

2 gefüllte Rinderrouladen

Apfelrotkohl, Salzkartoffeln, Salat

Gekochtes Rindfleisch

mit Westfälischer Zwiebelsoße, Petersilienkartoffeln, Salat

„#Hamburger Clubteller“

Schweinerückensteaks mit Röstzwiebeln, Bauch, Spiegelei, Röstkartoffeln, Salat

Haustopf

2 Schweinesteaks und 1 Lendchen, Champignons, Sauce Hollandaise, Röstkartoffeln, Salat

Bauernpfanne

1 Schweinesteak, 1 #Rumpsteak, 1 #Schnitzel, Röstkartoffeln, Erbsen und Möhren

Schweinesteak Gorgonzola

mit Champignons, Zwiebeln und Gorgonzolakäse überbacken, Kartoffelkroketten, Salat

Hausmacherteller

1 #Rumpsteak mit Stangenspargel, 1 Schweinelendchen mit Champignons, Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten, Salat

Holzfäller-Steak

2 Rumpsteaks, 1 Schweinemedaillon, Champignons, Röstkartoffeln, Salat

Schlemmerplatte

2 kl. #Schnitzel mit Champignons, 2 Schweinelendchen mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise, Röstzwiebeln, Pommes frites, Kartoffelkroketten, Salat

Mixed Grillplatte

verschiedene, gegrillte Steaks, Folienkartoffeln mit Kartoffelcreme, Gemüseplatte der Saison

Rote Grütze

mit Vanilleeis und Vanillesoße

Apfelbeignets auf Vanillesoße

mit Vanilleeis

Walnusseis mit heißen Feigen