Speisekarte von Backerei Voss

Der original Pottstuten von Voss wird heute wie eh und je nach einem überlieferten und patentierten Hausrezept der Familie Voss von 1927 hergestellt. Das schmackhafte Weizenbrot garantiert durch sein spezielles Herstellungsverfahren bei knuspriger Krume eine extreme Saftigkeit. Die lange Teigführung ist ausschlaggebend für das ganz besondere Aroma.

Das Kassler ist ein freigeschobenes Weizenmischbrot. Trotz seiner relativen Einfachheit ist es eines der meistverkauften Brote aus dem Hause Voss. Seine vielfältige Verwendbarkeit macht es beliebt bei jung und alt. Die seit Jahrzehnten unveränderte Form, sein kompaktes Krumenbild sowie eine feine Kruste machen das Brot zum ewigen Klassiker.

Satte drei Kilo herzhafter, uriger Brotgeschmack machen das üppige Roggenmischbrot zum Unikum bei Voss. Die beliebte Urlaubsregion am Fuße der Alpen war in den frühen 50er Jahren Namens- und Ideengeber für dieses geschmacklich einzigartige Erlebnis der Brotkunst. Backhandwerkliche Perfektion und ausgesuchte Zutaten unter Berücksichtigung regionaltypischer Gegebenheiten machen dieses Brot zu einem Genuss für die ganze Familie. Natürlich bieten wir Ihnen dieses besondere Brot auch als kleine Portion.

Sechs verschiedene Getreidesorten machen dieses Weizenmischbrot zu einem lockeren Saatenbrot für alle, die sich bewusst ernähren wollen und gleichzeitig den typischen Geschmack und die Lockerheit des Weizenbrotes nicht missen wollen. Das auf Natursauerteig basierende Brot bietet Ihnen eine feine Krume, ist gehaltvoll und überaus schmackhaft. Eigens angereicherte und zugegebene Quellstücke verbessern gleichzeitig Frischhaltung und Aroma.

Ein hoher Anteil Weizenmehl und eine feine Note unseres natürlichen Roggensauerteigs in Verbindung mit der Zugabe von speziellem Quark machen dieses exklusive Brot zu einem Frischegenuss. Bei sachgemäßer Lagerung werden Sie vom Frischecharakter überzeugt sein. Die Kornmischung garantiert gleichzeitig einen besonders hohen Anteil an Ballaststoffen.

Das mehrfach ausgezeichnete Brot bietet durch die Verschmelzung unterschiedlicher Schrote, Saaten und Flocken einen Geschmack, der bis in unsere Nachbarländer bekannt und beliebt ist. Aromatisch, leicht würzig und mit einem ausgesuchten Topping versehen, ist dieses Brot ein Champion unseres Sortiments.

Erst jüngst in das Produktsortiment unserer Bäckerei aufgenommen und schon ein Klassiker. Dinkelstolz verbindet ebenso wie der 1000 Dinkler – sein kleineres Gegenstück aus unserem Brötchensortiment – Vitamine und Mineralstoffe des Dinkelkorns mit einer Vielzahl hochwertiger und gehaltvoller Cerealien. Die besondere Herstellungsweise ermöglicht es, dem Brot einen sehr hohen Anteil von Saaten zuzufügen, ohne dass das Brot seine besondere Krumme verliert. Ein Kreation und eine Idee aus der Handwerksbäckerei Voss.

Luftige altdeutsche Rosinenspezialität mit guter Butter nach westfälischem Rezept gebacken. Der hohe Butteranteil, Eizugabe und frische Milch versprechen eine lange Frischhaltung und einen traditionellen Geschmack. Der Stuten wird auf altherkömmliche Weise im Kasten auf einer Steinplatte gebacken. Ein Genuss auch mit den Schinkenspezialitäten aus unserem Hause, die wir exklusiv in unseren Feinkostgeschäften anbieten.

Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot, Dinkelmalzflocken, Dinkelsauerteig – 100% Dinkel! Mit dieser Formel haben wir schon viele Kunden überzeugt. Dieses Brot, gebacken mit den Kräften des Urkorns, ist eine Spezialität aus dem Hause Voss und wird auf herkömmlicher Weise mit aufgesetzten Brühstücken aufgrund des aufwendigen Herstellungsprozess nur an bestimmten Wochentagen für unsere Kunden gefertigt. Interesse, dann wenden Sie sich einfach an unser Verkaufsteam und fragen Sie nach, wann dieses Produkt für Sie erhältlich ist.

Ein absolutes Highlight aus unserer Backstube. Bereits seine Form ist einzigartig. Gebacken in rustikalen Gussformen wird das Stangenbrot mit ausgewählten und gerösteten Haselnüssen im Ganzen gegart. Die geschlossene Form garantiert, dass unsere Kornstange nicht austrocknet und trotz des Vollkorncharakters einen zarten Biss hat. Ein idealer Begleiter auch für kleine Käsehäppchen oder als besonderer Genuss für Ihre Gäste.

Unser Vollwertsortiment ist aromatisch und – wie es der Name bereits verrät – vollwertig. Ob Weizen- und/oder Roggenvollkornmehl, hier wird das gesamte Korn vermahlen. Die Brote enthalten dadurch einen hohen Anteil von Ballaststoffen. Unterschiedliche Geschmacksrichtungen erreichen wir durch die Zugabe von Saaten wie Sonnenblumenkernen, Roggen, Kürbiskernen oder Weizenvollkorn - Extrazutaten für Ihr persönliches Wohlbefinden.

Der Siegeszug der Urgetreide macht bei uns auch beim Brot nicht halt. Das Emma Brötchen als Vorlage, entwickelten wir jetzt den Großen Bruder aus Emmer, Einkorn und Dinkel. Die Urgetreide, mittlerweile gerne auch als Superfood bezeichnet, bilden auch hier die Grundlage für ein geschmackvolles Erlebnis

Tomate, Mozzarella gebetet auf frischem Ruccola und Lolo Bionda, ummantelt von einer Voss eigenem würzigem Italy Brötchen. Abgerundet wird der leicht Genuss durch eine hauseigene Pesto Creme. Ideal für die heißen Monate.

Traditionell zubereitetes Backei mit im Ofen geröstetem Bacon, kombiniert mit einer Salatgarnitur und Delikatessremoulade und umrahmt von einem saftigen Käsebrötchen. Original Voss.

Nicht nur das gehaltvolle Fitnessbrötchen, sondern auch die Fitnessfüllung aus Salat, Tomate, Gurke und Ei, belegt mit würzigem Käse und frischem Kochschinken, versprechen einen Traumstart in den Tag.

Internationalität mit Snacks aus der Tex-Mex-Küche. Das dünne Fladenbrot als Grundlage für eine würzige Käse-Kräuter-Creme, belegt mit einem Mix aus frischen Gemüsen und einer Käse/Schinken-Füllung – einfach mexikanisch. Probieren Sie auch die kreative Variation mit Thunfisch.

Ein Dauerbrenner in unserem Snacksortiment. Die Fladentasche mit Delikates Krautsalat und einer speziellen Remoulade, belegt mit würzigem Käse oder in einer Kombination mit Käse/Schinken. Angereichert mit saftigen Tomaten und Gurken, erleben Sie hier den vollen Frischegenuss.

Täglich frisch und mit feinsten Zutaten bereiten wir auch Ihren kleinen Snack für den Hunger zwischendurch. Ob als Mettbrötchen mit Zwiebelgarnitur, als Lachsbrötchen oder garniert mit einer speziellen Thunfischpaste – bei uns haben Sie die Auswahl. Selbstverständlich belegen wir auch individuell nach Wunsch.