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Landgasthof Hessenmühle

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Hessenmuehle 1
36137 Großenlüder

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Speisekarte von Landgasthof Hessenmühle

Zuletzt aktualisiert am 05.10.2022
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„Mühlen-Mittagstisch“ täglich 12 - 17 Uhr.

Vorneweg zum …... NEISELN und TEILEN

Hausgemachtes KÜRBISpesto
mit KARTOFFELbrot A1 und TRÜFFElsalami
9,80 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Kürbisquiche und marinierter Kürbis
mit luftgetrocknetem Landschinken
9,80 €
Schmeckt mir!
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Zweierlei von der Forelle
Gebeizte Lachsforelle und Forellenmousse mit Birnen-Fenchelsalat und Pumpernickel
13,50 €
Schmeckt mir!
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Kleiner Salatteller
Blatt- und Rohkostsalate I mit Kräuterrahmdressing oder Himbeerdressing
4,90 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen, Eierstich und Wurzelgemüse
6,50 €
Schmeckt mir!
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Feurige Gulaschsuppe
mit Baguette
7,50 € kleine Portion
10,50 € große Portion
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Wildgulasch in Preiselbeer-Rahmsoße
mit Apfelrotkohl und Bergkäseknödeln
24,50 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak vom Angus Rind frisch vom GrillI,
mit Röstzwiebeln, gebratenen Champignons, Knoblauch Kräuterbutter und Kartoffeldippers
27,50 €
Schmeckt mir!
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Schnitzel mit Waldpilzragout
mit Kräutersaitlingen, Austernpilzen und Champignons in Rahm dazu Pommes frites
17,50 €
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„Original Wiener Schnitzel“
vom Kalb mit Zitrone, frittierten Kapern, Preiselbeeren, Gurkensalat und Pommes frites
22,50 €
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Cordon Bleu vom Kalb ….. auf Wunsch mit kräftiger Bratensoße
mit Lüdertaler-Saftschinken und zweierlei Allgäuer Käse gefüllt mit Knoblauch-KräuterbutterG und Kartoffeldippers
24,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische Hessenmühlen-Forellenfilets in Butter gebraten
mit Mandeln, Sahnemeerrettich und Schwenkkartoffeln von Kleinlüderer Äckern
21,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Großer Salatteller mit Baguette
Blatt- und Rohkostsalate I mit Kräuterrahmdressing oder Himbeerdressing
11,50 €
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mit gegrillter KIKOK Maispoulardenbrust
18,50 €
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
mit Rumpsteak und Kräuterbutter
27,50 €
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Pilz POTpourri und Bergkäsknödel
mit Kräutersaitlingen, Austernpilzen und Champignons in Rahm Vegetarisch
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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„Eimer Mühlenknochen“ von der Metzgerei Ruhl aus Großenlüder
Kotelett-KnochenI gegrillt mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter Knoblauchdip und Pfeffer-Baguette
15,50 €
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Trio von der Lüdertaler Kalbsbratwurst
mit pikanter Curry-Soße, Mühlensenf, Karpern-Mayonnaise und Pommes frites
15,50 €
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Fleischpflanzerl
auf Rahmspitzkohl und gebackenen Kartoffeltaler
15,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Mühlen Vesper Brett“ für zwei Personen
Hausmacher Wurst und Vesperspezialitäten mit Butter und Mühlenbrot
25,00 €
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Zu Ihrem Hauptgericht empfehlen wir…

unsere Salatschale – Blattsalate mit Kräuterrahmdressing oder Himbeerdressing oder als Beilagentausch ohne Aufpreis
2,50 €
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Wir empfehlen unser „kleines Oktoberfest“

Täglich frisch aus dem Ofen:
Knusprige Schweinshaxe
mit Mühlenbiersoße, Mühlensenf Bayrisch Kraut und frischem Bauernbrot
18,50 €
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Festzelt-Gaudi von 07. bis 30. Oktober 2022
buchen Sie „einen Tisch“ in unserem Mühlen-Festzelt ab 6 Personen:
42,50 €
1. Gang Vorneweg „Einen Meter Vesper“ mit bayerischen Schmankerln
2. Gang Hauptgang Knusprige Schweinshaxe mit Mühlenbiersoße, Mühlensenf, Bayrisch Kraut und frischem Mühlenbrot
3. Gang Nachspeise Schaumschläger – die flüssige Nachspeise mit Prozenten“
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Unsere täglich wechselnden MENÜS ab 18:00 Uhr

Wählen Sie täglich zwischen unserem Mühlen-Menü UND einem rein Vegetarisch/ Veganem Menü
als 3 -Gang
(Suppe oder Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
35,00 €
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als 4 Gang
(Suppe und Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
40,00 €
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Vorneweg zum …... NEISELN und TEILEN.

Hausgemachtes KÜRBISpesto
mit KARTOFFELbrot und TRÜFFElsalami
9,80 €
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Vorspeisen.

KÜRBISquiche
Marinierter Kürbis | luftgetrockneter Landschinken
9,80 €
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Zweierlei von der FORELLE
Gebeizte Lachsforelle| Forellenmousse | Pumpernickel | Birnen-Fenchelsalat
13,50 €
Schmeckt mir!
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kleiner SALATteller
Blatt- und Rohkostsalate | Kräuterrahmdressing oder Himbeer-Balsamicodressing
4,90 €
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Suppen

RinderKRAFTbrühe
Markklößchen | Eierstich| WurzelgemüseI
6,50 €
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Feine ERBSENcremesuppe
Landschinken| Grissini
7,20 €
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Frisch vom GRILL

RUMPsteak vom Angus Rind
mit Speckmarmelade und Kartoffeldippers
27,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RinderFILET vom Lüdertaler Weiderind
mit Speckmarmelade und Kartoffeldippers
37,50 €
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KIKOK Maispoulardenbrust
mit Speckmarmelade und Kartoffeldippers
19,50 €
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zu ALLEN Steaks servieren wir Ihnen nach Wahl (ohne Aufpreis)

Knoblauch-Kräuterbutter
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Chimichurri
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Röstzwiebeln
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gebratene Champignons
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Salatbeilage
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– Steak-Menü-Hessenmühle–
11,50 €
1. Gang Klassische Rinderbouillon im Weck-Glas mit Tatar-Crostini aus der Filetspitze
2. Gang Porterhouse-, T-Bone- oder Clubsteak am Knochen serviert und am Tisch tranchiert mit Trüffel-Parmesan-Dippers, Grillgemüse, Aioli, geriebenem Meerrettich, Kräuterbutter, BBQ-Soße, Röstzwiebeln und Fleur de Sel
3. Gang Hausgemachtes Tagesdessert
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zu SEINER Zeit

Halbe ENTE aus dem Ofenrohr – ohne Knochen
mit Honig-Pfeffer glaciert, Rahmspitzkohl und Kartoffeltaler
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Langzeit geschmorte Hochrippe
aus unserer Ochsenbraterei mit Meerrettichkruste, MühlenbiersoßeI Krautsalat und Bratkartoffeln
22,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WILDgulaschI in Preiselbeer-RAHMsoße
mit Apfelrotkohl und Bergkäsknödeln
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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HEUbraten vom Malkeser JungSCHWEIN
mit kräftiger JusIund Krautschupfnudeln
22,50 €
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BOWL von EDELfischen im Safran-Weißwein-Sud
mit Fischpralinen, Muscheln und Meeresfrüchten dazu Knoblauchbaguette
24,50 €
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PILZ POTpourri und Bergkäsknödel
Kräutersaitlinge, Austernpilze und Champignons in Rahm mit Bergkäsknödel und Röstzwiebeln
18,50 €
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JEDER Zeit

Original WIENER Schnitzel vom KALB
mit Zitrone, frittierten Kapern, Preiselbeeren, Gurkensalat und Pommes frites
22,50 €
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Cordon BLEUA vom Kalb
mit Lüdertaler-Saftschinken und zweierlei Allgäuer Käse gefüllt mit Knoblauch-Kräuterbutter und Kartoffeldippers
24,90 €
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uf WUNSCH DAZU … kräftige Bratenjus

MühlenSCHNITZEL
mit dreierlei MühlenbierzwiebelnI, JusI und Bratkartoffeln
18,50 €
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EIMER MühlenKNOCHEN
Kotelett-Knochen gegrillt, hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter Knoblauchdip,I und Baguette
15,50 €
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Gebratene Hessenmühlen-FORELLENfilets
mit Mandelbutter, Saisongemüse, Sahnemeerrettich, Zitrone und Schwenkkartoffeln
21,50 €
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VEGANE Tagesempfehlung
Wir bieten täglich wechselnde vegane Gerichte an Zu Ihrem HAUPTgericht empfehlen wir unsere
15,50 €

vegan vegan

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„kleine SALATschale“
Blattsalate mit Kräuterrahm- oder Himbeer Balsamicodressing
2,50 €
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SÜSSigkeit

Crème BRÛLÈE
hausgemachtes Sorbet
7,50 €
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KaiserSCHMARRNA
mit warmem Zwetschgenröster und Vanillesoße
8,50 €
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MINI-Dessert
Tagesdessert nach Lust und Laune unserer Pâtisserie
4,50 €
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Hausgemachtes SORBET – im Weinglas serviert
mit SEKT oder VODKA aufgegossen
3,90 €
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Mühlen FRAPPÉ
Geeister Espresso mit Salzkaramel und SahneG
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Eis ….PRESSO 4,50
Doppelter Espresso, Vanilleeis Milchschau
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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ESPRESSO- Franquelico
Doppelter Espresso, Haselnusslikör und Vanilleeis
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SCHAUMschläger - Eierlikör
Doppelter Espresso, regionaler Eierlikör, Milchschaum
6,50 €
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SCHAUMschläger - Birne
Heißer Birnenlikör mit Gin-SahneG und verfeinert mit Zimt
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MÜHLEN-Eisbecher
3 Kugeln, Vanille, Walnuss, Erdbeere mit frischem Obst der Saison, Eierlikör Sahne und Fruchtsoße
7,90 €
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SCHOKOgenuss
2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Stracciatella mit Schokoladensoße und Sahne
6,50 €
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Heiße LIEBE
3 Kugeln cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
6,90 €
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MILCHshake
Sorte nach Wahl aus unserem Eissortiment
5,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Unsere kleine GÄSTE.

SMARTIES-Becher
1 Kugel nach Wahl mit Smarties und Sahne
2,50 €
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Unser Eissortiment
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Walnuss 1 Kugel
1,50 €
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„Mühlen-Mittagstisch“ täglich 12 - 17 Uhr

Der Süße Nachmittag

3,80 €
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Tageskuchen nach Saison
3,80 €
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Portion Sahne
0,70 €
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Haustorte nach Tagesangebot
4,20 €
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Windbeutel mit Kirschen und Sahne
5,90 €
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Waffel – pur mit Puderzucker
4,50 €
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Waffel mit Kirschen und Sahne
6,50 €
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Eisbecher

Mühleneisbecher
3 Kugeln, Vanille, Walnuss, Erdbeere mit frischem Obst der Saison, Eierlikör, Sahne und Fruchtsoße
7,90 €
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Schokogenuss
2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Stracciatella mit Schokoladensoße und Sahne
6,50 €
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Heiße Liebe
3 Kugeln cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
6,90 €
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Milchshake
Sorte nach Wahl aus unserem Eissortiment
5,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Mühlen Frappé
Geeister Espresso mit Salzkaramel und Sahne
6,50 €
Schmeckt mir!
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Unsere kleine GÄSTE

SMARTIES-Becher
1 Kugel Eis nach Wahl mit Smarties und Sahne
2,50 €
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Unser Eissortiment 1 Kugel
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Walnuss
1,50 €
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Aus der Kombüse Tapas für ein bisschen Dolce Vita im Lüdertal

Knackiger Blattsalat im Glas
in leichter Vinaigrette
2,50 €
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Tageseintopf
nach Empfehlung von Fischer´s Fritz
6,50 €
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Lüdertaler Fischsuppe
mit Lachs, Crevetten und Gemüseeinlage, Aioli-Schmand und geröstetem Knoblauchbaguette
6,90 €
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„Garnelen Pfännchen“
½ Dutzend Garnelen in Knoblauchöl mit Baguette
9,50 €
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Ganze geräucherte Forelle
mit frischem Meerrettich, Fassbutter, Baguette und knackigem Salat
17,50 €
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„Fish and Chips“
Gebackenes Kabeljaufilet im Mühlen-Bierteig mit zweierlei Dips hausgemachten Pommes und Zitrone
11,00 €
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„Gebackene Calamaris“
Gebackene Tintenfischringe mit Aiolidip und knackigem Salat
10,00 €
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Lütten Jause für unsere Großen und Kleinen Gäste

Fischstäbchen
mit hausgemachten Pommes und Ketchup
7,50 €
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Hähnchen Nuggets
mit hausgemachten Pommes und Ketchup
7,50 €
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Portion hausgemachte Pommes
mit Ketchup
4,50 €
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Hauptgerichte.

„Bayrisch Original“
Obazter-Schmand, Speck, Zwiebeln
12,50 €
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„Die Pfiffige“
Pfifferling-Schmand, Pfifferlinge, Speck, Zwiebeln und Balsamico
12,50 €
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„Fischerhütte“
Meerrettich-Schmand, geräucherte Forelle, Zwiebeln
12,50 €
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„Dolce-Vita“
Pesto-Schmand, Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Aus der Waffelküche – pikante und süße belgische Waffeln

Pikante Waffeln - Waffelteig mit Käse, Zwiebeln und Speck

„Pur“
mit Kräuterdip
5,00 €
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„Lachs “
mit Räucherlachs und Kräuterdip
10,50 €
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„Schinken“
mit Lüdertaler Saftschinken und Kräuterdip
9,50 €
Schmeckt mir!
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Süße Waffeln - klassischer süßer Waffelteig

„Pur“
mit Staubzucker
4,50 €
Schmeckt mir!
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„Klassiker“
mit Staubzucker, Kirschen und Sahne
5,50 €
Schmeckt mir!
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„Mit allem, vor allem Eis“
mit Staubzucker, Kirschen, Sahne und Vanilleeis
6,50 €
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„Nordisch“
mit Staubzucker, Apfelmus, Sahne, Vanilleeis und Salzkaramellsoße
6,50 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Schoko-Nuss“
mit Staubzucker, Vanilleeis, Sahne, Schokoladensoße und Krokant
6,50 €
Schmeckt mir!
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Der süße Nachmittag.

Kuchen geht immer…
Tageskuchen
3,80 €
Schmeckt mir!
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Eischokolade und Eiskaffee
mit zwei Bällchen cremigem Vanilleeis und Sahne
5,20 €
Schmeckt mir!
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Eisheiligen Eis Becher 200ml
Verschiedene Sorten zur Wahl
4,50 €
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof Hessenmühle ist der 05.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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