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Zum fabelhaften Hirschen

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St. Hubertus 1
23627 Lübeck - Groß Grönau

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Speisekarte von Zum fabelhaften Hirschen

Zuletzt aktualisiert am 17.09.2024
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Riesengarnelen auf Wakame-Algensalat
mit Salatherzen und geröstetem Sesam
9,50 €
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Leichter Sommersalat
mit Bio-Leindotteröl, Schollenfiletstreifen Avocado, grünem Spargel, Radieschen und Meerrettichbaguette
10,00 €
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Warmer Ziegenfrischkäse
auf Indish Lila und roten Tomaten in Oliven-Honig-Dressing und Raukeblättern
9,90 €
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Bunter Salat mit marinierten Pilzen
und süßen Trauben, krossem Speck und Ziegenfrischkäse
7,70 €
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Kräftiger bunter Blattsalat mit Filetspitzen
Pilzen, ofenfrisches Bauernbaguette und Sauerampferbutter
11,50 €
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Wildconsommé mit Gemüserauten
7,90 €
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Schaumige Bärlauchsuppe
mit gehobeltem Parmesan
7,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schollenfilet mit einer Kruste von schwarzen Oliven
auf gesottenem Gemüse von Kartoffel, Paprika und Zucchini und italienischen weißen Bohnen
12,00 €
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Zanderfilet auf Guacamole
mit Tomatensalsa und Kartoffelwürfeln
20,00 €
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Risotto vom ersten Wilden Bärlauch
mit gehobeltem Parmesan und gebratener Rotbarbe
13,50 €
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Paniertes Schnitzel
mit Pommes Frites und Gartengemüse
12,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Roastbeef kalt mit Bratkartoffel
Sauce Tartar, Blattsalate
13,00 €
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Namibia Rumpsteak
mit Tomaten-Zucchini-Gemüse, Kartoffelecken mit Kräutern im Ofen gegart Die Rinder in Namibia laufen noch frei in der Savanne und ernähren sich von kraftvollem trockenem “Veld”
23,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinekrustenbraten
auf Sauerkraut mit Apfel-Senf-Creme, Bratkartoffeln
9,50 €
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Kentucky Pulled Pork Burger
mit eigener Whiskey-BBQ-Sauce Cheddar, etwas St. Agur und dazu Coleslaw
10,80 €
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Geschmorte Lammhaxe
auf cremigem Bohnen-Kartoffel-Gemüse
19,50 €
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Steaks vom Hirschkalbsrücken
mit Pfifferlingen, Blaubeeren, Mairübchen sowie Pommes Macaire
24,00 €
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Wildconsommé mit Gemüserauten
7,90 €
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Wildschweinhaxenfleisch
in Gewürzjus mit geschwenktem Spitzkohl gratinierten Sahnekartoffeln
20,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmorhühnchen in Safran
mit bunten Kirschtomaten, Aprikosen und Linguini
11,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scharfe Spaghetti mit Garnelen
mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mit zwei Garnelen (Wildfang)
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paniertes Sellerieschnitzel
Rosechampignons, buntes Gemüse und Kartoffelgratin
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Scharfe Spaghetti
mit frischen Tomaten und Zwiebeln
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Ofenkartoffel
mit cremigen Pfifferlingen Sour Cream und Salatbouquett
9,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Risotto vom ersten Wilden Bärlauch
mit gehobeltem Parmesan und gebratener Rotbarbe
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Warmer Ziegenfrischkäse
auf Indish Lila und roten Tomaten in Oliven-Honig-Dressing und Raukeblättern
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Vanille-Eis
mit heißen Himbeeren oder Kirschen
6,50 €
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Panna Cotta mit Himbeeremark
4,70 €
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Creme Brûlee mit marinierten Früchten
5,70 €
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Warmes Schokoladenküchlein mit Rotwein
zum tränken, Passionsfruchtsorbet
7,10 €
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Bunter Dessertteller, lassen Sie sich überraschen
9,70 €
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Gelbe Sommergrütze
selbst gekocht aus frischen Früchten mit Nekatinen-Mascapone-Eis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum fabelhaften Hirschen ist der 17.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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