Speisekarte von Safran

Zuletzt aktualisiert am 20.10.2023

Vorspeisen

Kaschko Bademjan

Gebratene Auberginen mit getrockneter Joghurtmasse (Kaschko), getrockneter Pfefferminze, gerösteten Zwiebeln, Walnüssen, Knoblauch, Rindfleisch und persischen Gewürzen, dazu Naan (persisches Brot)

9,90 €

Kaschko Bademjan Veggie

Gebratene Auberginen mit getrockneter Joghurtmasse (Kaschko), getrockneter Pfefferminze, gerösteten Zwiebeln, Walnüssen, Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Naan (persisches Brot)

9,90 €

vegetarisch

Mirza Ghassemi Vegan

Auberginen mit gedünsteten Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Naan (persisches Brot)

8,90 €

vegan

Gol Bademjan Vegan

Auberginen in eine hausgemachte Teigmasse eingetaucht und frittiert, serviert mit einer Tomatensoße und Chutney (pikante Soße)

10,90 €

vegan

Pakawra Vegan

Feine Kartoffelscheiben in eine hausgemachte Teigmasse eingetaucht und frittiert, dazu Chutney (pikante Soße)

8,90 €

vegan

Sambose Vegan

Handgefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, Petersilie, grünen Erbsen, Dill und persischen Gewürzen, dazu Chutney (pikante Soße)

8,90 €

vegan

Mantu

Handgefüllte Teigtaschen (Füllung: Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Dill und persische Gewürze) gegart, serviert mit Knoblauch-Joghurt-Soße und Tomatensoße, dazu Chutney (pikante Soße)

9,90 €

Ashak

Handgefüllte Gemüse-Teigtaschen (Füllung: Lauch, Petersilie, Koriander und Dill) frittiert,serviert mit Knoblauch-Joghurt-Soße und Hackfleischsoße, dazu Chutney (pikante Soße)

7,90 €

Ashak (Veggie)

Handgefüllte Gemüse-Teigtaschen (Füllung: Lauch, Petersilie, Koriander und Dill) frittiert, serviert mit Knoblauch-Joghurt-Soße und mit Tomatensoße, dazu Chutney (pikante Soße)

7,90 €

vegetarisch

Ashak (Vegan)

Handgefüllte Gemüse-Teigtaschen (Füllung: Lauch, Petersilie, Koriander und Dill) frittiert, serviert mit Tomatensoße, dazu Chutney (pikante Soße)

7,90 €

vegan

Gemischte Vorspeisenplatte Veggie

Kaschko Bademjan, Zeytun Parvarde, Ashak, Sambose vegan, Mast o Khiar, dazu Naan (persisches Brot) und Chutney (pikante Soße)

28,90 €

vegan

Gemischte Vorspeisenplatte Vegan

Mirza Ghassemi, Zeytun Parvarde, Sambose, Hummus, Ashak, dazu Naan (persisches Brot) und Chutney (pikante Soße)

28,90 €

vegan

Gemischte Vorspeisenplatte Veggie

Ashak, Hummus, Salat Shirazi, dazu Naan (persisches Brot) und Chutney (pikante Soße)

14,90 €

vegetarisch

Beilagen

Suppen

Kindermenü

Salate

Salat Djudje

Frische Mixsalate mit Gurken, Tomaten, Karotten, Schafskäse, Oliven, Walnüssen, Avocado und einem Spieß gegrilltem Hähnchenbrustfilet, serviert mit Naan (persischem Brot)

22,90 €

Salat Meygu

Frische Mixsalate mit Gurken, Tomaten, Karotten, Schafskäse, Oliven, Avocado, Garnelen (die in Knoblauch und Sesam eingelegt und gebraten sind), serviert mit Naan (persischem Brot)

24,90 €

Salat Tschendje

Frische Mixsalate mit Gurken, Tomaten, Karotten, Schafskäse, Avocado, Oliven, Walnüssen und einem Spieß gegrillter Lammkeulenstücke, serviert mit Naan (persischem Brot)

22,90 €

Grillgerichte

Gegrilltes Gemüse-Kebab Veggie

In Spezialmarinade eingelegtes Gemüse (Pilze, Zucchini, Aubergine, Peperoni, Paprika) am Spieß gegrillt, dazu Safranreis

20,90 €

vegetarisch

Kase Kabab (für 2 Personen)

In einer Schüssel eingelegte verschiedene Kabab-Sorten (gegrilltes Lammkotelett, Hähnchenbrustfilet, Rinderfilet, Lammhack und Gemüse) und dazu Salat Shirazi, Chutney, Mast o Musir, Sesam, Schwarzkümmelsamen und Safran-Berberitzen-Reis

55,90 €

Kabab-Platte (für 2 Personen)

Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet, ein Spieß gegrillte Rinderfiletstücke und zwei Spieße gegrilltes Lammhackfleisch, dazu zwei Reisspezialitäten, Chutney, Mast o Musir und gegrillte Tomate und Gemüse

47,90 €

Safran-Platte (3-4 Personen)

Ein Spieß gegrillte Rinderfiletstücke, zwei Spieße gegrilltes Lammhackfleisch, zwei Spieße gegrilltes Hähnchenbrustfilet, ein Spieß gegrilltes Lammkotelett, gegrilltes Gemüse, zwei Soßengerichte Bademdjan und Ghorme Sabzi, zwei Beilagen Chutney und Mast o Musir und Salat Shirazi, dazu zwei Reisspezialitäten, gegrillte Tomate und Gemüse

86,90 €

Kabab Schahi(2 Personen)

Zwei Spieße gegrilltes Lammhackfleisch, ein Spieß Hähnchenbrustfilet, ein Spieß Lammfiletstücke, dazu zwei Reisspezialitäten, Chutney, Mast o Musir und gegrillte Tomate und Gemüse

48,90 €

Reisgerichte

Soßengerichte

Khoreschte Filet Morgh

Geschmortes Hähnchenbrustfilet mit Kartoffeln, Paprika, Petersilie, Knoblauch und persischen Gewürzen in pikanter Tomaten-Zwiebelsoße, dazu Safranreis

17,90 €

Fischgerichte

Vegetarisch / Vegan

Tschelo Bademjan

Gebratene Auberginen mit gelben Erbsen und getrockneten persischen Limetten in einer Tomatensoße, gebratenen Kartoffeln, dazu Safranreis

16,90 €

vegan

Tschelo Kadu

Gebratene Zucchini mit gelben Erbsen und getrockneten persischen Limetten in einer Tomatensoße, gebratenen Kartoffeln, dazu Safranreis

16,90 €

vegan

> Tschelo Bamieh

Gebratene Okraschoten mit gelben Erbsen, getrockneten persischen Limetten und Knoblauch, in einer Tomatensoße, dazu Safranreis

17,90 €

vegan

Tschelo Ghartsch Paniri

Gebratene frische Pilze mit Ingwerstücken, Knoblauch und Schafskäse, zubereitet nach persischer Art, dazu Safranreis

17,90 €

vegan

Tschelo Sabzidjat

Verschiedenes frisches Gemüse (Zucchini, Okraschoten, Pilze, Knoblauch und Ingwer) zubereitet nach persischer Art, dazu Safranreis

16,90 €

vegan

Tschelo Bahareh

Gefüllte Auberginen mit Zucchini, Tomaten, Paprika, Schafskäse und persischen Gewürzen, dazu Safranreis

18,90 €

vegan

Tschelo Sibsamini

Kartoffeln mit grünen Erbsen, Spinat, roter Parika, grünem Pfeffer und persischen Gewürzen, in einer Joghurt-Knoblauchsoße, dazu Safranreis

17,90 €

vegan

Tschelo Semestuneh

Blumenkohl, Brokkoli, rote Paprika, Spinat und persische Gewürze in Tomaten-Zwiebelsoße, dazu Safranreis

16,90 €

vegan

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Safran ist der 20.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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