Speisekarte von Keo's asian streetfood

Banh Mi ist der vietnamesiche Begriff für ein belegtes Sandwich/Baguette. Hört sich erstmal unspektakulär an. Ist es aber nicht. Wer es kennt, liebt es und wer es noch nicht kennt, sollte es jetzt hier bei mir probieren. Baguette, süß-sauer-würzig eingelegte Möhren, Koriander, Fleisch und einer Sauce. Da vereinen sich Frankreich und Vietnam.

Ursprünglich heißt dieses Gericht bei uns in der laotischen Küche „Bi Bun“. Sie wird bei uns mit kalten Reisnudeln, frischem Gemüse, Kräutern und Hackfleisch gereicht. Da ich aber den Duft von frisch gekochtem Jasminreis liebe und ich ein lauwarmes Essen oft bevorzuge, habe ich mich für diese Variante entschieden. Voilá, gesund und erfrischend!