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Rührberger Hof

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Inzlingerstraße 1
79639 Grenzach-Wyhlen

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Speisekarte von Rührberger Hof

Zuletzt aktualisiert am 01.05.2024
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Vorspeisen

Grüner Salat
mit Radieschen
7,50 €
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Gemischter Salat
mit Radieschen
8,00 €
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Marinierter grüner und weißer Spargel
mit buntem Blattsalat
14,00 €
19,00 € Als Hauptgang
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Gebratene Garnelen
mit mariniertem grünem Spargel, weißem Spargel und buntem Blattsalat
16,00 €
27,00 € Als Hauptgang
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Hausgemachte Consommé
mit Kräuterflädli
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bärlauchcremesuppe
mit Spargeleinlage
9,50 €
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Badischer Spargel, Fritz Wassmer

Spargelteller
mit Sauce Hollandaise, Kratzete oder neue Kartoffeln
29,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargel
mit Sauce Hollandaise, Kratzete oder neuen Kartoffeln und Entrecote
45,00 €
41,00 € Wienerschnitzel
44,00 € Saibling
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemischter Schinkenteller
mit Roh- und Wachholderschinken
8,00 €
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Hauptgänge

Kalbsbäckle an Rosmarinjus
mit Spargelgemüse und Kartoffelrisotto
36,50 €
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Gebratenes Zanderfilet
an Curry-Kokosauce mit Gemüse und Mandelreis
39,50 €
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Elsässer Saibling und Garnele an Gutedelveloute
mit Spargelgemüse und Kartoffelrisotto
38,00 €
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Fregola Sarda
mit Bärlauch, Erbse und Wurzelgemüse (vegetarisch/vegan)
24,00 €

vegan vegan

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Kikok-Hähnchenbrust
mit Curry-Kokossauce, Gemüse und Mandelreis
29,50 €
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Entrecote an Cafe de Paris
mit Bohnengemüse und Pommes-Frites
37,00 €
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Lammrücken
an Rosmarinjus mit Bohnengemüse und Kartoffelpüree
38,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes-Frites
29,00 €
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Cordon Bleu vom Kalb
mit Gemüse und Pommes-Frites
32,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Züricher Geschnetzeltes vom Kalb
mit Champignonrahmsauce und Spätzle
29,00 €
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Geschnetzelte Kalbsleber in Madeirajus
mit Kartoffelrösti
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kinder-Kalbsrahmschnitzel
mit Spätzle
15,00 €
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Mickey Mouse
Kinderschnitzel vom Kalb mit Pommes-frites
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chateau-Briand (ab zwei Personen in zwei Gängen serviert)
Chateaubriand Mit Madeirajus, grünem Spargel, weißem Spargel und Kartoffelpüree Chateaubriand Mit Sauce Béarnaise, Bohnengemüse und Pommes-Frites
45,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Popcorn Panna Cotta
mit Rhabarberragout und Blutorangensorbert
14,00 €
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Cremé Brûlée
mit Bananeneiscreme und Mango-Passionsfrucht
11,00 €
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Eisespresso, Vanilleeis
mit Espresso-Macchiato
6,00 €
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Coup Danmark
mit hausgemachtem Vanilleeis,Callebaut-Schokoladensauce und Sahne
9,50 €
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Meringe mit Sahne
7,00 €
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Meringe
mit Eis und Sahne
9,50 €
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Gemischtes Eis
8,00 €
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Gemischtes Eis
mit Sahne
8,80 €
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Unser hausgemachtes Eis
und Sorbet pro Kugel Vanille, Schokolade, Zitrone, Himbeere,Mango-Passionsfrucht, Zwetschge
2,90 €
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Vorspeisen und Zwischengänge

Hausgemachte Consomme
mit Kräuterflädl
8,00 €
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Curry-Zitronengrassuppe
8,00 €
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Mit Garnele
12,00 €
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Spargelcremesuppe
mit Einlage
10,50 €
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Marinierter grüner und weißer Spargel
mit buntem Blattsalat
14,00 €
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Gebratene Garnelen
mit mariniertem grünem Spargel,weißem Spargel und buntem Blattsalat
16,00 €
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Gemischter Salat
mit Radieschen
7,50 €
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Grüner Salat
mit Radieschen
7,00 €
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Hautpgänge

48h gegarter US-Rinderbug
an Madeira-Jus mit zweierlei Gemüse und gratinierten Kartoffeln
36,00 €
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Kalbsbraten an Pilzrahmsauce
mit Gemüse und Spätzle
28,00 €
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Gebratenes Zanderfilet
an Curry-Kokosauce mit Gemüse und Mandelreis
39,50 €
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Elsässer Saibling und Garnele an Gutedelveloute
mit Spargelgemüse und Risotto
38,00 €
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Rosa gebratener Kalbstafelspitz
an Morchelrahmsauce mit Gemüse und Spätzle
32,00 €
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Risotto
mit Bärlauch, Erbse und Wurzelgemüse (vegetarisch/vegan)
24,00 €

vegan vegan

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Entrecote
mit Cafe de Paris, Gemüse und Pommes-Frites
33,50 €
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Kikok-Hähnchenbrust
an Sherry-Rahmsauce mit Spargelgemüse und Kartoffelpüree
28,00 €
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Dessert

Sorbetvariatioin
mit frischen Früchten
9,50 €
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Creme Brulee
mit Mango-Passionsfruchtsorbet
11,00 €
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Coupe Danmark, Vanilleeis
mit Sahne und hausgemachte Schokoladensauce
9,50 €
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Zweierlei Mousse au Chocolat im Weckglas
mit Früchten & Sorbet
11,00 €
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Panna-Cotta
mit Beerenragout und Sorbet
13,00 €
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Lauwarmer Schokokuchen
mit Mango-Ragout und Vanilleeis
13,00 €
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Cheese-Cake
mit halbflüssigem Kern, Beerenragout und Sorbet
13,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rührberger Hof ist der 01.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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