Speisekarte von Wio Group Eckert

Zuletzt aktualisiert am 18.12.2023

Menü

SCHNUPPER TASTING VEGAN

95,00 €

1. Gang Kohlrabi, Kalamansi Ponzu, Butternuss Kürbis

2. Gang Sellerie, Mandelmilch, Pfifferling, Salz Zitrone

3. Gang Geräucherter Tofu, Rote Bete, Heidelbeere, Schalotte, Pfeffer

4. Gang Süsskartoffel Sorbet, Salzbutter Karamell, Mandarine

vegan

SCHNUPPER TASTING MENU

95,00 €

1. Gang Gelbschwanz Makrele, Kalamansi Ponzu, Butternuss Kürbis

2. Gang Rindertatar, Buttermilch, Blumenkohl, Schnittlauch

3. Gang Badischer Rehrücken, Rote Bete, Heidelbeere, Schalotte, Pfeffer

4. Gang Grapefruit, Rooibos Tee, Joghurt

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wio Group Eckert ist der 18.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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