Speisekarte von Braugasthaus Zum alten Fritz

Zuletzt aktualisiert am 13.11.2024

Vorneweg

Fritzens Brotkorb oder 2 Brezel mit Butter gefüllt

mit einem Dip Ihrer Wahl: Apfel-Griebenschmalz, Kräuterquark, Bier-Käse-Chili-Dip, Knoblauch-Salbei-Dip, Kräuterbutter oder Tomaten-Chili-Pesto

8,50 €

Herzhafte Aufschnittplatte

Schinken vom Susländer Schwein, Wildleberwurst vom Wildprofi, Rehsalami, Manchegokäse, Gewürzgurkensticks, rote Zwiebelringe und Butter, dazu einen gemischten Brotkorb mit Apfelgriebenschmalz

18,90 €

Unsere Brauhaus Tapas

Suppen, frisch zubereitet

Frisch von der Kräuterwiese

Aus unserer „Vegi“- Küche

Unsere Brauers Steinofen Spezialitäten

Vegetarischer Flammkuchen

mit Créme fraîche, grünem Spargel, Blumenkohl, Kohlrabi, Möhren, italienischem Hartkäse und gerösteten Sonnenblumenkernen

19,90 €

vegetarisch

Die reine Lust am Fleischgenuss

Bitte wählen Sie aus folgenden Beilagen:

Kräuterchampignons, knackiges Pfannengemüse, Marktgemüse, Fritzens Brauhaus-Pommes, gebackene Kräuterkartoffeln, Knoblauchbaguette, Kroketten

5,80 €

Etwas Besonderes entdecken

Hanseaten-Labskaus »Das Besondere«

gepökelte Rinderbrust mit zerstampften Kartoffeln, in geheimer Gewürzrezeptur gekocht, dazu Spiegelei, Gewürzgurke, Rote Bete und Original Störtebeker Matjesfilet

23,90 €

Wasserbüffelburger von Anja's Hof bei Goldberg

gebratene Wasserbüffelboulette mit Cheddarkäse, Wildkräutersalat, Cole Slaw Salat, Bier-Käse-Chili-Dip, roten Zwiebelringen

25,90 € dazu empfehlen wir unsere Fritzens Brauhaus-Pommes

5,80 €

Wildteller vom Wildprofi Peters aus Groß Stove

gebratene Wildbratwurst, geschmorter Wildbraten, dazu kräftige Preiselbeersauce auf Spitzkohl und gebratenen Brezel-Serviettenknödel

27,90 €

Bewährte Fisch-Spezialitäten

Brathering süß/sauer »praktisch grätenfrei «

eingelegt in einer Störtebeker Bier-Marinade mit Zwiebeln, Senfkörner und Piment, dazu Krautsalat und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

22,90 €

Unser »Fritz Pannfisch«

gebratenes Zanderfilet mit feiner Senfsauce und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

22,90 € dazu empfehlen wir unseren Gurkensalat mit Dill

5,80 €

Fischteller Likedeeler

gebratene Filets von Lachs, Zander und Dorsch,

29,90 €

1. Gang azu Zitronen-Basilikumsauce auf knackigem Saisongemüse und Wasabi-Kartoffelstampf

Unsere Fleisch-Klassiker

Sauerfleisch im Weckglas » aus eigener Herstellung «

eingewecktes Schweinefleisch mit Möhren und Zwiebeln dazu Apfel-Zwiebelsauce und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

22,90 €

Unsere Brauhaus-Haxe

im Störtebeker-Biersud geschmort, mit einer kräftigen Sauce und Sauerkraut

25,90 € dazu empfehlen wir Ihnen unsere gebratenen Brezel-Serviettenknödel

5,80 €

Brauers Pfanne

gebratene Medaillons von der Hähnchenbrust, vom Rind und vom Hirschrücken mit Kräuterbutter, dazu Blumenkohl, knackiges Gemüse und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

29,90 €

Zum süssen Abschluss

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Braugasthaus Zum alten Fritz ist der 13.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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