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Deutsche Eiche

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Untere Schnurstr. 3
34393 Grebenstein

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Speisekarte von Deutsche Eiche

Zuletzt aktualisiert am 06.05.2023
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Spargel von Hof Klemme in Calden
Spargelcremesüppchen
mit Tomatenstückchen
6,50 €
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Ahle Worscht Carpaccio
mit Spargelsalat und Parmesan
12,90 €
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1 Pfund Spargel mit Petersilienkartoffeln
dazu zerlassene Butter oder hausgemachte Sauce Hollandaise
17,90 €
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1 Portion Spargel
mit geräuchertem Landschinken und gekochtem Schinken mit Kartoffeln und hausgemachte Sauce Hollandaise
23,90 €
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1 Portion Spargel
mit Kalbsschnitzel, Käsebällchen und hausgemachte Sauce Hollandaise
31,50 €
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1 Portion Spargel
mit Schweinemedaillons und Bergkäse gratiniert dazu Kroketten
29,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Erdbeeren
mit einer Kugel Eis und Crumble
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Rinderkraftbrühe
mit Gemüseeinlage und Eierstich
5,90 €
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Tagessuppe
(Bitte fragen Sie unser Servicepersonal)
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burrata auf kleinem Salatbett
mit Granatapfelkernen, Mangodressing und knusprigem Rucola
11,50 €
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Carpaccio vom Rind
mit Basilikumpesto und frischem Parmesankäse
15,90 €
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Forellenmousse im Glas
mit Ingwermeerrettich und geröstetem Toast
14,50 €
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Unser Wildkräutersalat
mit frischen Tomaten, Paprika und Gurken
4,90 € als kleiner Salat (Beilagensalat)
12,50 € als großer Salat

vegan vegan

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mit Hähnchenbruststreifen
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
geräuchertem Lachs und Forellenfilet
17,50 €
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mit drei Riesengarnelen
19,50 €
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Eingelegter Handkäs
mit Musik nach Art des Hauses mit Baguette
7,00 €
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Herrentoast
2 kleine Schweinemedaillons auf Toast, mit geschmorten Kräutersaitlingen in Whiskey abgelöscht und mit Käse gratiniert
14,90 €
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Schnitte Bauernbrot
mit Basilikumfrischkäse, luftgetrocknetem Schinken vom Strohschwein, Rucola, Grana Padano, Walnüssen und Sprossen
9,50 €
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Fünf Garnelen Peperoncino (leicht scharf)
mit Petersilien-Chili-Knoblauchöl, Baguette und einer kleinen Salatbeilage
17,50 €
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Damentoast
mit Hähnchenbrust und Tomate Mozzarella überbacken und unserem hausgemachten Pesto
14,90 €
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Portion Pommes Frites
mit Ketchup und Mayonnaise
4,00 €
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Den Fisch beziehen wir regional von der Fischzucht Dworak Reinhardswald. Den frischen Fisch können wir nur nach Verfügbarkeit anbieten! Bitte fragen Sie nach unserer Empfehlung.
„Lendchenpfanne“
gebratene Schweinemedaillons mit Bergkäse gratiniert, Preiselbeerbirne und Bergläse-Röstibällchen
20,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel vom Schweinerücken von Hand paniert,
dazu Pommes wahlweise mit - Champignons in Rahm - Paprikasauce - geschmorten Zwiebeln und Spiegelei - hessischer Schmandsauce
15,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren und hausgemachten Pommes
24,50 €
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Klassischer Hamburger
mit 200 gr. reinem Rindfleisch in Brioche Brötchen, hausgemachten Pommes und einer kleinen Salatgarnitur
16,50 €
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Als Variante Cheeseburger
16,90 €
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Zu unseren Hauptgerichten empfehlen wir einen kleinen Wildkräutersalat
mit Mango- oder Schmanddressing
4,90 €
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Frische Pasta wahlweise mit
Trüffeln
25,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frische Pasta wahlweise mit
drei Riesengarnelen (leicht scharf)
23,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frische Pasta wahlweise mit
hausgemachtem Pesto mit Pinienkernen
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Mit Steinpilzen gefüllte Nudeltaschen,
hausgemachtem Pesto und geschmorte Kräutersaitlinge
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Beyond Burger (vegetarisch)
mit Kräutersaitlingen, hausgemachten Pommes, sowie kleiner Salatgarnitur
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Beyond Burger Bowl (vegetarisch) ohne Brötchen
mit Chutney und Ananas, knusprigem Rucola sowie hausgemachten Pommes
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessertvariation nach Art des Hauses
je nach Saison
7,50 €
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Hessisches Schmandmousse
mit Salzkaramell und einer Kugel Eis
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Deutsche Eiche ist der 06.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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