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Zur Schmied'n

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St.-Peter-Hauptstraße 225
A8042 Graz, Österreich

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Speisekarte von Zur Schmied'n

Zuletzt aktualisiert am 16.12.2024
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Vorspeisen

Beefsteak Tartare
handgehackt und fein garniert mit Toastbrot
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Carpaccio vom „Styria Beef“
mit Asmonte
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Wurzelspeck „zum söba runterschneid’n”
vom Monschein
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Supp’n

Frittaten-, Leberknödel-, oder Fleischstrudelsuppe
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Kürbisrahmsuppe
mit Kürbiskrustel und Kernöltröpfle

vegetarisch vegetarisch

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Salateck’n

Knuspersalat
Blattsalate mit gerösteten Brotwürfeln und Speck
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Riesenkäferbohnensalat
vom Nachbarn Riedisser
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Haussalat
Knackige Rohsalate mit Spezial-Hausdressing
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Gemischter Salat

vegetarisch vegetarisch

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Vogerlsalat oder Endiviensalat
mit warmen Erdäpfeln, Knofl und Kernöl
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Alteingesessene Hauptspeisen

Wiener Schnitzel vom Schwein
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Zwiebelrostbraten
mit Braterdäpfel und Röstzwieberl
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Cordon Bleu vom Schwein
mit Pommes Frites
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Halbes oder ganzes Bauernbackhendl
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Gebackene Hühnerstreifen
auf buntem Salatteller mit Kernöl
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Schweinsmedaillons „Landpfarrer Art“
mit Österkron gratiniert, dazu Speckbohnen und Petersilienerdäpfel
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„Schmied´n Pfandl“
gebratene Filetspitzen vom Schwein, Rind und Truthahn in Rahmsauce mit Schwammerln, Gemüse, dazu selbstgemachte Butterspätzle
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Schweinsfilet „zart rosa“ im Speckmantel gebraten
auf Pilzrahmsauce mit Erdäpfelplätzchen und Gemüse
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250g Beiriedschnitte „medium“ gebraten vom Salon Beef
mit Pfefferrahmsauce und gratinierte Rahmerdäpfel, dazu Grillgemüse
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Linsencurry mit Kichererbsen
und bunten Linsen, dazu Reis (vegan)

vegan vegan

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Spinatknödel auf leichter Tomatensauce

vegetarisch vegetarisch

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Forelle im Ganzen vom Rost aus der Weizklamm klassisch
mit Ofenerdapfel und Sauerrahm, wahlweise mit Kräuterbutter oder Knoblauch
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Ein süßer Abschluss

Dunkles Schokoladenmousse
auf Beerenragout
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Kürbiskernparfait fein garniert
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Herbst Duett
Kastanienmousse und Zimt-Mohn-Parfait, dazu Ruhm Zwetschken
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Kastanienreis
mit Schlagobers und Weichseln
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Wachauerstrudel (Topfen & Marille)
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Dessertvariation für zwei Personen
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Marillenpalatschinke
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Gundelpalatschinke gefüllt
mit Schoko, Rum und Nüssen
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Eispalatschinke
mit Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlag
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Schmied'n ist der 16.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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