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Operncafé

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Opernring 22
A8010 Graz

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Speisekarte von Operncafé

Zuletzt aktualisiert am 18.12.2023
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KLASSIKER

TÄGLICH AB 12 UHR
FOCACCIA CAPRESE E PESTO DI BASILICO
Büffelmozzarella, Rispentomaten, Cherrytomatenragout, Grana Padano, Rucola, Pesto Rosso, Basilikumpesto
16,00 €
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FOCACCIA PROSCIUTTO CRUDO E OLIVE
Prosciutto, Oliven, Cherrytomatenragout, Grana Padano, Rucola, Pesto Rosso, Basilikumpesto
18,00 €
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FOCACCIA TONNO E CIPOLLA ROSSA SOTTACETO
Thunfisch, eingelegter roter Zwiebel, Kapernblüten, Cherrytomatenragout, Grana Padano, Rucola, Pesto Rosso, Basilikumpesto
16,00 €
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ANTIPASTITELLER
Büffelmozzarella, Cherrytomaten, Grana Padano, Rucola, Prosciutto, Salami Finocchiona, Oliven, Kapern, eingelegtes Gemüse, Gebäck
18,00 €
34,00 € für zwei
59,00 € inkl. 1 Flasche Prosecco
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OPERNTOAST
Toskana-Toastbrot, Beinschinken, Bergbaron, Röstzwiebel, eingelegtes Gemüse, Ketchup
8,50 €
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OPERNWÜRSTEL
2 Stück Sacher Würstel, Senf, Steirer Kren, Semmel
7,50 €
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GETRÜFFELTE STEAK FRIES
Trüffelmayonnaise, Grana Padano, Petersilie
8,00 €
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POMMES FRITES
Ketchup
6,00 €
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SALATE

TÄGLICH AB 12 UHR
VOGERLSALAT
Knusprige Erdapferl und Bauchspeck von Jagas Steirerei, steirische Käferbohnen, geröstete Kürbiskerne, gebackenes Freilandei, Kernöldressing
9,00 €
12,00 €
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CAESAR SALAD
Salatherzen, Grana Padano, Croûtons
11,00 €
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wahlweise mit
Gebackene Parmesan Panko Hendlstreifen + c7,50€
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Calamari vom Grill +
7,00 €
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4 Stück Garnelen +
10,00 €
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6 Stück Falafel +
6,00 €

vegan vegan

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GEMISCHTER BLATTSALAT
Cherrytomaten, Salatgurke, Paprika, Olivenöl, schwarzer Balsamico
6,00 €

vegan vegan

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JOHN HARRIS X OPERNCAFÉ FITNESS BOWL .(vegan möglich) Quinoa-Salat mit Süßkartoffel-Kokoscreme, Avocado, Cherrytomaten, mariniertem Salat, Mango-Chutney, Falafel und Garnelen
16,00 €

vegan vegan

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SUPPEN

TÄGLICH AB 12 UHR
MEDITERRANE FISCHSUPPE
Fischfilets, Calamari, Garnelen, Miesmuscheln, Vongole, Tomaten, Zitrus-Aioli, Wurzelgemüse, Focaccia Stangerl
12,00 € klein
17,00 € groß
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HOKKAIDO-KÜRBISCREMESUPPE
Kürbiskernöl, geröstete Kürbiskerne, Croûtons
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KRÄFTIGE-RINDSUPPE MIT 3erlei EINLAGE
Kaspressknöderl, Lungenstrudel, Frittaten, Wurzelgemüse, Schnittlauch
7,50 €
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VORSPEISEN

TÄGLICH AB 12 UHR
BEEF TATAR HANDGEHACKT
Tomaten Mayonnaise, Senfkaviar, eingelegte rote Zwiebeln und Buchenpilze, Kapern, aufgeschlagene Bauernbutter, Focaccia Stangerl
18,00 € 140g
25,00 € 200g
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VITELLO TONNATO
Rosa Kalbsschale, Thunfischcreme, gebackene Kapernbeeren, Radicchio-Rucola, Focaccia Stangerl
17,00 €
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GEFLÄMMTER FRANZÖSISCHER ZIEGENKÄSE
Apfel-Basilikumchutney, geschmorter Hokkaidokürbis, karamellisierte Nüsse, Rucola, Grissini
16,00 €
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ANTIPASTITELLER
Caprese vom Büffelmozzarella, Cherrytomaten, Grana Padano, Rucola, Prosciutto, Salami Finocchiona, Oliven, Kapern, eingelegtes Gemüse, Gebäck
18,00 €
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HUMMUS VON DER STEIRISCHEN KÄFERBOHNE (vegan)
Eingelegtes mediterranes Gemüse, Bittersalatherzen, Kernöl, knuspriges Focaccia Stangerl
15,00 €

vegan vegan

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HAUPTSPEISEN

TÄGLICH AB 12 UHR
RAGOUT VOM HEIMISCHEN HIRSCH
Gebratene Semmelschnitte, Rotkraut, glacierte Maroni, Preiselbeer-Birne, Sauerrahm, Kerbel
25,00 €
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KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL VOM KALB
Im Butterschmalz gebacken, Preiselbeeren, Zitrone, Sardelle, Kapern
13,00 € klein • 100g
24,00 € groß • 200g
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Babykartofferl
in Petersilien-Butternage +
4,00 €
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Pommes Frites +
4,00 €

vegan vegan

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MAISHENDLBRUST-SALTIMBOCCA
vom Lugitsch aus Paldau Rosmarinpolenta, geschmorter Hokkaidokürbis, wilder Brokkoli, Grana Padano, mediterranes Schmorsaftl
22,00 €
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KÜRBISRISOTTO
Eingelegter Kürbis, französischer Ziegenkäse, marinierter Babymangold
18,00 €
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GEGRILLTES LACHSFORELLENFILET
Kürbisrisotto, eingelegter Kürbis, marinierter Babymangold
24,00 €
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LINGUINE FRUTTI DI MARE
Süßwassergarnelen, Miesmuscheln, Vongole, Calamari, Wurzelgemüse, Babyspinat, Cherrytomaten-Fisch-Velouté
27,00 €
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GETRÜFFELTE KARTOFFELNUDELTASCHERL (vegan möglich)
Trüffelnage, Pilzsauté, geröstete Haselnüsse, Babyspinat, Grana Padano, frischer schwarzer Herbsttrüffel.
27,00 €

vegan vegan

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CALAMARI ODER TUNA VOM GRILL
Pfannengemüse, Rosmarinkartoffeln, flüssige Knoblauch-Kräuterbutter Calamari
21,00 €
28,00 € Tuna
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DESSERTS

TÄGLICH AB 12 UHR
KARAMELLISIERTER KAISERSCHMARRN
Zwetschkenröster, Rumrosinen, Vanilleeis
12,00 €
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APFELSTRUDEL
Vanilleeis, Schlagobers
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PALATSCHINKEN 2 Stück
Marillenmarmelade oder Preiselbeermarmelade, frische Früchte, Puderzucker
7,00 €
3,00 € jede weitere
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EISPALATSCHINKEN
Vanilleeis, Schokoladensauce, karamellisierte Nüsse
9,00 €
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AFFOGATO
Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis, Schlagobers, Schokostreuse!
5,50 €
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AFFOGATO DOPPIO
Doppelter Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis, Schlagobers, Schokostreusel
6,90 €
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EISKAFFEE/EISSCHOKOLADE
Kaffee oder Kakao mit 2 Kugeln Vanilleeis, Schlagobers, Schokostreusel
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Operncafé ist der 18.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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