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Krebsenkeller - Restaurant

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Sackstraße 12
A8010 Graz

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Speisekarte von Krebsenkeller - Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 10.01.2023
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Aus dem Suppentopf, alles hausgemacht

Kräftige Rindsuppe mit:
Frittaten Kaspressknödel Köstliche Rahmsuppen
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Knoblauchcremesuppe
mit Brotcroutons und Sahnehäubchen
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Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen, Sahnehäubchen und getoasteten Schwarzbrotcroutons
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Als Vorspeise

Frisch gemachtes Beef Tartar
vom Almochsen Lungenbraten mit getoasteten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weißbrot und Butter
Als Vorspeise (120 Gramm) oder als Hauptgang (200 Gramm)
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Istrianischer Vorspeisenteller
mit Prosciutto, Schafkäse, Pfefferoni, Oliven, frisches Baguette
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frittierte Sprotten
mit Knoblauchbaguetteund Sauce Tartare
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Steirische Schmankerln

Butterzarter steirischer Bio-Tafelspitz
mit Semmelkren, Wurzelgemüse und Erdäpfelschmarrn
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Steirer-Pfandl“
(Schweinefilet Medaillons auf Schwammerl-Rahmsauce dazu Spätzle und Gemüse
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Cordon Bleu in Kürbiskernpanier
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
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Original Wienerschnitzel vom Kalb
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
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Wiener Schnitzel vom Schweinskarree
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
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Original Sulmtaler Backhendl
½ Backhendl mit Haut (etwas Wartezeit, ca. 25- 30 min)
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½ Backhendl ohne Haut
(etwas Wartezeit, ca. 25- 30 min)
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Grillteller
(Entrecote, Hühnerbrust, Schweinskarree gegrillt, Speck, Grilltomate, Knoblauch-Kräuterbutter, frisch gegrilltes Gemüse und Pommes frites
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Filetsteak
mit frisch gegrillten Gemüse und Bratkartoffeln
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Vegetarische Schmankerl

Gebackener Emmentaler
mit Sauce Tartare und Petersilienerdäpfel

vegetarisch vegetarisch

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Gemüse Ratatouille
mit Spiegelei und kl. grüner Salat

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Zanderfilet
auf leichter Zitronen Kräuter Sauce dazu Salzkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Die Klassiker

Backhendelsalat
(Backhendelstreifen an gemischten Salat)

vegetarisch vegetarisch

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Grillhendelsalat
(Grillhendelstreifen an gemischten Salat)

vegetarisch vegetarisch

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Beilagen Salate

Blattsalate
mit echten steirischen Kürbiskernöl
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Gemischter Salat
nach Jahreszeit mit Kürbiskernöl
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Krautsalat
mit Speckwürfeln & Kürbiskernöl
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vogerlsalat
mit Erdäpfeln, gebratenen Speckwürfeln und Kernöl
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Zum Abschluss noch was Süßes...

"Schokolade trifft Himbeere"
(lauwarmer hausgemacher Schokoladenkuchen mit flüssigen Kern, dazu hausgemaches Himbeereis, Schlagsahne
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Warmer Topfen oder Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Schlagobers mit Nusskrokant und Schokoraspeln verziert
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Steirereis
(Vanilleeis, Schlagobers, steirisches Kürbiskernöl, Krokant)
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Wir bringen Ihnen das Meer nach Hause…

Istrianischer Vorspeisenteller
mit Prosciutto, Schafkäse, Pfefferoni, Oliven, frisches Baguette
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Frittierte Sprotten
mit Knoblauchbaguette und Sauce Tartare
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1 kg Scampi Buzara
(Scampi in orig. kroatischer tomatisierter Weißweinsauce) dazu frisches Baguette
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1 kg Scampi vom Grill
mit Kräuterbaguette
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Tintenfisch gegrillt
mit Petersilienkartoffeln, Sauce Tartare
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Calamari fritti (gebacken)
mit Pommes frites und Sauce Tartare
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1 kg Miesmuscheln Buzara
mit Weißbrot (Muscheln in orig. kroatischer tomatisierter Weißweinsauce)
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Spaghetti
mit Meeresfrüchten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillte Wildfang Goldbrasse
auf Gemüse Kartoffel Ratatouille
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Krebsenkeller - Restaurant ist der 10.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.