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Herzl Weinstuben

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Prokopigasse 12
A8010 Graz, Österreich

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Speisekarte von Herzl Weinstuben

Zuletzt aktualisiert am 14.09.2023
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Suppen & Eintopf

Schwammerlsuppe
mit Heidensterz (zubereitet mit Grammeln)
4,90 €
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Frittatensuppe
3,90 €
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Herzl Festtagssuppe
Leberknödel und Fleischstrudel und Frittaten mit frischem Gemüse in kräftiger Rindsuppe
4,90 €
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Kürbiscremesuppe
vom Hokkaidokürbis mit Sahnehäubchen, einem Schuss Kernöl und gerösteten Brotwürfeln, Kürbiskerne
4,60 €
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Herzhaftes Salatvergnügen

Wir marinieren unsere Salate mit Apfelessig der Familie Fischerauer und Kernöl der Ölmühle Esterer
Vogerlsalat
mit Ei, Speck und Kernöl auf lauwarmem Erdäpfelsalat
7,90 €
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Herzlsalat 2023
24 Stunden Rind (vom Simmertaler Fleckvieh) und Avocado in Pankopanade auf Vogerlsalat und Käferbohnen, Wasabi- Kernölmayonnaise Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Isabella Traubensaft
13,90 €
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Vegetarischer Schmankerlsalat
knusprig gebackene Avocado und Schafskäse in Pankopanade mit Wasabi- Kernölmayonnaise auf Vogerlsalat und Käferbohnen Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Muskateller von Schauer
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Steirischer Backhenderlsalat
Gebackene Hühnerstreifen auf bunten Blattsalaten und Erdäpfelsalat Die Herzl trinkt dazu: Ein Glas naturtrüben Apfelsaft
13,50 €
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Dazu oder davor
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Grüner Salat, Erdäpfelsalat
oder Rahmgurkensalat
4,90 €
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Käferbohnensalat
mit Rettich und Kernöl
6,90 €
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Krautsalat mit Speck
5,20 €
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Gemischter Salat
5,50 €
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Herzl-Spezialitäten

Die Altbewährten

Rindsgulasch mit Semmel
kräftig, pikant nach altem Rezept, original von der Rinderwade Die Herzl trinkt dazu: ein Hausbier
11,90 €
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Rindsgulasch serviert mit Knödel
Die Herzl trinkt dazu: alternativ ein ZWEITES Glas Hausbier
13,50 €
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Kleines Gulasch mit Semmel
10,90 € serviert mit Knödel
12,50 €
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Altsteirisches Kalbsbeuschel
mit Knödel, nach Omas Rezept, schön pikant, mit leichter Säure vom Essiggurkerl Die Herzl trinkt dazu: ein Puntigamer
10,90 €
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Immer wieder ein Genuss

½ steirisches Backhenderl
maisgefüttertes Bauernhendl in knuspriger Panade, wahlweise mit oder ohne Haut. Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Welschriesling
11,90 €
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Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren
vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl Die Herzl trinkt dazu: einen Spritzer
8,90 €
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Steirerschnitzel
in unserer schmackhaft-knusprigen Kürbiskernpanier, vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl. Die Herzl trinkt dazu: einen Schilcherspritzer
9,90 €
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Herzhaftes Cordon bleu
mit Preiselbeeren, gefüllt mit herzhaftem Bauernschinken und Emmentaler, wahlweise vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl, gefüllt mit geräuchertem Putenschinken und herzhaftem Emmentaler Die Herzl trinkt dazu: eine Flasche Naturradler
11,90 €
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Steirische Hauptgerichte

Bauernbratl serviert im Pfandl
Schopfbraten, Schweineroulade mit Semmel-Speckfülle, Blutwurst, Sauerkraut, Knödel Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Blaufränkisch reserve von Igler
16,90 €
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Herzlpfandl
Bäuerliche Maishendlbrust gefüllt mit Schafskäse, Rohschinken und Spinat, Schwammerlsauce und Kürbiskern-Blechknödel Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Zweigelt Red Rock
17,90 €
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Burger auf steirisch (Nicht Steirerburger!)
16 Stunden Rind auf cremigem Krautsalat und Vogerlsalat zwischen zwei Scheiben hausgemachtem Erdäpfelbrot mit Pilz-Butter getoastet und Hühnercrumble verfeinert Die Herzl trinkt dazu: ein großes dunkles Zwickl von Gösser
14,90 €
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24 Stunden Rinder-Rippe
vom Simmertaler Fleckvieh aus dem Donautal im eigenen Jus geschmort, gebratene Süßkartoffel mit Limette, Paprika-Zwiebel Dip Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Hausbier
18,90 €
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Geröstete Leber
vom heimischen Schwein, mit Rösterdäpfeln
10,90 € Manchmal röstet unser Küchenchef lieber eine Kalbsleber
19,90 €
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Unser Lieblingsfisch: Lachsforellenfilet vom Grill
serviert auf hausgemachten Spinat- Ricotta Tortellini mit gegrilltem Brokkoli und geschmorten Cocktailtomaten, frischer Baby-Blattspinat und Rucola, frische Parmesanspäne Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Sauvignon blanc Jakobi von Gross
22,90 € perfekt ergänzt mit gerösteten Eierschwammerln
3,00 € Portion
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Beilagen

Reis, Erbsenreis, Braterdäpfel, Petersilienerdäpfel, Süßkartoffeln, Rösterdäpfel, Grillgemüse, Knödel, Spätzle
3,90 €
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Geröstete Eierschwammerl
4,90 €
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Knödel mit Saft
4,90 €
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Preiselbeeren, Kren, Wasabi- Kernölcreme, Sauerrahm- Knoblauchdip, Paprikadip
1,90 €
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Ketchup, Mayo
0,60 €
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Steirisch vegetarisch

Gschmackige Käsespätzle
mit Lauch, mit der typischen Vorarlberger Käsemischung überbacken, Röstzwiebel Die Herzl trinkt dazu: einen Schilcherspritzer
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Herberts hausgemachte Nudeltaschen
mit Ricotta-Spinatfülle, mit gegrilltem Brokkoli und Spezialtomaten, frischer Baby-Blattspinat und Rucola, frische Parmesanspäne
13,90 € serviert mit steirischem Rohschinken
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Steirisches Vegichili
aus Käferbohnen und Mais, Schafskäse, Erdäpfelbrot
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Des Försters hausgemachte Erdäpfelnockerl
mit gerösteten Eierschwammerln, Blattspinat und Kirschtomate
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Süßes

Für Schleckermäulchen …

Die Herzl trinkt dazu einen Cappuccino
Steirisches Tiramisu
mit Äpfeln, Vanille und Zimt, Kürbiskernöl
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachter Kaiserschmarren
mit Zwetschkenröster - natürlich sind auch unsere Zwetschkenröster hausgemacht
9,90 €
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Vanillepudding
mit warmem Himbeerröster - unsere süße Kindheitserinnerung
5,90 €
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Apfelstrudel
mit Vanillesauce
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schokoherzen
mit flaumiger dunkler Schokoladenmousse in weißer Hülle auf Kürbiskern-Vanillespiegel, Himbeere
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geeiste Marillenknödel
mit Röster, Vanillesauce und einem Hauch Kernöl
6,90 €
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Zum Schluß

Für Käsefreunde

(ab Mitte Juli)
Arzberger Stollenkäse-Brettl
von Schaf und Kuh, von mild bis würzig, Quittenmarmelade, Hausbrot und Butter (Almenland Sennerei Leitner, Käseaffineur Möstl)
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Herzl Weinstuben ist der 14.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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