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Gasthaus zur Alten Press Inh Dieter Skrobanek

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Griesgasse 8
A8020 Graz

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Speisekarte von Gasthaus zur Alten Press Inh Dieter Skrobanek

Zuletzt aktualisiert am 21.12.2022
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speisekarte

Tagessuppe oder Salat
Cordon Bleu vom Schwein, dazu Erbsenreis
9,30 €
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Tagessuppe oder Salat
Vollkornspaghetti mit Jenseits von Sugo, VEGAN
8,70 €

vegan vegan

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Tagessuppe oder Salat
Schweinsbraten auf Wild Art Braterdäpfel, Speckkrautsalat
9,30 €
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Tagessuppe oder Salat
Spinatknödel, Marktgemüse und Gorgonzolasauce
8,70 €
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Tagessuppe oder Salat
Geschnetzeltes vom Steirerhendl Champignons, Karotten & Hörnchen
9,30 €
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Tagessuppe oder Salat
Gnocchi, Kürbisgemüse, Kernöl & Kürbiskerne
8,70 €
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Tagessuppe oder Salat
Faschiertes Laibchen, Röstzwiebel, dazu geräuchertes Erdäpfelpüree
9,30 €
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Tagessuppe oder Salat
Erdäpfel-Kürbisgratin, mit Dillrahmsoße
8,70 €
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Tagessuppe oder Salat
Gebackenes Welsfilet mit Erdäpfelsalat und Kernöl
9,30 €
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Tagessuppe oder Salat
Steirergröstl mit Spiegelei, Dazu Grüner Salat
8,70 €
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Vorspeisen

Klare Rindssuppe
mit Fritatten oder Fleischstrudel
4,20 €
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Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskiernen, Kernöl
4,60 €
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Schwarzbrotsuppe mit Ingwer
4,60 €
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Tafelspitzsulzerl mit Zwiebel-Paprikadressing
dazu gemischter Blattsalat mit Kernöl
8,40 €
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Gebratener Schafkäse im Speckmantel
dazu gemischter Blattsalat mit Kernöl
9,90 €
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Steirischer Vorspeisenteller mit Vulcanoschinken
und Biokäsesorten der Firma Deutschmann
10,90 €
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Steirische Vorspeisenvariation
(gemischte Vorspeisen)
11,90 €
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Hauptspeisen

1/2 gefülltes Brathenderl (Semmelfülle),
Rosmarinsauce und grüner Salat mit Kernöl
11,90 €
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Schopfbraten vom Freilandschwein,
mit Kümmel-Biersauce dazu Schilcherweinkraut und Serviettenknödeln
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Brokkoli-Haferflockenlaibchen, Linsen in Kürbiscurry
Basilikumpesto und Kirschtomaten VEGAN
11,90 €

vegan vegan

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Kürbisrisotto mit Ingwer,
mit Kirschparadeiser,Basilikumpesto (auf Wunsch VEGAN)
11,90 €

vegan vegan

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In Rosmarinöl gebratenes Forellenfilet
mit Petersilerdäpfeln Basilikumpesto und Kirschtomaten, dazu grüner Salat
13,90 €
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Rindsroulade vom steirischen Jungstier,
Dijon-Senfsauce dazu Gemüsenudeln
17,10 €
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Im Ganzen gebratenes,
mariniertes Schweinsfilet,Pfeffersauce mit Zucchini-Paprikagemüse und Erdäpfelkroketten
19,90 €
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Gebratene Beiried "Dry aged, Sous vide",
vom Jungstier,Kalbs-Pfeffersauce dazu Marktgemüse und Erdäpfelnocken
29,90 €
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Desserts

Parfaitvariation
mit hausgemachtem Powidl
6,20 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Maronimousse
mit Orangen-Amarettoschaum
6,30 €
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Schwarzbeertiramisu
mit hausgemachtem Sorbet
6,70 €
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Topfenschmarr´n mit Zwetschkenröster
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus zur Alten Press Inh Dieter Skrobanek ist der 21.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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