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Brauhaus Graz-Eggenberg

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Laudongasse 25
A8020 Graz, Österreich

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Speisekarte von Brauhaus Graz-Eggenberg

Zuletzt aktualisiert am 13.09.2023
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Kräftige Rindssuppe
mit Frittaten oder Leberknödel
3,40 €
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Szegediner Fischsuppe
5,90 €
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Krensuppe
cremig, vom Steirerkren, mit Brotchips
3,50 €
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Steirischer Backhendlsalat
gegrillt oder gebacken, Erdäpfelsalat und Vogerlsalat mit Kernölvinaigrette
9,40 €
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Steirischer Bauernsalat
Käferbohnen, Bauchspeck, SchwarzbrotCroutons, Zwiebel, Ei
7,90 €
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Schafskäse im Speckmantel
auf mariniertem Blattsalat
9,40 €
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Brauhausbrett‘l
zartes Stück vom Schopf und Brüst‘l gebraten; Geselchtes (alles vom Schwein), Käse, gekochtes Ei
7,90 €
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Saures Rindfleisch
Tomaten, Ei, Zwiebel, Steirisches Kernöl
7,40 €
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Saure Extrawurst
Tomaten, Ei, Zwiebel, Steirisches Kernöl
5,80 €
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Frankfurter Würstl
3,80 € mit Senf und Kren
4,50 € mit Gulasch-Saft €
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Belegtes Brot
Geselchtes, echter Edamer, Schopf, Ei, Kren, Gurkerl, Zwiebel, Tomate
5,40 €
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Schweinsbraten-Jause
mit Senf und Steirerkren
5,90 €
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Im Biersafterl geschmortes Brüst‘l und Schopf
mit Kümmelsauerkraut und Serviettenknödel
10,90 €
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Knusprige Schweinsripperl
mit gefülltem Ofenerdapfel und zwei Dips
11,90 €
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Gebratene hintere Stelze
mit Senf und Steirerkren
9,80 €
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Unsere Brauhausplatte für zwei Hungrige ist nicht nur ein Augenschmaus ...
zart geschmorte Ripperl, gegrilltes Rückensteak, gebackenes Schnitzel (alles vom Schwein) und gegrillte Hühnerbrüst‘l; dazu gefüllte Ofenerdäpfel und gegrilltes Gemüse
29,40 €
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Wienerschnitzel
zartes Karree vom Schwein oder Huhn, dünn geklopft, dazu hausgemachte Pommes frites oder Reis; Preiselbeeren
10,40 €
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Cordon bleu
zartes Karree vom Schwein oder Huhn, dünn geklopft, dazu hausgemachte Pommes frites und Preiselbeeren
11,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
A echtes steirisches Backhendl
natürlich frisch und mit Innereien halbes Hendl
8,50 €
16,00 € ganzes Hendl
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A Fuhr‘ Mist
Gebackenes Karree, gegrilltes Hühnerfleisch, Würstl, Pommes frites
13,60 €
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Brauhaussteak
gegrillter Schweinerücken, Speck, Spiegelei, Ofenerdapfel
12,80 €
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Naturschnitzel
zartes Karree vom Schwein oder Huhn, dazu hausgemachter Reis
10,40 €
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Saftiges Gulasch vom Rindswad‘l
9,90 € Groß
7,60 € Klein
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Glacierte Hühnerleber
mit Rotweinschalotten, dazu Petersilerdäpfel
9,40 €
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Holsteinschnitzel
zartes Karree vom Schwein mit Spiegelei, Reis und Pommes
11,90 €
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Bratwürst‘l
mit Sauerkraut und Rösterdäpfeln
8,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Grillteller
dazu frisches Röstgemüse und Pommes frites
12,40 €
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Kleines Wiener Schnitzel vom Huhn oder Schwein
mit Pommes frites und Ketchup
5,90 €
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Berner Würst‘l
mit Pommes frites
6,90 €
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Gegrilltes Würst‘l
mit Pommes frites und Ketchup
5,90 €
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Kasspatz‘n
mit Bergkäse, Röstzwiebel; grüner Salat
8,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Teigtascherl
mit Frischkäsefülle, Kirschtomaten, brauner Butter
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gefüllter Ofenerdäpfel
mit frischem Röstgemüse
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Regenbogenforelle gebraten im Ganzen
mit Knoblauchbutter und in gehackter Petersilie geschwenkten Erdäpfeln
14,50 €
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Filet von der Regenbogenforelle
in Kräuterkruste auf cremigen Kren-Erdäpfeln
14,50 €
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Zanderfilet
in Kürbispanade, dazu Erdäpfelsalat und Vogerlsalat, hausgemachte Sauce Tartar
12,90 €
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Palatschinken aus Freilandeiern
gefüllt mit Marillenmarmelade vom Bauernmarkt
2,50 €
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Schokokuchen
schön flaumig und warm, mit flüssigem Kern und Schlagobers
4,90 €
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Somlauer Nockerl
Kindheitserinnerungen an Ungarn: zweierlei fluffiges Biskuit mit Vanillepudding, Rumrosinen und Schokosauce
5,90 €
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Hausgemachte Strudel
Apfel- oder Topfenstrudel
3,50 €
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Kastanienreis
Mit Schlagobers und Schokosauce
6,40 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus Graz-Eggenberg ist der 13.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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