Schmiede 16 auf Gut Grambow

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Lange Str. 16
19071 Grambow / Schwerin / Mecklenburg


Speisekarte von Schmiede 16 auf Gut Grambow

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2023
Schmiede-Burger mit hausgemachtem Wild-Patty,
Trüffel Mayo, Steakhouse Pommes oder Süßkartoffelpommes*
18,50
Rumpsteak
mit kleinem Salat, Hausdressing und Steakhouse Pommes oder Süßkartoffelpommes*
38,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildbolognese aus Hof eigenem
Wild mit grünen Bandnudeln und geriebenem Parmesan
16,00
Wildschnitzel in der Nusspanade mit Wildjus
Kräutersaitlingen, gebratenen Rosmarindrillingen und kleinem Salat
25,00
Süßkartoffelpommes +
3,50
Vorspeise
Handgemachte Gnocchi-Kissen mit Salbeibutter, geschmolzenen bunten Cherrytomaten, Zupfsalat, Bucheckernöl
12,00
Suppe
Cappuccino vom Butternutkürbis mit Kokosmilch und Curry, Kürbiskernöl
9,50
Hauptgang
Geschmorte Zwergzebubrust und Medaillon vom Hirschrücken, mit einer Sanddornjus, auf einer Maisceme mit Sesammöhre und Brezelknödel
28,00
Weinempfehlung: Friedrich Franz, Lemberger, trocken 0,2l
6,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knusprig gebratener Zander, auf Rahmkraut,
Parmesankartoffeln und gebratenen Pilzen
25,00
Weinempfehlung: Domaine Horgelus , Rosé Côtes de Gascogne I.G.P., trocken 0,2l |
7,20
Dessert
karamellisierte Apfeltarte mit Himbeereis auf süßem Sauerrahm, Kaffeecrumble
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmiede 16 auf Gut Grambow ist der 09.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.