Gramaphon

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Marktstraße 18
A4201 Gramastetten


Speisekarte von Gramaphon

Kleiner bunter Salat
Blattsalat, Rohkostsalat, Apfel Vinaigrette
5,10
Rotes Linsenmus
Kohlrabi-Fenchelsalat, Tomaten-Walnuss Pesto
6,10
Geschmorter Kürbis
Ingwer und Salbei Peste
6,10
Rote Beete Salat
Ricotta und Rosmarin Pesto
6,10
Specksalat
Speckkrautsalat, Vogelsalat und Karamellisierte Walnüsse
7,40
Mousse von der Räucherforelle
Alblinsen und Meerrettich Peste
7,90
Karamellisierter Ziegenkäse
Kürbis Hummus und Feigen Pesto
7,90
Geräucherter Rehschinken
Apfel- Sellerie Salat und Preiselbeer Chutney
8,40
Geräucherte Entenbrust
Rotkohlsalat und Marillen-Mandel Chutney
8,90
Gramaphon Vitello
Kalbsrücken
9,90
Rindsuppe
mit Nudel oder Leberknödel
3,10
Kürbissuppe
3,10
Gebackene Süßkartoffel Küchlein
Ofengemüse, Orangen-Sellerie Pesto
6,30
Rote Beete Graupenrisotto
Schmorapfel, Chicoree und Haselnüsse
6,30
Gramastettner Bowl
Feldsalat, Trauben Chutney, Rote Beete Humus, Möhren, Bohnen, Kürbiskerne, Orangendressing
6,30
Jacky's Strudel Variation
Birnen-Kürbis Strudel, Speck-Lauch Strudel, Forellen-Kraut Strudel
6,30
Käsespätzle
Tomaten-Walnuss Peste
6,30
Rüben-Kartoffel Auflauf
Gemüse, Rosmarin Peste
6,30
3erlei Knödel
Sauerkraut, Petersilien-Knoblauch Pesto
6,90
Rinderkuchlein
Kartoffel-Selleriestampf und Zwiebelmarmelade
7,50
Orangen-Thymianhahnchen
Ofengemüse
7,90
Schnitzel vom gesottenen Tafelspitz
Senfkruste, Ingwermohren und Meerrettich Pesto
8,80
Geschmortes Schaufelstück vom Rind
Spätzle Fichtenspitzenpesto
8,80
Rehragout
Semmelknödel, Ingwer-Minze Pesto
8,80
Gegrilltes Zanderfilet
Ofengemüse und Senfsauce
9,30
Kabeljau in Kräuteröl
Meerrettichlinsen und Oliven tapanade
9,90
Geschmortes Kalbsbäckchen
Wirsing, Portweinjus
9,90
Dry-Age Rinder Roulade
Trüffel Risotto und Parmesan Chip
13,90
Garnelen in Knoblauchöl
Chili und Thymian
14,90
Tannenmousse
Im Glas, Früchte, Mandeln
3,90
Apfelstrudel
Frische Früchte
3,90
Walnuss Parfait
3,90
Tartufo
Schoko & Haselnuss Eis
3,90
Karamellisierte Ananas
Hummels Gramastettner Krapferl Pafait
3,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gramaphon ist der 16.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.