Speisekarte von Restaurant Tannenmühle

Zuletzt aktualisiert am 27.05.2024

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zum Vorweg genießen aus der Suppenküche Vegetarisch | einfach mal ohne… 100% Gluten- & Lactosefrei schmeckt als Beilage dazu Hauptgänge | von Wiesen&Wäldern und Schwarzwälder Vesper Kaltes vorweg Warmes vorweg Forellen | als Filet Forellen | im Ganzen Kinderkarte Süßes

zum Vorweg genießen

Bunter Beilagensalat

Blattsalate mit knackigen Rohkostsalaten Tannenmüller’s Hausdressing

7,50 €

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Carpaccio vom Wälderrind

Blattsalate | Balsamico-Honigdressing Oliven | Parmesan

17,00 €

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Salat Bowl | Spargel

Blattsalat | Cous Cous | hausgebeizter Lachs Honigsenfsoße

16,00 €

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aus der Suppenküche

Rinderkraftbrühe

mit unserer Einlage

7,00 €

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Spargelcremesuppe | Spargelstückchen

8,00 €

vegetarisch

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Vegetarisch | einfach mal ohne…

Linsenbolognese -vegan-

Linsen von der schwäbischen Alb | Reis | Gemüse

21,00 €

vegetarisch

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Bärlauch-Ricottaravioli

Kirschtomaten | Spargelstücke l Parmesan

22,00 €

vegetarisch

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Badischer Spargel

Kartoffeln l Sauce Hollandaise

25,00 €

vegetarisch

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100% Gluten- & Lactosefrei

Blattsalat | Rumpsteak

Sherrytomaten | Parmesanspäne Balsamico-Honigdressing | „Chimichurri“

33,50 €

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schmeckt als Beilage dazu

Portion frisches Gemüse

7,50 €

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Portion Blattspinat

7,50 €

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Portion Badischer Spargel

(200g)

14,50 €

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Hauptgänge | von Wiesen&Wäldern

Rahmgeschnetzeltes

von Pute & Kalb & Schwein frische Champignons | hausgemachte Spätzle

23,00 €

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Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken

Pommes frites

18,50 €

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Hirschragout ~Försterin Art~

Birne | Pilze | Preiselbeere | Maroni hausgemachte Spätzle

26,50 €

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Rumpsteak vom Weiderind | Pfeffersoße

Pommes frites

33,50 €

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Cordon bleu vom Kalb

Schinken | Käse | Pommes frites

32,50 €

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Gebratenes Putensteak | Currysoße

Früchte | Mandeln | Reis

28,50 €

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Kalbsrückensteak | Spargel

Sauce Hollandaise | Kartoffeln

39,00 €

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Lammrückenfilet

mit Kräutern überbacken Bärlauch-Ricotta Ravioli | Spargelstücke

38,00 €

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und Schwarzwälder Vesper

Fitnessteller | Pute

24,50 €

27,50 € Fitnessteller | Lachsforelle

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Große bunte Salatplatte

Tannenmüller’s Hausdressing | Rohkostsalate Blattsalate | Ei | Schinken & Käse | Kerne

18,50 €

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Hausgemachter Wurstsalat

Zwiebel | Essig-Öl Marinade ausgarniert mit bunten Salaten

14,00 €

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Bauernvesper mit hausgemachter Wurst

Schwartenmagen | Schwarzwurst | Leberwurst Vesperspeck | Bauernbrot

14,00 €

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Schwarzwälder Schinken aus dem Nadelrauch

Butter | Zwiebeln | Bauernbrot

16,00 €

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Opas Fritz Schwartenmagen

Salatbukett | Vinaigrette | Bauernbrot

17,50 €

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Schwarzwälder Rauchforellensüppchen

Toast

8,00 €

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Kaltes vorweg

Hausgeräuchertes Forellenfilet

gebeizter Lachs | Preiselbeer-Sahnemeerrettich Waldorfsalat | Schwarze Walnüsse | Pumpernickel

16,00 €

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Kleines Forellen hors d`oeuvre

geräucherte Forelle | Lachsforelle Lachsforellenmedaillon | Forellenterine Salatbukett | Butter | Toast

19,00 €

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Warmes vorweg

Forellenleber mit Cognac flambiert

im Reisring serviert

22,50 €

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Forellen | als Filet

Lachsforelle vom Grill | Kräuterbutter

Blattspinat l Kartoffeln

31,00 €

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Duo von der Forelle | Spargel

Forelle & Lachsforelle l Bärlauchsoße l Kartoffeln

35,00 €

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Panierte & gebackene Forellenfilets

Remouladensoße | Kartoffeln

26,00 €

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Panierte & gebackene Forellenfilets ~Colbert~

Kräuterbutter | Kartoffeln

26,00 €

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Gebratene Forellenfilets ~Grenobler Art~

Zitronenfilets | Kapern | Blattspinat braune Buttersoße | Kartoffeln

28,00 €

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Gebratene Forellenfilets ~Orientalische Art~

gebackene Banane | Mandeln | Currysoße | Reis

28,00 €

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Gebratene Forellenfilets ~Berner Art~

Butterrösti | Apfel | geröstete Brotwürfel

28,50 €

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Gebackene Forellenfilets ~Monte Christo~

in Streifen geschnitten | paniert & gebacken Champignons | Tomatenragout Provencale Sauce Hollandaise | Kartoffeln

28,00 €

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Piccata von der Forelle

Forellenmedaillons in der Ei-Parmesanhülle Gemüsenudeln | Champignons | Tomatenragout Provencale | Sauce Hollandaise

28,50 €

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Forellenragout | Spargel

Forellen- und Lachsforellenragout Champignons | Garnelen | Spargelstücke | Reis

29,50 €

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Forellen | im Ganzen

Forelle | Blau

im Essigsud pochiert | zerlassene Butter Kartoffeln

23,00 €

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Gebratene Forelle | Müllerin Art

Kartoffeln

23,00 €

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Gebratene Forelle | Müllerin Art Kräuterbutter

Kartoffeln

24,00 €

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Gebratene Forelle | Müllerin Art Mandeln

Kartoffeln

25,00 €

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Gebratene Forelle | Müllerin Art Chimichurri

Kartoffeln

26,00 €

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Bunter Beilagensalat

Blattsalate mit knackigen Rohkostsalaten Tannenmüller’s Hausdressing

7,50 €

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Kinderkarte

Rinderbrühe mit Einlage

in der Kaffeetasse

4,00 €

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Portion buntes Gemüse

3,50 €

vegan

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Bunter Kindersalat

mit Blatt- und Rohkostsalaten

3,50 €

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Pommes frites

mit Ketchup

5,50 €

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Hausgemachte Spätzle

mit Rahmsoße

5,50 €

vegetarisch

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Paniertes Forellenfilet

mit Remoulade und Salzkartoffeln

10,00 €

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Paniertes Schweinschnitzel

mit Bratensoße, Pommes frites & Ketchup

10,00 €

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Gebratenes Putensteak

mit Currysoße und Reis

10,00 €

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Kalbsrahmschnitzel

mit hausgemachten Spätzle und Rahmsoße

12,50 €

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Ein Wienerle

mit Pommes frites

6,90 €

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Rahmgeschnetzeltes

von Pute, Kalb und Schwein, mit frischen Champignons und hausgemachten Spätzle

11,00 €

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Dinkelpfannkuchen

mit hausgemachtem Apfelmus

6,50 €

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Kinder-Cappuccino

in der Espresso-Tasse Milchschaum mit Kakaohaube

2,50 €

vegetarisch

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„Eisclown“

Vanille- und Erdbeereis mit Eiswaffel

3,50 €

vegetarisch

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„Jakobs fliegende Untertasse“

Vanille- und Schokoeis mit Sahne

3,50 €

vegetarisch

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„Fleckenkuh Elsa“

Warme Milch mit Nutellaflecken

3,00 €

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„Marshmallow Party“

Heiße Schokolade mit Marshmallows

3,50 €

vegetarisch

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Bunte Fruchtsäfte

mit sprudelndem Quellwasser | 0,2 l

3,00 €

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Süßes

Gemischtes Eis | Sahne

Schokoeiscreme | Vanilleeiscreme Erdbeereiscreme

5,00 €

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Meringue

Vanilleeiscreme | Sahne | Schokosoße

8,50 €

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Zitronensorbet | Früchte

Hausmarke Sekt

7,50 €

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Schwarzwaldbecher

Schokoeiscreme | Vanilleeiscreme Schattenmorellen | Kirschwasser Sahne

8,50 €

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Bananen Bowl

Bananen | Vanilleeiscreme | Cookies Schokosoße | Bananenchips | Sahne

8,50 €

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Früchte Bowl

Erdbeereiscreme | Vanilleeiscreme Cofrischer Fruchtsalat | Sahne

8,50 €

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Lustige Oma

Zwei Kugeln Vanilleeiscreme | Sahne hausgemachter Eierlikör

5,50 €

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Karamelköpfle

Sahne | Früchte

11,00 €

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Mousse au Chocolat

Walnusseiscreme | Früchte

11,00 €

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Tannenmüllers Dessertteller

hausgemachtes Parfait Mousse | Eiscreme | Früchte

14,00 €

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Heiß & süß

1 Kugel Mousse au Chocolat serviert mit einem heißen Espresso

7,00 €

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Der kleine Liebling

Ein heißer Espresso serviert mit Trüffeln

8,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Tannenmühle ist der 27.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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