Haringer Hof

Bunter Blattsalat mit Sprossen und Kracherle

Gemischter Salat mit Sprossen und Kracherle

Feldsalat mit hausgebeiztem und mild geräuchertem Wildschweinschinken

Bunter Blattsalat mit Sprossen und Kracherle

Gemischter Salat mit Sprossen und Kracherle

Feldsalat mit hausgebeiztem und mild geräuchertem Wildschweinschinken

Hauchdünne Scheiben vom Tafelspitz

mit frisch geriebenem Meerrettich, Kürbiskernöl und Petersilien-Pesto

#Carpaccio von Roter Bete mit Ziegenfrischkäse,

karamellisierte Walnüssen, Birnen-Chutney und Salatsträußchen

Brühe vom Tafelspitz

mit hausgemachtem Eierstich, Gemüsewürfeln und Rindfleisch

Wildrahmsuppe Hubertus mit frischen Pilzen und Sahnehäubchen

Schwarzwälder Apfelmost-Cremesuppe

mit hausgeräuchertem Wildschweinspeck und Apfelkompott

Haringer´s gerösteter Kaspressknödel auf buntem Rahmwirsing

Goldbrauner Brägel mit Bergkäse überbacken, sautierte Steinchampignons

(Brägel ist die Schwarzwaldvariante des Rösti)

Hausgemachte Tagliatelle in Sahnesauce

mit Walnüssen, Radicchio, Gorgonzola und Breadcrumbs

Kross gebratenes Zanderfilet

auf mildem Rahmsauerkraut, dazu Petersilienkartoffeln

Gebratener #Lachs unter der Meerrettichkruste

auf Rahmwirsing und Rote-Bete-Kartoffelstampf

Rassig gebratene Riesencrevetten an roter Thai-Currysauce, dazu #Couscous und knackiges Gemüse

Ochsenbäckle an kräftiger Rotwein-Hagebuttensauce geschmort, Schweinesteak unter der Senfkruste, kräftige Rotweinsauce

mit Pommes Frites und frischem Gemüse vom Markt

Lammhäxle - intensiv geschmort - an einer kräftigen Sauce, #Couscous und winterlichem Ofengemüse

Barbarie Entenbrust - rosa gebraten - unter der Walnuss- Honigkruste, Kartoffelgratin und winterlichem Gemüse

Rosa gebratenes Rinderrückensteak „so wias dä Chef mag“

mit geschmälzten Tomaten, gebratenem Speck, gebackenen Zwiebeln, #Bratkartoffeln und Gemüse vom Markt

Portion Pommes Frites

Knöpfle mit Sauce

Pfannkuchen mit Apfelmus

Hausgemachte Nudeln mit Tomatensauce und frisch geriebenem Parmesan

Kinderteller: kleines paniertes #Schnitzel mit Pommes Frites

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

Rieslingbirnen- Sorbet auf Ingwerstreusel

Tobi´s ofenfrisches Käseküchlein

mit Heidelbeerkompott und Vanilleeis

Walnuss-Parfait „so wie´s d Oma macht“

mit Nuss-Sauce und beschwipsten Brombeeren

Lauwarme Pfittele mit Zimt und Zucker, Vanillesauce und Karamelleis