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Brauereigasthof Rothaus

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Rothaus 2
79865 Grafenhausen-Rothaus

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Speisekarte von Brauereigasthof Rothaus

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2021
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ZUR VORSPEISE

Rothauser Vorspeisen-Variation
Schinken vom Wildschwein, Fenchelsalami an Honigmelone und Feldsalat mit KartoffelWalnussdressing
12,00 €
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Kaiserstühler Feldsalat
In Kartoffel-Walnussdressing mit Kirschtomaten und gebratenem Ziegenkäse
8,00 €
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UNSERE SALATAUSWAHL VOM BUFFET

Stellt euch euren Lieblingssalat zusammen
Frische Blattsalate, saisonale Gemüsesalate, frische Kräuter, Kracherle und unsere hausgemachte Salatsoße
5,80 €
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AUS DEM DAMPFENDEN SUPPENTOPF

Kräftige Rinderbrühe
mit Kräuterflädle und Schnittlauch
6,00 €
8,00 €
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Kürbiscremesüppchen
mit Sahne und Kernöl

vegetarisch vegetarisch

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Rothauser Zäpflesuppe
Rahmsuppe vom bekannten Rothaus-Bier mit karamellisiertem Gerstenmalz
7,00 €
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ROTHAUSKÜCHE IM HERBST

Schwarzwälder Käserahmspätzle
mit Röstzwiebeln
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Kürbis-Puffer
auf buntem Wirsinggemüse und Kürbiskern Krumbel
11,00 €

vegan vegan

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Wutachtaler Forellenfilets „Müllerin Art“
mit Zitronenscheiben, geschäumter Butter und Petersilienkartoffeln
20,00 €
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Gebratenes Zanderfilet
auf Rahmkraut mit Schupfnudel
21,00 €
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Hausgemachte Bandnudeln
mit frischen Wald- und Wiesenpilzen
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildragout
mit Waldpilzen in Sahnesoße und kräftiger Schmorsoße, gefülltem Preiselbeer-Apfel, Rotkohl und Spätzle
24,00 €
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Gesottenes Ochsenfleisch
Mit Meerrettichsoße und Preiselbeeren Rote-Beete-Salat und Schwenkkartoffeln
17,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KLASSIKER AUS DER ROTHAUS KÜCHE

Rumpsteak vom Grill
mit Senf-Zwiebel-Kruste überbacken, mit Gemüse vom Freiburger Markt und gebackenen Rosmarinkartoffeln
25,00 €
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Gegrillte Schweinshaxe
an Rothauser Märzenbier Soße, mit Apfelrotkohl und geschmälzten Kartoffelklößen
16,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwarzwälder Bierrahmschnitzel
vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken und Champignons in Rothauser „naturtrüb“ Soße, herbstlichem Gemüse und unseren hausgemachten Spätzlen
17,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brauergulasch vom Hochschwarzwälder Weiderind
mit gebratenen Champignons, Paprika dazu Röstzwiebeln und hausgemachten Nudeln
16,00 €
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Deftiger Bierbraten
vom Naturpark Schweinenacken in Rothauser Märzenbier Soße, Schmorzwiebeln mit Apfelrotkohl und hausgemachten Serviettenknödeln
17,00 €
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Paniertes Schweineschnitzel
mit herbstlichem Gemüse und Pommes Frites
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZUM SCHLUSS GANZ SÜSS

Großmütterchens Vanillepudding
mit hausgemachten Zwetschgenragout und Sahnehaube
5,00 €
3,00 €
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Rothauser Whisky Zwetschgenragout
mit hausgemachten Zimt-Nelken-Crumbel, Hefeweizeneis und Sahne
6,00 €
4,00 €
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Hausgemachter Rothauser Apfelstrudel
lauwarm, mit unserem leckeren Hefeweizenbiereis, Vanillesoße und Sahne
8,00 €
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzwald Eisbecher
mit Schokoladen- und Vanilleeis, hausgemachtem Kirschkompott, Schwarzwälder Kirschwasser, Sahnehaube und reichlich Schokospänen
6,50 €
4,00 €
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Schwarzwälder Kirschtorte
mit Schokoladenbiskuit, hausgemachtem Kirschkompott, Schwarzwälder Kirschwasser, Sahne und reichlich Schokospänen
4,00 €
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GANZ BESONDERES NUR BEI UNS IM BRAUEREIGASTHOF

Rothauser Whisky Cream Becher
Vanille-, Schokoladen- und Haselnusseis, geröstete Walnüsse, Rothauser Whisky Cream und Schlagsahne
8,00 €
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Original Rothaus Hefeweizeneis Becher
Hefeweizeneis, erfrischendes Apfelragout, Espuma vom Ahornsirup und gesalzene Bananen-Streusel
8,00 €
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauereigasthof Rothaus ist der 14.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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