Speisekarte von Restaurant Chang

Zuletzt aktualisiert am 15.10.2024

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Vorspeisen Sushi à la carte Suppen Salate Thaicurrys, mit Duftreis Vom Grill, mit Duftreis Aus dem Wok, mit Duftreis Aus unserer europäischen Küche Maki Sushi Sashimi Sushi & Sashimi Sets Dessert Extras

Vorspeisen

Shio Edamame

gekochte japanische grüne Bohnen

7,00 €

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Satay Thai Gai

6 Maishähnchenspieße und Erdnusssauce

12,00 €

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Ebi Fry

5 große japanische Garnelen, gebacken

15,00 €

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Poh Piard Tord

6 Thai-Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung

12,00 €

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Thunfischtatar

pikant angemacht mit Algensalat

25,00 €

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Lachstatar

pikant angemacht, Lachskaviar und Algensalat

22,00 €

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Sushi à la carte

Nigiri = 1 Stück

Maguro

Thunfischfilet vom Bluefin Tuna

5,50 €

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Sake

Lachsfilet

5,00 €

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Hamachi

Gelbschwanz-Makrele

5,00 €

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Toro

Thunfischbauch

7,00 €

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Unagi

Gegrillter Aal

6,00 €

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Ika

Tintenfischfilet

4,00 €

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Ebi

Wildfanggarnele, gegart

5,00 €

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Tako

Oktopus

4,00 €

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Hotategai

Jakobsmuschel

6,50 €

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Ikura

Lachskaviar

5,00 €

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Zuwaigani

Krebsfleisch

6,00 €

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Madai

Dorade Royal

5,00 €

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Tobiko

Flugfischkaviar

5,00 €

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Aburi Toro

Angebratener Toro

8,00 €

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Aburi Toro mit N25 Kaviar

Angebratener Toro

13,00 €

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Kobe Filet

Kobe Filet mit Imperial-Kaviar und Yuzu

20,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Misosuppe

mit Meeresalgen, Pilzen und Seidentofu

7,50 €

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Glasnudelsuppe

mit Maishähnchen, Pilzen und Koriander

9,00 €

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Tom Kha Gai

Kokossuppe mit Maishähnchen und Pilzen

9,00 €

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Tom Yum Gung

scharfe Thaisuppe mit Wildfang-Garnelen und Pilzen

13,00 €

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Salate

Goma Wakame Salat

grüner Algensalat

12,00 €

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Yam Wun Sen

Glasnudelsalat mit Wildfang-Garnelen, mild scharf

20,00 €

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Thaicurrys, mit Duftreis

Geang Pat Pak Normai

rotes Gemüsecurry mit Thaispargel

17,00 €

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Geang Pet Gai

rotes Maishähnchencurry mit Bambusstreifen, und Thai-Auberginen

20,00 €

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Geang Ped Pet Yang

knusprige Ente mit rotem Thaicurry, grünem Thaispargel, Cherrytomaten und Duftreis

22,00 €

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Vom Grill, mit Duftreis

Label Rouge-Lachssteak

auf knackigem Gemüse mit Teriyakisauce

28,00 €

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Französisches Wolfsbarschfilet, Wildfang

auf Wokgemüse mit Teriyakisauce

33,00 €

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Französisches Wolfsbarschfilet, Wildfang

auf rotem Thaicurry mit grünem Thaispargel und Babymais

33,00 €

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Französische Maishähnchenbrust

mit gebratenen Shiitake-Pilzen und Pak Choi

21,50 €

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Französische Maishähnchenbrust

auf rotem Thaicurry mit Thaispargel, Cherrytomaten und Ananas

21,50 €

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US Ribeye „Prime“ 250g

auf knackigem Wokgemüse mit schwarzem Pfefferjus

44,00 €

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US Ribeye „Prime“ 250g

mit scharfem Basilikum, Peperoni, jungem Pfeffer und Bambus, scharf

44,00 €

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Aus dem Wok, mit Duftreis

Pat Pak Ruam Mit

knackiges Marktgemüse mit Sojaglasur

17,00 €

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Bamee Pat Gai

Eiernudeln mit Maishähnchen und Gemüse

17,00 €

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Gai Pat Met Mamuang

leicht mehlierte Maishähnchenbrust mit Cashewnüssen, Paprikagemüse und Morcheln

20,00 €

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Nua Pat Prik Thai Oon

US Beef aus dem Wok mit grünem Pfeffer und Thai-Basilikum, scharf

30,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nua Nam Man Hoi

US Beef aus dem Wok mit Zwiebeln, asiatischen Pilzen und Ingwerstreifen

30,00 €

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Aus unserer europäischen Küche

Wagyutatar mit Wachtelei und Pfeffercreme

mit Wachtelei, Gurken-Relish und Walnussbrot

18,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lauwarmer Oktopussalat

mit bunten Tomaten und Avocado

18,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Maki Sushi

Rolle = 6 Stück

Tekka Maki

Thunfisch

8,00 €

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Negi Toro Maki

Thunfischbauch, Frühlingszwiebeln

10,00 €

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Sake Maki

Lachs

7,00 €

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Avo Maki

Avocado

5,00 €

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Avo-Philadelphia Maki

Avocado, Philadelphia und Sesam

6,00 €

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Kappa Maki

Gurken

5,00 €

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Kanpyo Maki

marinierte Melone

5,00 €

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Futo Maki

Gemüse, Krebsfleisch

10,00 €

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Waikiki Maki

Ebi, Ananas, Papaya, Kokosflocken

10,00 €

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Oshinko Maki

Rettich, eingelegt

5,00 €

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California Maki

Krebsfleisch, Avocado, Mayo, Tobiko

12,00 €

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Alaska Maki

Lachs, Avocado, Sesam

8,50 €

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Philadelphia Maki

Lachs, Avocado, Frischkäse, Sesam

9,00 €

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Spicy Tuna Maki

Thunfischtatar, pikant

14,00 €

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Mexican Maki

Tempura Ebi, Avocado, Tobiko

10,00 €

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Una Avo

gegrillter Aal, Avocado, Sesam

14,00 €

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Rainbow Maki

Mexican Maki mit Maguro, Sake, Ebi

17,00 €

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Salmon Teriyaki Maki

gegrillter Lachs, grüner Thaispargel

10,00 €

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Rock&Roll

Ebi-Fry, Avocado, grüner Thaispargel, Frischkäse

14,00 €

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Soft Shell Crab Maki

mit Avocado und Salat

16,00 €

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Aburi Toro Maki

Mexican, angeflämmter Toro, Kaviar

25,00 €

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Sashimi

à 5 Stück

Maguro

vom Bluefin Tuna

22,00 €

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Toro

Thunfischbauch

29,00 €

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Sake

Lachsfilet

20,00 €

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Hamachi

Gelbschwanz-Makrele

20,00 €

vegetarisch

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Tako

Oktopus

14,00 €

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Madai

Dorade Royal

20,00 €

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Sushi & Sashimi Sets

Set 1

Maguro, Sake, Dorade, Ebi, Tako, ½ Avo Maki und ½ Kappa Maki

25,00 €

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Set 2

Maguro, Sake, Hamachi, Zuwaigani, Hotategai, Mexican Maki

35,00 €

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Set 3 - Sushi und Sashimi für zwei Personen

2 Tuna, 2 Sake, 2 Hamachi Nigiri, je 4 Lachs, Maguro und Hamachi Sashimi, Rock&Roll und Aburi Toro Maki

95,00 €

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Standard-Sashimi, Portion

34,00 €

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Deluxe-Sashimi, Portion

40,00 €

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Sushi & Sashimi Variation für 1 Person

Maguro, Sake, Hamachi, Zuwaigani, Hotategai, Rock&Roll

50,00 €

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Dessert

Mochi Variation

Himbeere, Grüntee, Kokosnuss, Schokolade und Erdbeer-Cheesecake

8,50 €

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Schokotörtchen

mit flüssigem Kern

8,50 €

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Thai-Duftmango

mit Pandanus-Kokosklebreis

12,50 €

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Extras

Duftreis

2,00 €

vegan

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Sushi-Reis

3,00 €

vegan

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Currysauce

5,00 €

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Teriyakisauce

2,00 €

vegetarisch

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Krupuk

2,50 €

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Wasabi

2,00 €

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Ingwer

2,50 €

vegan

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Sojasauce

1,00 €

vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Chang ist der 15.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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