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Forsthaus Wörnbrunn

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Wörnbrunn 1
82031 Grünwald, Kreis München

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Speisekarte von Forsthaus Wörnbrunn

Zuletzt aktualisiert am 12.10.2023
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Signatures

SPICY BEEF TATAR
Birne – Sesam – Chili – Asia Salat
21,00 €
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FORSTHAUS BOUILLABAISSE
Hummerfond – Edelfisch – Garnele – Lauch – Senf Butter Crostini
19,00 €
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OCHSENBACKE
Geschmorte Ochsenbacke - Wurzelstampf - Wilder Brokkoli
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ZWIEBELROSTBRATEN
Roastbeef – Bratkartoffelstampf – Röstzwiebeln
26,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MENÜ WB1

PILZTATAR
Waldpilze – Portulak – Petersilien Aioli – Oyster Leafs
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BLUMENKOHL
Schaumsuppe vom Blumenkohl – Curry Erdnuss
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KALBSRÜCKEN
Kräuterkruste – Karotten Püree – Fenchel Morcheljus
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CHEESE CAKE
Frischkäse – Mirabelle – Schokocrumble
72,00 €
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ALS ERSTES

BURRATA
Ofentomaten – Apfelessig – Karamell – Kräuteremulsion – Arké Olivenöl
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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BLÄTTER UND KRÄUTER
Saisonale Blattsalate – Agave-Senf-Dressing – Radieschen – Kresse
16,00 €
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Mit Riesengarnelen
25,00 €
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Mit Rinderfiletstreifen
26,00 €
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ZWISCHENDURCH

BLUMENKOHL
Schaumsuppe vom Blumenkohl – Kokosmilch – Curry Erdnuss
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
AUBERGINE
Gegrillte Aubergine – Miso–Romana–Shiso-Trüffel-Dressing
14,00 €
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ALS ERSTES 1

PILZTATAR
Waldpilze – Portulak – Petersilien Aioli – Oyster Leaf
20,00 €
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CESAR’S SALAD 2.0
Romanasalat – Parmesan – Sardellen – Croutons – Kapern
18,00 €
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SOMMERSALAT
Pflücksalat – Waldbeerendressing – eingelegter Pfirsich – Belper Knolle
18,00 €
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ZWISCHENDURCH 1

WALD & WIESE ESSENZ
Pilze – Liebstöckl – Grießnockerl
9,00 €
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GUAVE
Guavensorbet – Kokosespuma – Espresso Dust
6,50 €

vegan vegan

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HAUPTSACHE

ENTE
½ Bauernente – Blaukraut – Forsthaus Knödel
29,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BEEF
Rinderfilet – Senfkohl – Topinambur – Jus
34,00 €
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TAGLIOLINI
Trüffel – Pecorino – Walnuss Crumble - Kresse Sud
28,00 €
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RISOTTO
Pfifferlinge – Parmesan – Mini Mangold
24,00 €
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WIENER SCHNITZEL
Aus der Kalbsoberschale – Kartoffel-Gurken-Salat – kaltgerührte Preiselbeeren – Zitrone
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZUM SCHLUSS

KÄSE
Regionale Käseauswahl – Trauben – Apfel-Ingwer Kompott
14,00 €
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KAISERSCHMARRN
Hausgemachter Kaiserschmarrn – Apfelröster – Mandeln (Zubereitung ca. 30min)
14,00 €
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HAUPTSACHE1

REH
Rehrücken – Haselnusskruste – Konfierter Sellerie – Schattenmorellen – Jus
36,00 €
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KNÖDEL
Gebratene Pfifferlinge – Bergkäse – Rucola
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SEESAIBLING
Perlgrauben – Beurre Blanc – Forellenkaviar – Dill
28,00 €
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OKTOPUS
BBQ Oktopus - Rauch Kartoffel – Kirsch-Gel – geflämmter Mais
29,00 €
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ZUM SCHLUSS 1

CHEESECAKE 2.0
Frischkäse – Mirabelle – Schokocrumble
14,00 €
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OATCAKE
Hafer – Blaubeere – geröstete Mandel – Mandelmilcheis
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Wörnbrunn ist der 12.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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