Hotel & Restaurant Alter Wirt

Filet vom Islandrotbarsch

aus nachhaltigem Fischfang- auf geräuchertem Paprika Rahmsauerkraut und Butterkartoffeln

#Curry von Kichererbsen und Marktgemüse

auf Kräuterhirse und gerösteten Mandeln

Schokolade | Käse-Aprikose | Apfelstreusel | Linzer

Filet vom Islandrotbarsch

aus nachhaltigem Fischfang- auf geräuchertem Paprika Rahmsauerkraut und Butterkartoffeln

#Curry von Kichererbsen und Marktgemüse

auf Kräuterhirse und gerösteten Mandeln

Schokolade | Käse-Aprikose | Apfelstreusel | Linzer

Roter-Apfel-Sorbet | Kirsche-Schoko

#Carpaccio vom Kalbsrücken

mit schwarzer Olivencreme sonnengetrockneten Tomaten und Parmesanspänen

Salat von gebratenem Chicorée

in Gorgonzoladressing mit gerösteten Cashewkernen und grünen Sojabohnen

Knackiger gemischter Salat

serviert mit Balsamicodressing auf Wunsch mit Kräuter-Joghurt-Dressing

Cremesuppe von würzigem Rucola

mit geräuchertem Bio-Fjordlachs

Kraftbrühe vom Weideochsen

mit Leberspätzle und Wurzelgemüse

Königsberger Klopse

in Kräuter-Kapernsauce auf Risi Bisi

Gefüllte Brust vom Milchkalb

an Naturjus und knackigem Frühlingssalat

Pikantes #Gulasch von #Seitan und Mangold

mit Orecchiette und Kräutercreme -#vegan-

Cremige Maispolenta

mit Ragout von geratenem Spinattofu und Austernpilzen

Großer Frühlingssalat

mit Birnenspalten und eingelegten Shiitakepilzen

wahlweise mit gratiniertem Ziegenkäse

oder mit gebratenem Bio-Fjordlachs

Schweinsbraten von Nacken und Wammerl

in Dunkelbiersauce mit Apfelblaukraut und Kartoffelknödel

#Wiener Schnitzel vom Milchkalb

in Butter gebraten mit Lauchzwiebel-Röstkartoffeln und Preiselbeeren auf Wunsch

Brezenschnitzel vom Landschwein

in Butter gebraten mit Lauchzwiebel-Röstkartoffeln Preiselbeeren auf Wunsch

Käsespätzle mit Röstzwiebeln

dazu frischer Blattsalat mit Joghurtdressing

Grünwalder Brotzeit

mit herzhaften Wurst- und Käseschmankerln frischem Meerrettich, Essiggurke und Brot

Vegi-Brotzeit

mit Käse, feinen Aufstrichen, würzigen Oliven Quittengelee, Feigensenf und Brot

Wurstsalat von der Regensburger

mit Radieserl, roten Zwiebeln, Essiggurken und Brot

oder als Wurstsalat „Schweizer Art“

Gegrillte Allgäuer Käse Seele

mit würzigem Cheddar und Tomaten-Oliven-Relish

2 Weißwürst aus Herrmannsdorf

mit süßem Hausmachersenf

dazu eine Brezn aus der BROTZEIT

Weißbierobazda

mit Radieserl, Lauchzwiebeln und Brot

Mousse von der Valrhonaschokolade

aus der Schüssel geschöpft

dazu empfehlen wir Kirschlikör von Steiner 2cl

Limetten-Liwanzen

mit schwarzem Johannisbeerragout und Sauerrahmeis

Vanille Crème Brûlée

mit marinierten Kumquats und Haselnuss-Nougateis

#Kaiserschmarrn mit Apfelmus

(frisch dauert’s a bisserl – ca. 25 min)

Hausgemachter Kuchen

in verschiedenen Sorten nach Tagesangebot

und gerne mit Sahne

+

Hausgemachte Nocke Eis

in verschiedenen Sorten nach Tagesangebot

Gemischtes Eis

in verschiedenen Sorten je Kugel

Käseauswahl

mit Bergkäse, Brie und Ziegenfrischkäse dazu Quittengelee, Feigensenf und Brot