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La Bodega Tapas Bar

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Uferstraße 16
23743 Grömitz

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Speisekarte von La Bodega Tapas Bar

Zuletzt aktualisiert am 04.04.2024
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VORSPEISEN

Thunfischsalat von der wilden Gelbflosse
mit rauchigem Sesamdressing, Avocadotartar und Porreestreifen
15,50 €
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Mit Waldhonig gratinierter Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen
mit Wildkräutersalat und hausgemachtem Beerenchutney
12,50 €
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Australisches Rinderfiletcarpaccio
vom Black Aberdeen Rind unter in Rotwein geschwenkten Cherrytomaten, mariniertem Raukensalat und Parmegiano Reggiano
16,50 €
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Auf Salzstein gegrillte Jacobsmuscheln
an Safranrisotto, wilden Kräutern und Champagnerschaum
15,50 €
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SUPPEN

Eiskaltes Gazpacho
mit Einlagen von roter und gelber Paprika, Gurkenstreifen und roter Perlzwiebel
8,50 €
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Mediterrane Edelfischsuppe
mit frischem Frühlingslauch, italienischen Cherrytomaten und Fischwürfeln vom Mittelmeer
9,50 €
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Klare Tomaten Consommé
mit kleinen hausgemachten Ricotta- Spinat- Ravioli
8,50 €
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SALATE

Surf & Turf von feinen Pflücksalaten
an Getreide gefüttertem Black Angus Rinderrumpsteak, in Knoblauchbutter sautierten Black Tiger Garnelen und in Rotwein marinierten Toscanazwiebeln
19,50 €
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Rustikaler Caesarsalat
von Baby Romanaherzen, kräftigem Knoblauch- Parmesandressing, Chilicroutons und arosierter französischer Maispoularde
17,50 €
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Feiner Babysalat mit gefächerter Avocado,
flambierter Flugmango aus Brasilien und in Jordanöl sautierten Black Tiger Garnelen
18,90 €
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KINDER

Pasta
mit Tomatensauce
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6,90
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Hähnchennuggets oder Fischstäbchen mit Pommes
6,90 €
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Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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FISCH

Lable Rouge Lachs von der schottischen Küste
auf der eigenen Haut gebraten mit süß- sauren Urkarotten, karamelisierten Passepierrealgen, Zitrus- Karottenstampf und Riojaschaum
23,90 €
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Filet vom frisch geangelten Seeteufel
aus dem Mittelmeer mit Knoblauch- Babyspinat, Rotweinzwiebeln, Rosmarinkartoffeln und feinem Champagnerschaum
32,90 €
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Filet vom schwarzen Heilbutt
aus dem Atlantischen Ozean mit flambierten Fenchel- Tomatengemüse, feinem Butter- Kartoffelpüree und Safranschaum
21,90 €
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FLEISCH

Zart geschmortes Schaufelstück vom Japanischen Wagyurind
mit rauchig gebrannten Breitlauch, in Butter gebackene Kräuterseitlinge und Trüffel-Sellerie Püree
35,90 €
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Französische Maispoulardenbrust
in Knoblauch und Rosmarin arosiert auf Ratatouille, grünem Spargel, Rosmarinkartoffeln und Geflügeljus
19,90 €
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Gegrilltes Filet vom Ibericoschwein
auf gebratenem Waldpilz- Trüffelsalat in Rotwein marinierten Toscanazwiebeln, Rosmarin- Kartoffelgratin und hausgemachter Portweinjus
30,90 €
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Entrecôte vom freilaufenden Black Aberdeen Rind
mit wildem Brokkoli, in Weißwein gegarter Lila Karotte, Waldpilzsalat, Rosmarin- Kartoffelgratin und Portweinjus
29,90 €
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DESSERT

Gebranntes Pistazienparfait
mit Trilogie von der Erdbeere
8,50 €
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Hausgemachte Créme Brûlée von der Tonkabohne
mit brasilianischem Zucker flambiert und feinem Minz- Mangotatar
8,50 €
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Mousse au Chocolat
von dunkler Schokolade, Kaffeebaiser, Beerensalat und weißem Schokoladen- Espuma
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von La Bodega Tapas Bar ist der 04.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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