Speisekarte von Bergblick
Zuletzt aktualisiert am 28.08.2024
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FÜR DEN ANFANG
DIE MAREND
Auf einem Holzbrett servierter Tiroler Speck, Tiroler Kaminwurzen, Bergwurz, Tiroler Bergkäse, Frischer Kren, Essiggurkerl & frisches Schwarzbrot
15,00
€
Schmeckt mir!
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KAISER TAFELSPITZSÜLZCHEN
Klassisches Wiener Gericht mit Vogerlsalat & Kürbiskern Öl Dressing
9,00
€
Schmeckt mir!
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SCHLUTZER
Nudelspezialität aus Tirol, gefüllt mit Spinat und Topfen, in Nussbutter sautiert, garniert mit Trentingrana – auch bekannt als Tiroler Parmesan
14,00
€
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ZUR ERFRISCHUNG
GROSSER BERGBLICK SOMMER SALAT
Erfrischende Marchfelder Erdbeere, Wassermelone, Gurken, Tomaten, Feta & Eisberg Salat mit Basilikum-Minz Dressing
12,00
€
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GROSSE KNACKIGE SALAT KOMPOSITION
Knusprig & Frische Lollo Rosso Salat, Baby Spinat & Vogerlsalat Mix mit Balsamico Hausdressing gemischt mit Radieschen & Cherry Tomaten
12,00
€
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GROSSER CAESAR SALAT
Aus originalem Rezept von Caesar Cardini im Jahr 1924 Römersalat mit Caesar Dressing aus Oliven Öl, Anchovis, Knoblauch, Limettensaft, Croutons & Parmesan
12,00
€
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-mit Riesengarnelen Aufpreis pro Stk.
2,00
€
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-mit Portion Maishendl
4,00
€
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LEICHTES FÜR DEN MAGEN
OCHSENSCHWANZ ESSENZ
Kräftige Rindsuppe aus Ochsenschwanz mit Beilage nach Wahl: Grießnockerl, Leberknödel oder Frittaten
8,00
€
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TONIS VERMÄCHTNIS
Gerstelsuppe aus Haustradition und Jahre alte Rezeptur mit Speck & Wurzelgemüse
8,00
€
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FÜR DEN GROSSEN HUNGER
WIENER SCHNITZEL
Originales Wiener Schnitzel vom Kalb souffliert in Schmalz mit Petersilerdäpfel, Rahmgurken & Preiselbeeren
28,00
€
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JÄGERGULASCH
Wildgulasch von unseren Tiroler Jägern mit Serviettenknödel & Rotkraut
24,00
€
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ÖTZTALER FANG
In Nussbutter konfierter Saibling aus Ötztal mit Tomatisierte Rollgerste, Mangold-Speck Gemüse & Minzschaum
24,00
€
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KASSPATZLN
Hausgemachte Spätzle mit Bergkäse überbacken & garniert mit Röstzwiebel
15,00
€
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ZUM ABSCHLUSS
KAISERSCHMARRN
Zubereitet wie für Kaiser Franz Josef I. mit Apfelmus & Zwetschgenröster
15,00
€
vegetarisch
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TAGESKUCHEN
Wechselnder hausgemachter Kuchen aus unserer Patisserie
4,50
€
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VORSPEISEN
GEBEIZTER LACHS
Gebeizte Lachsforelle & Gurken Variation
16,00
€
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HIRSCH CARPACCIO
Hauchdünn geschnittenes Hirschfilet mit Thymian-Zitronen Vinaigrette, Rucola & Ribiselsalat
19,00
€
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KAISER TAFELSPITZSÜLZCHEN
Klassisches Wiener Gericht mit Vogerlsalat & Kürbiskern Öl Dressing
9,00
€
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KLEINE KNACKIGE SALAT KOMPOSITION
Knuspriger & frischer Lollo Rosso Salat, Babyspinat & Vogerlsalat Mix mit Balsamico Hausdressing gemischt mit Radieschen & Cherry Tomaten
9,50
€
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KLEINER CAESAR SALAT
Aus originalem Rezept von Caesar Cardini im Jahr 1924, Römersalat mit Caesar Dressing aus Oliven Öl, Anchovis, Knoblauch, Limettensaft, Croutons & Parmesan
9,50
€
Schmeckt mir!
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-mit Riesengarnelen Aufpreis pro Stück
2,00
€
Schmeckt mir!
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-mit Portion Maishendl
4,00
€
Schmeckt mir!
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SUPPEN
OCHSENSCHWANZ ESSENZ
Kräftige Rindsuppe aus Ochsenschwanz mit Beilage nach Wahl: Grießnockerl, Leberknödel oder Frittaten
8,00
€
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TONIS VERMÄCHTNIS
Gerstelsuppe nach Tradition des Hauses mit Speck & Wurzelgemüse
8,00
€
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KLASSIKER
SCHLUTZER
Nudelspezialität aus Tirol - gefüllt mit Spinat & Topfen, in Nussbutter sautiert, garniert mit Trentingrana - auch bekannt als Tiroler Parmesan
14,00
€
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TAGLIOLINI
In Petersilie-Pilz Sauce & Sommertrüffel
24,00
€
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HAUPTGERICHTE
WIENER SCHNITZEL
Originales Wiener Schnitzel vom Kalb souffliert in Schmalz mit Petersilerdäpfel, Rahmgurken & Preiselbeeren
28,00
€
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REH
Geschmortes Ragout mit Semmelknödel, dazu Apfel-Rotkraut
28,00
€
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WOLFSBARSCH
Gegrillt auf pikante Shakshuka & knusprigen Kartoffeln
24,00
€
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ÖTZTALER FANG
In Nussbutter konfierter Saibling aus Ötztal mit tomatisierter Rollgerste, Mangold-Speck Gemüse & Minzschaum
28,00
€
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TIROLER ZWIEBELRÖSTBRATEN
Röstzwiebeln, Salzgemüse, Bratkartoffeln, grüne Bohnen
29,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bergblick ist der 28.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.