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Quality Hotel Gotha

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Ohrdrufer Straße 2b
99867 Gotha, Thüringen

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Speisekarte von Quality Hotel Gotha

Zuletzt aktualisiert am 18.10.2024
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Vorspeisen

Bunter Salatgarten
knackige Gemüse & Blattsalate | Kirschtomaten | Sprossen | Hausdressing | Weißgebäck
10,90 €
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Röschen vom gebeizten Lachs
Rote Beete Humus | Feldsalat | Schwarzbrot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüsebouillon
knackige Gemüsestreifen | Kräuter | Grießklößchen
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Fruchtige Tomaten-Crémesuppe
Basilikumöl | Kressesprossen | Kräuter-Croûtons
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Original Soljanka
süß – sauer abgeschmeckt |Kochwurststreifen | Paprika | Zwiebel | Zitronen – Dill – Schmand | Weißgebäck
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Hauptspeisen

Thüringer Bratwurstburger
100% „Bratwurstpatty“ von unserer Hausfleischerei „Fischer“ aus Gotha rustikales Brioche | BBQ-Sauerkraut | Blattsalate | gegrillte Tomate | Hauspommes
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Geschmorte Thüringer Rinderroulade
Wie von Oma – gefüllt mit Speck, Zwiebel & saurer Gurke, langsam in Rotwein & Gewürzen gegart Apfelrotkohl | Thüringer Klöße | Knusperzwiebeln
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Thüringer Rostbrätel
Klassisch in einer Senf-Zwiebel-Schwarzbiermarinade rustikaler Brotsalat mit Gurke, Tomate, Paprika | geschmorte rote Majoran-Zwiebeln| gehobelter Hartkäse
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Thüringer Welsfilet
Aus dem Saale – Unstrut Weingebiet in der Agrargenossenschaft „Schkölen“ – naturell glasig serviert Zitronen-Dill-Sauce |konfierte Tomaten| sautierter Spinat | Parmesan-Risotto
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Saftig gegrillte Hähnchenbrust
mariniert mit fruchtiger Curry-Paprika-Note Balsamicosauce | gebratene Kräutersaitlinge Süßkartoffel-Pommes
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Sous Vide gegartes Kalbssteak
eine Delikatesse, in schäumender Butter vollendet in Butter geschwenkte Zuckerschoten | Folienkartoffel | Kräutersauerrahm
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Frische Tagliatelle
Asiatisches Grillgemüse | Teriyaki Sauce | gebratener Tofu
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Knuspriges Schweineschnitzel
Des Deutschen Liebstes – aus dem Rücken geschnitten & in Semmelbrösel paniert Gurken–Schmand–Salat | Radieschensprossen | Hauspommes
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2 kleine Schweinehaxen – kross gebacken
zart geschmort und knusprig vollendet Köstritzer Schwarzbiersauce | knackiges Spitzkohlgemüse | zweierlei Serviettenknödel
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Rosa gebratenes Schweinefilet
Butterzart gebraten mit feinem Aroma Pfefferrahmsauce | frische Sprossen | Mediterranes Gemüse | Tagliatelle
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Herzhafte Vesperplatte
bester Thüringer Wurstaufschnitt – hergestellt von unserer Hausfleischerei „Fischer“ aus Gotha Original Thüringer Käse vom „Hof Rösebach“ aus dem Wartburgkreis Saure Gurke | Butter | Thüringer Senf | gemischtes Brot
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Dessert

Knuspriges Baklava
Vanille-Eis | frische Beeren | Schokocrumble
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Cocos – Panna Cotta
hausgemacht & klassisch zubereitet Mango – Passionsfruchtragout |Honig-Mandelgebäck | frische Beeren | Minze
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Spaghetti Eis
zartschmelzendes Vanilleeis aus der Eismanufaktur „Café Kanne“ – klassisch mit süßer Sahne Erdbeersoße | Schokocrumble | frische Beeren
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Quality Hotel Gotha ist der 18.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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