Speisekarte von Restaurant Orangerie

Zuletzt aktualisiert am 04.11.2024

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Vorspeisen Suppen Salate Hauptspeisen Vegetarisch und Vegan Fisch und Meeresfrüchte Dessert Unsere Eisspezialitäten

Vorspeisen

Tatar von der Roten Rübe

mit Äpfeln, Kapern, Haselnuss–Mayonnaise und Sakurakresse, Baguette

14,50 €

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Praline von der Rotwurst

auf Sauerkrautpuffer und Kartoffel Espuma, Schnittlauch – Pesto

14,90 €

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Lauwarmes Törtchen vom Rotbarschfilet

auf Apfel – Meerrettichsauce und knusprigen Brot Chip

15,80 €

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Suppen

Blumenkohl - Kokoscremesuppe

Curry – Popcorn, Himbeere und Kokoschips

8,50 €

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Klare Hühnerbouillon

mit Wurzelgemüse und Nudeln

8,80 €

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Salate

Großer Salatteller

15,80 € wahlweise zusätzlich mit Putenbruststreifen oder Schinken- und Käsestreifen

19,50 €

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Kleiner Salatteller

8,20 €

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Hauptspeisen

Gegrilltes Kotelett vom Duroc Schwein

in Honig – Senfmarinade, Gemüse von Karotte und Bohne, Süßkartoffel Pommes, Estragon - Dijonsenf Sauce

21,50 €

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Thüringer Rostbrätel

(Schweinenackensteak) mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln, und Kopfsalat mit Tomaten – Vinaigrette

19,20 €

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Geschmorte Rinderroulade nach Omas Art

mit Apfel-Rotkohl und Thüringer Klößen

21,80 €

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Sous Vide gegarter Kalbstafelspitz

in Meerrettichsauce, süß – sauer eingelegte Rote Beete und Speck - Kartoffelpüree

22,90 €

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Mit Backpflaume gefüllte Perlhuhnbrust

an Zucchini – Paprika Gemüse und Kräuter – Käsetaler, Rotweinsauce

23,50 €

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Cordon Bleu von der Putenbrust

auf Rahm - Erbsen und Pommes frites

19,80 €

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Lamm - Karree

an Bohnen – Kartoffelgemüse und Estragon - Dijonsenf Sauce

28,00 €

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Vesperplatte

mit Chorizo Salami, Roastbeef, Kasseler braten, Leberwurst, Saint Albray, Tete Moine, Ziegenkäse, Brot und Butter

18,50 €

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Vegetarisch und Vegan

Kaspreßknödel

auf Rahmlauch und geschmolzenen Tomaten

14,90 €

vegan

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Knuspriger Teriyaki - Tofu

auf Steinpilz – Kartoffelstampf, Schnittlauchsauce

16,90 €

vegan

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Süßkartoffel - Kichererbsen Curry ( vegan )

mit Sesam – Reis und frittiertem Blattspinat

15,90 €

vegan

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Dinkelecken ( vegan )

an Mango – Chutney und Erdnuss Sauce

15,90 €

vegan

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Fisch und Meeresfrüchte

Lachsfilet

in Soja – Ahornsirup Sud gegart auf tomatisierten Pasta – Perlen, Schnittlauch – Kokossauce und Pankocrunch

21,50 €

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Gebratenes Doraden Filet

auf Bohnen – Kartoffelgemüse und Kerbelsauce

23,50 €

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Gebratene Riesengarnelen

auf Penne mit Zitronen – Basilikum – Pesto und gezupften Burrata, getrockneten Tomaten

21,90 €

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Dessert

„Heiße Liebe mal anders“

Gebackenes Vanilleeis auf Himbeeren Grütze, Joghurt – Limettensauce und Pistazien - Crunch

8,50 €

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Mohn - Pfirsichtörtchen

lauwarme Vanille Baileys Sauce, Himbeeren - Sponge

8,90 €

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Schokoladen – Nudeln

mit karamellisierter Banane

7,20 €

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Unsere Eisspezialitäten

Pistazien-Eierlikör-Becher

Pistazieneis, Eierlikör Pistaziencrunch und Schlagsahne

8,90 €

vegetarisch

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Schokoladenbecher

Schokoladeneis, Nougat-Zartbitter-Eis Stracciatellaeis, Schokoladensauce, Schokoladenraspeln und Schlagsahne

8,90 €

vegetarisch

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After-Eight-Eisbecher

Vanilleeis, Schokoladen-Minz-Eis, Schokoladeneis, Schokoladensauce Schlagsahne und After Eight

8,90 €

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Schwarzwälder Kirscheisbecher

Amarenakirscheis, Kirschwasser, Schattenmorellen, Kirschsauce, Schokoladen-Raspeln und Schlagsahne

8,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Orangerie ist der 04.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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