Speisekarte von Hotel Harzlodge, Inh.Carsten Czoske

Zuletzt aktualisiert am 26.12.2023

Suppen

Vorspeisen

Harzer Käse mit ,, Musik“

echter Harzer Roller mit reichlich Essig, öl und Kräutern eingelegte Zwiebeln, dazu Bauernkrustenbrot, Griebenschmalz, Butter und Fassgürkchen – auf Wunsch vegetarisch ohne Griebenschmalz

9,00 €

vegetarisch

Hauptgerichte

Pasta in Knoblauch-Sahnesauce

mit Champignons, Cherrytomaten und Rucola - vegetarisch

14,00 € mit Putenbruststreifen

16,00 € mit Garnelen

17,00 €

vegetarisch

Forelle Müllerin

klassisch, kross gebratene ganze Harzer Forelle aus heimischen Teichen mit Mandelbutter und Zitrone, dazu angeschwenkte Petersilienkartoffeln und grünem Salat mit Limonendressing

16,50 €

Weitere Hauptgerichte

Zartes paniertes Schnitzel – aus dem mageren Schweinerücken, mit deftigen Bratkartoffeln und Salatbeilage

Wildragout vom Harzer Wildschwein

zart geschmort in einer Rotweinjus mit Waldpilzen der Saison, reichlich Kräutern, Preißelbeerbirne dazu hausgemachter Apfelrotkohl und kleinen Kartoffelklößen

22,50 €

Harzer Bergmanns – Cordon Bleu

panierte Putenbrust, gefüllt mit Bergkäse und einer Farce aus Tomaten, Zwiebeln, Speck und Kräutern, dazu angeschwenktes Zucchinigemüse und Kräuterkartoffeln

17,50 €

Steak vom argentinischen Angusrind

300 Gramm Frischgewicht mit geschmorten Champignons, Zwiebeln und Cherrytomaten, Whiskey-Estragon-Butter, gebackenen Kräuterkartoffeln und Grüner-Pfeffer-Dip

22,00 €

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Harzlodge, Inh.Carsten Czoske ist der 26.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden