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Brauhaus Goslar

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Marktkirchhof 2
38640 Goslar

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Speisekarte von Brauhaus Goslar

Zuletzt aktualisiert am 18.11.2023
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Gose-Gulaschsuppe
kräftig-deftig, mit einem Schuss gutem Gose-Bier
4,90 €
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Bouillon vom Harzer Roten Höhenvieh
mit Gemüsejulienne und Fleischklößchen
4,50 €
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Großer Salatteller
mit Salaten der Saison
8,90 €
9,90 € dazu gebratene Champignons
12,40 € gebratenen Champignons und Hähnchenbruststreifen
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1 Paar Gose-Bierbeißer (luftgetrocknet)
mit Treberbrot
5,20 €
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Gose-Schmalzbrote
mit Treberbrot
4,50 €
8,40 € und Harzkäse, Zwiebeln und Gewürzgurke
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrustfilet in der Malzkruste
mit dunkler Biersauce
13,40 €
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Harzer Jägerschnitzel
mit Pfefferchampignonrahmsauce
16,40 €
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Paniertes Schnitzel „Wiener Art“
mit Zitronenscheiben
14,40 €
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Tipp:
Harzer Spezialitätenteller (Harzkäse, Hackus, Gose-Bierbeißer, Gose-Bierwurst, Gose-Sülze, Gose-Schinken und Gose-Schmalz) mit Salatbouquet, Gewürzgurke und Treberbrot, auf der Schieferplatte serviert
14,50 €
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„Hackus und Knieste“
(kaltes Schinkenmett und halbierte, gebackene Ofenkartoffel, nach altem Harzer Rezept) mit hausgemachtem Kräuterschmand, Gewürzgurke, Salatbouquet
10,40 €
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„Knieste“
(halbierte, gebackene Ofenkartoffel, nach altem Harzer Rezept) mit hausgemachtem Kräuterschmand, Salatbouquet und Hähnchenbruststreifen
9,90 €
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Gose-Sülze
mit hausgemachter Remoulade, Gewürzgurke, Bratkartoffeln und Salatbouquet
11,90 €
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Goslarer Bierbraten
mit dunkler Biersauce, Speckbohnen und Bratkartoffeln
14,50 €
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Vom Rotviehzuchtbetrieb Wehmeyer in Osterode
Gulasch vom Harzer Roten Höhenvieh
mit Spätzle und kleinem Salat
19,80 €
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2 Rinderbratwürste vom Harzer Roten Höhenvieh
mit dunkler Biersauce, Sauerkraut und Bratkartoffeln
15,90 €
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In Bierteig gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Salatbouquet und Treberbrot
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Butterspätzle
mit Pfefferchampignonrahmsauce und Käse überbacken
9,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Warmer Linsensalat
mit Birnenspalten, Salatbouquet und Treberbrot, nach altem Goslarer Rezept
8,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Knieste“ (halbierte & gebackene Ofenkartoffel, nach alter Harzer Art)
mit hausgemachtem Kräuterschmand und Salatbouquet
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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„Kartoffelkönig“
halbe Knieste (gebackene und halbierte Ofenkartoffel) mit hausgemachtem Kräuterschmand und Salatbouquet
3,20 €
4,20 € mit Hähnchenbruststreifen
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„Pirat vom Okerstausee“
Fischstäbchen mit Remoulade und frittierten Kartoffelscheiben
4,50 €
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„Hexe Wackelzahn“
Spirelli-Nudeln mit Tomatensauce
3,90 €
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Tipp: Hausgemachtes „Bieramisu“
(mit dunkler Gose und Wölti-Likören verfeinert) auf Erdbeer-Cassis-Fruchtspiegel
5,20 €
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Apfelringe in Bierteig gebacken, in Zimt & Zucker gewendet
mit Vanillesauce oder Vanilleeis
4,50 €
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Vanille- und Schokoeis (3 Kugeln)
mit Sahne und Schokosauce
4,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus Goslar ist der 18.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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