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Schwarzwaldgasthof Schloßmühle

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Talstr. 22
79286 Glottertal

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Speisekarte von Schwarzwaldgasthof Schloßmühle

Zuletzt aktualisiert am 27.03.2019
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Vorspeisen und kleine Gerichte

Salatteller
mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten
4,80 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Herbstliche Salat
mit glasiertem Ziegenkäse Knoblauch-Crouton und Kürbis
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Feldsalat
mit Speck, Ei und Croutons
7,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Rind
mit feinem Olivenöl und gehobeltem Parmesan
16,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tannholz-geräuchertes Forellenfilet
mit Salatbouquet und Sauerrahm
11,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus unserem Suppentopf

Nudelsuppe mit Schnittlauch
4,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rindfleischbrühe mit Flädle oder Markklößchen
5,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbisrahmsüpple mit Kernen
6,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Rückenfilet vom Kabeljau
mit Sesamkruste gebraten Rieslingsoße, Gemüse vom Markt, Nudeln
24,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Forelle blau
mit zerlassener Butter oder Sahnemeerrettich, Kräuterkartoffeln
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzwaldforelle in Mandelbutter gebraten,
dazu Kräuterkartoffeln
19,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Hauptgerichte

Bergkäseknödel in Nußbutter
mit glasiertem Radicchio
14,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Emmentaler Käsespätzle
mit Zwiebelschmelze Bunter Salatteller
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mit Honig und Thymian glasierter Ziegenkäse
Champignon-Lauchragout, Kräuterkartoffeln
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Rehragout mit Speck-Champignons
Preiselbeeren, Brokkoli, hausgemachte Spätzle
23,50 €
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Barbarie-Entenbrust in Orangen-Pfeffersoße
Gewürzrotkohl, Dauphinkartoffeln
24,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Badischer Rindertafelspitz in Meerrettichsoße
Preiselbeeren, Kräuterkartoffeln, Rote Bete Salat
18,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsrahmschnitzel
mit Waldpilzen und Spätzle
23,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steak vom Schwarzwaldrind in Meerrettichkruste
Gemüse vom Markt und Pommes frites
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon Bleu vom Schweinerücken
gefüllt mit Käse und Schinken, Gemüsegarnitur und Pommes frites
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwarzwälder Vesper

Schinkenbrot
mit rohem Schwarzwälder Schinken
9,50 €
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Schinkenbrot
mit gekochtem Schinken
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käsebrot
mit Emmentaler Käse
9,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wurstsalat
mit Bauernbrot
9,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Elsässer Wurstsalat
mit Käsestreifen und Bauernbrot
9,80 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Bibiliskäs“
angemachter Frischkäse, dazu Zwiebeln, Kräuter und Dampfkartoffeln
9,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Bure Vesper“
Hausmacher Wurst, Schwarzwälder, Speck und Käse mit Brot
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Salatplatte“
verschiedene gartenfrische Salate mit Schinken und Remouladen-Ei
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Schwarzwälder Schinken
und Hirschschinken2,3 mit Brot und Butter
13,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts

Desserts finden Sie auf unserer separaten Dessertkarte. Zusätzlich können Sie die Desserts aus unserem Menü „100% Schwarzwald“ und aus unserer Menüempfehlung selbstverständlich auch einzeln bestellen.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schwarzwaldgasthof Schloßmühle ist der 27.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.