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Gasthaus Zur Linde

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Talstr. 98
79286 Glottertal

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Speisekarte von Gasthaus Zur Linde

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2023
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Menü „Adler“
72,00 €
1. Gang Spargelcremesuppe Crostini mit Lachscreme ∙ Sahnehaube ∙ Mandeln
2. Gang Garnelen in Tempura Avocado-Tomatensalat ∙ Yuzu-Wasabi-Dip
3. Gang Zitronensorbet “getauft“ Glottertäler Zibärtle
4. Gang Rücken vom Maibock Brokkoli ∙ Selleriepüree ∙ schwarze Nuss Wacholderjus
5. Gang Creme brûlée
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Würzige Fischsuppe
Edelfische ∙ Koriander ∙ Aioli ∙ Weißbrot
15,00 €
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Spargelcremesuppe
Crostini mit Lachscreme ∙ Sahnehaube ∙ Mandeln
9,00 €
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Foie Gras Terrine (Gänseleber)
Baumkuchen ∙ Schalotten Chutney
32,00 €
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Tafelspitzsülze
Grüner Spargel ∙ Erdbeeren Meerettichespuma
16,00 €
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Garnelen in Tempura
Avocado-Tomatensalat ∙ Yuzu-Wasabi-Dip
19,00 €
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Pflücksalat
Gemüsejulienne ∙ Kerne ∙ Preiselbeerdressing
9,00 €
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Rücken vom Maibock
Brokkoli ∙ Selleriepüree ∙ schwarze Nuss Wacholderjus
40,00 €
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Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Steinchampignons ∙ Kartoffelrösti
26,00 €
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Saltimbocca
Risotto mit grünem Spargel ∙ Kirschtomaten Tomaten-Kalbsjus
32,00 €
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Rinderfiletspitzen „Stroganoff“
Steinchampignons ∙ feine Nudeln Essiggurke ∙ Rote Beete
36,00 €
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Ibericokotelett vom Grill
Romsarinkartoffeln ∙ Coleslaw
29,00 €
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Spargel mit Soß´ Hollandaise
Kartoffeln oder Kratzete
30,00 €
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Wahlweise mit:
Rosmarinschinken
5,00 €
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Parmaschinken
8,00 €
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Wiener Schnitzel ∙ Zitrone
13,00 €
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Rinderfilet ∙ Trüffelhollandaise
29,00 €
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Bretonischer Steinbutt „<Grenobler Art“
Zitronenfilets ∙ Kapernäpfel ∙ Petersilie Kartoffeln
44,00 €
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Schwarzwaldforelle „nach Art der Müllerin“
Fangfrisch Zitrone ∙ Petersilie ∙ Butter Kartoffeln ∙ Kleiner Salat
23,00 €
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Große würzige Fischsuppe
Edelfische ∙ Koriander ∙ Aioli ∙ Weißbrot
26,00 €
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Risotto mit grünem Spargel
Kirschtomaten
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargel „Badisch“
Im Pfannkuchen überbacken ∙ Hollandaise ∙ Käse Kartoffeln
36,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Cherry Cherry Nut
Sauerkirschragout ∙ Kirschwasser Walnusseis ∙ Sahne
7,00 €
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Schokoladenküchlein
Marinierte Erdbeeren ∙ Vanilleeis
9,00 €
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Creme brûlée
7,00 €
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Coupe Danmark
Vanilleeis ∙ Sahne ∙ Callebaut Schokoladensoße
9,00 €
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Verschiedene Sorten Eiscreme und Sorbet
3,00 €
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Kindereis mit Smarties
3,00 €
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Dreierlei Käse
Dörrfrüchtebrot ∙ Trauben ∙ Walnüsse ∙ Feigensenf
16,00 €
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Affogato
Vanilleeis ∙ Sahne ∙ Espresso
5,00 €
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Espresso ,,Adler”
Kirschwasser ∙ Khalua ∙ Sahne
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Zur Linde ist der 31.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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