Speisekarte von Gasthaus Zur Linde
Zuletzt aktualisiert am 31.05.2023
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Menü „Adler“
72,00
€
1. Gang
Spargelcremesuppe Crostini mit Lachscreme ∙ Sahnehaube ∙ Mandeln
2. Gang
Garnelen in Tempura Avocado-Tomatensalat ∙ Yuzu-Wasabi-Dip
3. Gang
Zitronensorbet “getauft“ Glottertäler Zibärtle
4. Gang
Rücken vom Maibock Brokkoli ∙ Selleriepüree ∙ schwarze Nuss Wacholderjus
5. Gang
Creme brûlée
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Suppen
Würzige Fischsuppe
Edelfische ∙ Koriander ∙ Aioli ∙ Weißbrot
15,00
€
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Spargelcremesuppe
Crostini mit Lachscreme ∙ Sahnehaube ∙ Mandeln
9,00
€
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Vorspeisen
Foie Gras Terrine (Gänseleber)
Baumkuchen ∙ Schalotten Chutney
32,00
€
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Tafelspitzsülze
Grüner Spargel ∙ Erdbeeren Meerettichespuma
16,00
€
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Garnelen in Tempura
Avocado-Tomatensalat ∙ Yuzu-Wasabi-Dip
19,00
€
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Pflücksalat
Gemüsejulienne ∙ Kerne ∙ Preiselbeerdressing
9,00
€
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Fleisch
Rücken vom Maibock
Brokkoli ∙ Selleriepüree ∙ schwarze Nuss Wacholderjus
40,00
€
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Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Steinchampignons ∙ Kartoffelrösti
26,00
€
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Saltimbocca
Risotto mit grünem Spargel ∙ Kirschtomaten Tomaten-Kalbsjus
32,00
€
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Rinderfiletspitzen „Stroganoff“
Steinchampignons ∙ feine Nudeln Essiggurke ∙ Rote Beete
36,00
€
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Ibericokotelett vom Grill
Romsarinkartoffeln ∙ Coleslaw
29,00
€
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Spargel vom Spargelhof Scherb in Opfingen
Spargel mit Soß´ Hollandaise
Kartoffeln oder Kratzete
30,00
€
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Wahlweise mit:
Rosmarinschinken
5,00
€
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Parmaschinken
8,00
€
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Wiener Schnitzel ∙ Zitrone
13,00
€
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Rinderfilet ∙ Trüffelhollandaise
29,00
€
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Fisch
Bretonischer Steinbutt „<Grenobler Art“
Zitronenfilets ∙ Kapernäpfel ∙ Petersilie Kartoffeln
44,00
€
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Schwarzwaldforelle „nach Art der Müllerin“
Fangfrisch Zitrone ∙ Petersilie ∙ Butter Kartoffeln ∙ Kleiner Salat
23,00
€
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Große würzige Fischsuppe
Edelfische ∙ Koriander ∙ Aioli ∙ Weißbrot
26,00
€
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Vegetarisch
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Spargel „Badisch“
Im Pfannkuchen überbacken ∙ Hollandaise ∙ Käse Kartoffeln
36,00
€
vegetarisch
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Dessert
Cherry Cherry Nut
Sauerkirschragout ∙ Kirschwasser Walnusseis ∙ Sahne
7,00
€
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Schokoladenküchlein
Marinierte Erdbeeren ∙ Vanilleeis
9,00
€
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Creme brûlée
7,00
€
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Coupe Danmark
Vanilleeis ∙ Sahne ∙ Callebaut Schokoladensoße
9,00
€
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Verschiedene Sorten Eiscreme und Sorbet
3,00
€
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Kindereis mit Smarties
3,00
€
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Dreierlei Käse
Dörrfrüchtebrot ∙ Trauben ∙ Walnüsse ∙ Feigensenf
16,00
€
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Affogato
Vanilleeis ∙ Sahne ∙ Espresso
5,00
€
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Espresso ,,Adler”
Kirschwasser ∙ Khalua ∙ Sahne
7,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Zur Linde ist der 31.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.