Speisekarte von Figaro
Zuletzt aktualisiert am 20.12.2022
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KALTE VORSPEISE
INSALATA CAPRESE
Tomaten mit Mozzarella, Basilikumblätter und Olivenöl
Schmeckt mir!
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WARME VORSPEISE
GEBRATENE STERZ-SPROSSENLAIBCHEN
hausgemachte Polenta-Sprossen-Laibchen serviert auf einem Salat-Sockel, Alfalfa- und Bockshornklee-Sprossen, Apfelessig und echtem Kürbiskernöl von Steirer Kraft
Schmeckt mir!
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VITAL-SALAT TELLER
gegrillte Scheiben von geräuchertem Tofu auf einem Beet von Salaten der Saison, Sprossen, Apfelessig, Kernöl
Schmeckt mir!
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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
MINI-PIZZA
Tomatensauce, Käse, weiterer Belag nach Wahl
Schmeckt mir!
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MINI-GEMÜSE PIZZA
Tomatensauce, Käse, vier verschiedene Gemüsesorten der Saison
Schmeckt mir!
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TABALUGA
Spaghetti mit Fleischsoße
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BENJAMIN BLÜMCHEN
hausgemachten Nudeln mit Tomatensauce
Schmeckt mir!
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KLARE SUPPEN
FRITTATENSUPPE
klare Gemüsesuppe aus Wurzelgemüse mit einer Einlage aus selbst gebackenen Frittaten
Schmeckt mir!
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Bio Salate
Unser selbst gemachtes Hausdressing: Apfelessig, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Gewürze
BIO-GEMISCHTER SALAT
bunte Salate der Saison, mit Joghurtdressing oder Hausdressing und Kernöl
Schmeckt mir!
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BIO-GRÜNER SALAT
Blattsalate der Saison, mit Joghurtdressing oder Hausdressing und Kernöl
Schmeckt mir!
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BIO-KARTOFFEL-SALAT
hausgemachter Kartoffelsalat (Kartoffeln von Martin Kochauf aus unserer Gemeinde Hofstätten a. d. Raab) mit steirischem Kernöl serviert
Schmeckt mir!
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BIO-KÄFERBOHNEN-SALAT saisonbedingt!
hausgemachter Käferbohnensalat (Käferbohnen von Johann Konrad, Gemeinde Nitscha) mit steirischem Kernöl serviert
Schmeckt mir!
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BIO-VOGERLSALAT saisonbedingt!
Vogerlsalat mit Kartoffeln und steirischem Kernöl serviert
Schmeckt mir!
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ENERGIESALATTELLER
gebratene AMA-Putenstreifen auf buntem Blattsalat, Tomaten, Zwiebelringen, Paprika, gehackte Kräuter, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Hausdressing und Kernöl
Schmeckt mir!
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MEERESFRÜCHTE-SALAT
frischer bunter Salatteller, in Olivenöl gebratene Meeresfrüchten, Knoblauch und Kräuter, Hausdressing
Schmeckt mir!
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GRIECHISCHER SALAT
frische, knackige Salate der Saison, Oliven, Zwiebel, Schafskäse, Hausdressing, Olivenöl, Oregano
Schmeckt mir!
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SALAT AL TONNO
frischer bunter BIO-Salatteller der Saison, Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Thunfisch, Hausdressing, Olivenöl
Schmeckt mir!
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Sprossen
EINE PORTION SPROSSEN
Wir ziehen unsere Sprossen selber, daher gibt es meist eine große Auswahl an verschiedenen Sorten und Geschmäckern.
Schmeckt mir!
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SPROSSEN “TRIO”
drei verschiedene Sprossen Sorten
vegan
Schmeckt mir!
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VITAL-SALAT
ein Teller voll mit Blattsalaten und verschiedenen Sprossen, gebratenem Tofu, Apfelessig, Kernöl
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DAZU EMPFEHLEN WIR STERZ-SPROSSEN-LAIBCHEN
Polentasterz mit verschiedenen Sprossen in Olivenöl gebraten, auf Blattsalat, Alfalfa- und Bockshornklee-Sprossen serviert, mit Apfelessig und Kernöl
Schmeckt mir!
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SPROSSEN-MIX-PUFFER
herrliche Gemüse-Sprossen-Puffer mit Räucher-Tofu, Zwiebeln, Zucchini, frischen Kräutern, dazu serviert je nach Verfügbarkeit ein Fenchel-Apfel-Salat oder gemischter Salat
Schmeckt mir!
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SPROSSEN AUF DER PIZZA
Der Pizzaboden besteht aus Weizenmehl, Olivenöl, Wasser, Ur-Salz und Hefe. Unsere Pizzen sind aber auch mit Dinkelvollkornteig oder mit glutenfreien Zutaten möglich (gegen Aufpreis)!
PIZZA “SPROSSENVARIATION”
Tomatensauce, Käse, Knuspermix-Sprossen (verschiedene, gekeimte Hülsenfrüchte), im Steinofen schonend gebacken, danach mit zwei verschiedenen Grünsprossen belegt
Schmeckt mir!
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PIZZA “ANNA MARIA”
Tomatensauce, Käse, Knuspermix-Sprossen (verschiedene, gekeimte Hülsenfrüchte), im Steinofen schonend gebacken, danach mit drei verschiedenen Grünsprossen und etwas Vulcano-Schinken höchster Qualität belegt
Schmeckt mir!
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Pizzen
Unsere Pizzen sind aber auch mit Dinkelvollkornteig oder mit glutenfreien Zutaten möglich (gegen Aufpreis)!
PIZZA MARGHERITA
Tomatensauce, Käse und Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA ALLA FIGARO-HAUSPIZZA
Tomatensauce, Käse, Speck, Schinken, steirische Shiitakepilze, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA AI QUATTRO STAGIONI
Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, steirische Shiitakepilze, Artischocken, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA RUSTIKA
Tomatensauce, Käse, Geselchtes, gehackte Ei-Scheiben, Basilikum-Pesto , Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA CAPRICCIOSA
Tomatensauce, Käse, Schinken, steirische Shiitakepilze, Artischocken, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA CASALINGA
Tomatensauce, Käse, Schinken, steirische Shiitakepilze, Mais, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA AL FUNGHI
Tomatensauce, Käse, steirische Shiitakepilze, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA SOPHIA LOREN
Tomatensauce, Käse, Schinken, 2 Spiegeleier (BIO-Hof Pscheiden, Kirchberg), Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA QUATTRO FORMAGGI
Tomatensauce, vier verschiedene Käsearten (Pizzakäse, Schafskäse , Gorgonzola, Mozzarella), Oregano
Schmeckt mir!
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CALZONE – PIZZATASCHE
Tomatensauce, Käse, Schinken, steirische Shiitakepilze, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA COSA NOSTRA
Tomatensauce, Käse, Schinken, steirische Shiitakepilze, ein Spiegelei, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA GORGONZOLA AI FUNGHI
Tomatensauce, Käse, Tomatenscheiben, Gorgonzola, steirische Shiitakepilze, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA SALAMI
Tomatensauce, Käse, Salami, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA DUE SAPORI
Tomatensauce, Käse, Schinken, steirische Shiitakepilze, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA DIAVOLO – SCHARF
Tomatensauce, Käse, Debreziner, Pfefferoni, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA ALLA ZUCCHINI
Tomatensauce, Käse, Zucchini, Zwiebel, Salami, Knoblauch, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA NEAPOLITANA
Tomatensauce, Käse, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA IMPERIAL
Tomatensauce, Käse, Faschiertes, Pfefferoni, Zwiebel, Knoblauch, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA PRIMAVERA
Tomatensauce, Käse, Tomatenscheiben, Mozzarella, Paprika, Oliven, Basilikum-Pesto, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA PROSCUITTO
Tomatensauce, Käse, Schinken, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA FRUTTI DI MARE
Tomatensauce, Käse, Meeresfrüchte, Knoblauch, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA VERDURE
Tomatensauce, Käse, Gemüse der Saison (meist aus BIO-landwirtschaftlichen Betrieben der Region, saisonabhängig), Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA HAWAII
Tomatensauce, Käse, Schinken, je nach Verfügbarkeit frische Ananas oder gedämpfte Birnenstücke (die Birnen sind von unserem eigenen Birnbaum und von uns selbst eingekocht worden)
Schmeckt mir!
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SPEZIAL-PIZZEN
BIKER-PIZZA
Tomatensauce, Käse, Schinken, Speck, Zwiebel, Knoblauch, Spiegelei, frisch gemahlener Pfeffer, Oregano
Schmeckt mir!
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GARTEN-PIZZA
Tomatensauce, Käse, Zucchini, Mais, Knoblauch, gehacktes Ei, frisch gemahlener Pfeffer, Basilikum-Pesto, Oregano
Schmeckt mir!
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ENERGIE-PIZZA 2001
Tomatensauce, Käse, Tomatenscheiben, Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Ziegenkäse, frisch gemahlener Pfeffer, Basilikum-Pesto, Oregano
Schmeckt mir!
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SOLAR-PIZZA 2001
Tomatensauce, Käse, Speck, Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Kürbiskerne, frisch gemahlener Pfeffer, Basilikum-Pesto, Oregano
Schmeckt mir!
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BROKKOLI-PIZZA ALLA MOZZARELLA
Tomatensauce, Käse, Brokkoli, Speck, Mozzarella, Basilikum-Pesto, Oregano
Schmeckt mir!
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BROKKOLI-PIZZA ALLA FORMAGGI
Tomatensauce, Käse, Brokkoli, Tomatenscheiben, Ziegenkäse, Basilikum-Pesto, Oregano
Schmeckt mir!
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Pasta Nudeln
BIO-HAUSNUDELN MIT ARTISCHOCKEN
hausgemachte Nudeln aus Hartweizengrieß, Eiern, Sprossen, geschwenkt in Tomatenwürfeln, Kräutern, Oliven und Artischocken
Schmeckt mir!
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NUDELTASCHEN MIT SPROSSEN-PILZ-FÜLLE
die Fülle unserer selbst gemachten Teigtaschen aus Hartweizen besteht aus Steirischen Pilzen und selbst gezogenen Sprossen, frischen Kräutern serviert werden sie mit Sprossen und Basilikum-Pesto
Schmeckt mir!
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PENNE NEAPOLITANA
hausgemachte Nudeln aus Hartweizengrieß, Eiern, Sprossen, geschwenkt in einer köstlichen Sauce aus Zucchini, Tomaten und Kräutern, mit Mozzarella im Holzofen überbacken
Schmeckt mir!
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LASAGNE AL FORNO (Hausgemacht)
drei Teigblätter übereinander mit einer Fülle aus Schweine- und Rindfleisch, geräuchertem Speck, Tomaten, Kräutern und Gewürzen, mit Käse in unserem Holzofen überbacken
Schmeckt mir!
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SPAGHETTI CARBONARA
auf den Punkt gekochte Spaghetti, dazu geröstete Schinken- und Speckwürfel, frischer Schnittlauch, Pfeffer aus der Mühle, frische Sahne und Ei zu einer cremigen Sauce verarbeitet
Schmeckt mir!
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BIO-TORTELLINI DELLA CASA
selbstgemachte Tortellini aus Hartweizengrieß, gefüllt mit Kartoffeln, Gorgonzola und feinen Gewürzen aus biologischer Landwirtschaft, in einer Sahnesauce mit Knoblauch und im Holzofen mit Käse überbacken
Schmeckt mir!
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BIO-TORTELLINI AI BROKKOLI
selbstgemachte Tortellini aus Hartweizengrieß, gefüllt mit Kartoffeln, Gorgonzola und feinen Gewürzen aus biologischer Landwirtschaft, frischem Brokkoli mit einer Sahnesauce und im Holzofen mit Mozzarella überbacken
Schmeckt mir!
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SPAGHETTI BOLOGNESE
Spaghetti in Butter geschwenkt (nicht in der Mikrowelle erwärmt), darüber eine hausgemachte Fleischsauce alla Bolognese
Schmeckt mir!
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Burger
FIGARO BIO-BEEF BURGER
mit grünem Blattsalat der Saison, faschiertem Rindfleisch, Tomaten, Gurken, Zwiebelringen, hausgemachter BBQ-Sauce und Bratkartoffeln
Schmeckt mir!
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FIGARO BIO-VEGI BURGER
mit grünem Blattsalat der Saison, Gemüse-Sprossen-Laibchen, Tomaten, Gurken, Zwiebelringen, hausgemachter BBQ-Sauce und Bratkartoffeln
Schmeckt mir!
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Fleisch
FIGARO’S PFANDL
gegrillte AMA-Putenbruststreifen, frische Champignons und hausgemachte Sprossen-Nudeln in raffinierter Kräuter-Sahne-Sauce
Schmeckt mir!
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SCHWEINSRÜCKENSTEAK
in der Pfanne gebratenes AMA-Schweinsrückensteak (ca. 220 g) mit gebratenen Kartoffeln und Kräuterbutter serviert
Schmeckt mir!
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Fisch
FORELLENFILET “TRIESTINER ART”
frisches Forellenfilet von Thomas Pock (Bruck/Lafnitz) in der Pfanne gebraten mit Knoblauchbutter und frischen Kräutern, dazu servieren wir Petersilienkartoffel
Schmeckt mir!
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Vegan
GEBRATENE STERZ-SPROSSENLAIBCHEN
hausgemachte Polenta-Sprossen-Laibchen serviert auf einem Salat-Sockel, Alfalfa- und Bockshornklee-Sprossen, Apfelessig und echtem Kürbiskernöl von Steirer Kraft
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
VITAL-SALAT TELLER
gegrillte Scheiben von geräuchertem Tofu auf einem Beet von Salaten der Saison, Sprossen, Apfelessig, Kernöl Natürlich treffen sich auch hier Bio-Rohstoffe aus der Heimat und selbst gezogene Sprossen zur kulinarischen Vollendung.
vegan
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SPROSSEN-MIX-PUFFER
herrliche Gemüse-Sprossen-Puffer mit Räucher-Tofu, Zwiebeln, Zucchini, frischen Kräutern, dazu serviert je nach Verfügbarkeit ein Fenchel-Apfel-Salat oder gemischter Salat
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
NUDELTASCHEN MIT SPROSSEN-PILZ-FÜLLE
die Fülle unserer selbst gemachten Teigtaschen aus Hartweizen besteht aus Steirischen Pilzen und selbst gezogenen Sprossen, frischen Kräutern serviert werden sie mit Sprossen und Basilikum-Pesto
vegan
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Figaro ist der 20.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.