Speisekarte von Römer im FSC

Menge pro Portion: 250 g Lammkeule Rohgewicht 200 ml Sauce 250 g Ratatouille- Gemüse 150 g Kartoffelgratin 1 kleines Dessert 1 kleine Osterüberraschung

Menge pro Portion: 200 g Lammrücken Rohgewicht 150 ml Estragon-Pfeffersauce 250 g Ratatouille- Gemüse 100 g grüne Bohnen 150 g Kartoffelgratin 1 kleines Dessert 1 kleine Osterüberraschung

Unser Lachs kommt als frischer Lachs aus Norwegen und wird von uns nach alten Rezepten mit Salz und Gewürzen eingelegt. Wir schneiden den Lachs nicht, da dies der größte Qualitätsverlust ist. Wir liefern nur das Mittelstück ohne Gräten und perfekt zum Schneiden. Dazu liefern wir ein 0,3 l Glas köstlicher Dill-Senf-Sauce.