Speisekarte von Gudlak Restaurant & Strandbar
Zuletzt aktualisiert am 09.02.2024
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Sushi (Mittwoch-Sonntag)
Hosomaki
Gurke Maki
6 Stück
7,00
€
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Spargel Maki
6 Stück
8,00
€
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Avocado Maki
6 Stück
8,00
€
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Thunfisch Maki
6 Stück
11,00
€
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Lachs Maki
6 Stück
9,00
€
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Nigiri
Avocado Nigiri
2 Stück
6,50
€
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Sashimi
Futomaki
Hot Tempura Ebi Roll
Tempura Garnele, Avocado, Thai-Spargel, Frühlingslauch, Thai-Sauce
20,00
€
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Inside out Makimono
Flamed Beef Teriyaki Roll
Rinderfilet, Thai-Spargel, Gurke, Avocado
20,00
€
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Freestyle-Platten 'Chefs Choice'
Zeitlose Klassiker
Kulinarische Einstimmung
Brot & Dip
Knuspriges Brot von Gaues, Obatzda, Essiggemüse
7,50
€
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Kartoffel-Käsewaffel
Knusprige Waffel, Limettenschmand, Wintersalat, eingelegtes Gemüse
12,50
€
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Trüffel-Parmesan-Fries
Mit Trüffelcreme | Olivenerde | Parmigiano Reggian
8,50
€
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Rosa Roastbeef Vorspeise
6 Stunden sous-vide gegarter rosa Rinderrücken, Sauce Remoulade, Rote Beete, gebackene Kartoffelwürfel
16,00
€
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Rosa Roastbeef Hauptspeise
6 Stunden sous-vide gegarter rosa Rinderrücken, Sauce Remoulade, Rote Beete, gebackene Kartoffelwürfel
28,00
€
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Sixpack Brett
Unser beliebtes Vorspeisenbrett in die Mitte des Tisches zum Teilen. Unter anderem mit verschiedenen Dips, Brot, gebackene Teigtaschen, Tomate-Mozzarella, marinierten Oliven, Knoblauchgarnelen und mehr.
29,00
€
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Herzhaftes Vergnügen
Kalbsleber "Berliner Art" Klein
Rosa Kalbsleber in Schmorzwiebelsauce, Kartoffelbutterstampf, Apfel, Röstzwiebel
22,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber "Berliner Art" Groß
Rosa Kalbsleber in Schmorzwiebelsauce, Kartoffelbutterstampf, Apfel, Röstzwiebel
28,00
€
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Hamburger Pannfisch
3erlei gebratene Fischfilets, Senfsauce, Röstkartoffeln
32,00
€
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Rinderfilet" Armagnac"
Argentinisches Rinderfilet an Cognac-Pfeffersauce, Kartoffelkrapfen, tourniertes Gemüse
39,00
€
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Surf N Turf
Konfierter Pulpo, gegrilltes Iberico an Piquillo Sauce, wilder Brokkoli, Lauch, Süßkartoffelpüree
36,00
€
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Winterliche Käsewalnuss-Gnocchi
Kartoffelgnocchi in Käsesahnesauce, Preiselbeeren, Babyspinat, Birne, Walnuss
23,00
€
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Europe Meets Asia
Zen-Garten-Salat
Frischer Salat mit Zitronen-Mandarinen-Vinaigrette, Fenchel, Edamame-Kerne, Sprossen, Granatapfelkerne, geröstete Cashewkerne
12,00
€
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Edamame Delight
Ganze Schoten in geröstetem Sesamöl & Meersalz geschwenkt
8,00
€
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Vegane Poke Bowl Small
Nishikireis, Goma, Sesamdip, Edame, Kimchi, Ananas, Wakame, Gemüse, Sprossen, Nüsse
12,50
€
vegan
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Teriyaki Chicken
Gefüllte Maispoulardenbrust an Pilzvelouté, Shiitake-Pilze | Topinambur, Spargel, Mini-Mais
32,00
€
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Soy-Glazed-Lammrücken
Rosa gebratene Lammkrone mit Honig-Sojalack, Hummus, Rote Beete, Zuckerschoten
36,00
€
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Lachssteak Hot & Cold
Gegrillter Färöer Lachs an Zitronengras-Nage, Thai-Ananassalat, Kokosreis, geröstete Erdnüsse
29,00
€
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Vegane Poke Bowl Big
Nishikireis, Goma, Sesamdip, Edame, Kimchi, Ananas, Wakame, Gemüse, Sprossen, Nüsse
18,50
€
vegan
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Pinakbet & Ananas
Knackiges Gemüsecurry, Curry-Kokossauce, frischer Koriander Süßkartoffel, Nüsse, serviert in einer Ananas
22,00
€
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Beilagen
+ Fries .Portion Pommes
5,50
€
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+ Extra Brot
3,50
€
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Sweet Dreams
Coupe Colonel
Bergamotten-Sorbet mit 4 cl Absolut Wodka
9,00
€
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Milchschnitte Next Level
Mit Vanillecreme gefüllter Biskuit, Tonkabohne, Honigeis
12,00
€
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Tapioka Matcha Pudding
Cremiger Kokospudding, Mango, Passionsfrucht, Grüntee-Eis
10,50
€
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Petit Five
Pralinen und Macarons zum Vernaschen dazu eine Kaffeespezialität oder Tee
9,00
€
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Für Die Lütten
Pommes Frites
Portion Fritten
5,50
€
vegan
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Pasta Butter
Nudeln mit Butter und Parmesan
6,00
€
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Pasta Tomate
Nudeln mit Tomatensauce und Parmesan
6,50
€
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Dino Nuggets
Dino Chicken Nuggets mit Pommes
10,50
€
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Piratenmahlzeit
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Erbsen-Karottengemüse
10,50
€
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Irgendwas Süßes
Kindereisbecher mit zwei Kugeln nach Wahl und bunten Streuseln
6,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gudlak Restaurant & Strandbar ist der 09.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.