Speisekarte von Schloßrestaurant Zentgraf

Zuletzt aktualisiert am 08.11.2021

Vorspeisen

Croutons von Ziegenkäse

mit Kräutern und Honig überbacken im Salatnest

9,70 €

7,70 € klein

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Himmel und Äd von Fuldaer Blutworscht“

(Gebratene Fuldaer Blutwurst mit Rosmarinjus an Ofenkartoffelstampf, Apfelragout und gebackenen Zwiebeln)

9,50 €

7,50 € klein

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dreierlei von der Ente

(Gebackenes Knusperröllchen mit Heideknoblauchchutney,Entensalat mit Feigen, Entenravioli an rote Bete und Feldsalat mit Kernöldressing)

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Vegetarisch

Spinat- Serviettenknödel

mit Schmorzwiebeln, jungem Spinat und Bergkäse

14,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackener Schafskäse auf Gemüsebulgur

mit Paprikasoße (vegetarisch)

16,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch

Gebratenes Lachsfilet unter der Heideknoblauch-

Frischkäsekruste auf Rahmkohlrabi mit Kartoffelkrapfen

25,20 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleisch

Cordon Bleu

vom Schweinerücken gefüllt mit Kaminrauchschinken und Bergkäse an Gurkensalat und Petersilienkartoffeln

17,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

In Rotwein geschmorte Ochsenbacke

mit Rotweinjus an Blumenkohlpüree mit Ofenmöhre und Kartoffelschinkenschnitte

25,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Herbstgerichte

Ofenfrische Schlossente

(Ente am Knochen gebraten & tranchiert) mit Rotkohl,kleinen Kartoffelklößen, kleinem Bratapfel und Entenjus

25,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinefilet im Baconmantel gebraten auf

Pilz- Zwiebel- Curryrahmragout mit Kartoffelpüree und Ofenkürbis

20,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

„Tarte fine aux pommes“

(dünne, frisch gebackene Apfeltarte)mit Honigglasur und Tahiti Vanille Eis

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lauwarmer französischer Schokoladenkuchen von der „Bioschokolade Original Beans“

mit Tahiti Vanilleeis auf Eierlikör

10,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Empfehlung zum Dessert

2014 Carmes de Rieussec, Bordeaux-Sauternes Edelsüßer Wein mit Noten von Akazienhonig; konzentriert und vollmundig

7,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Das einzig Wahre zu Schokolade und Dessert

2000 Banyuls Grand Cru „Cuvée Christian Reynal“Cave de l’Abbe – Languedoc-Rousillon/Frankreich

6,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eis

Sorbet

Williamsbirne mit Vanille

1,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Soßen und Beilagen zum Eis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloßrestaurant Zentgraf ist der 08.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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