Speisekarte von AL-DAR Syrisches Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023

KALTE MAZZA

FATOUSCH

Salat nach syrischer Art aus frischen grünen Salaten der Saison mit Brotkrüstchen, angemacht mit einem feinen Dressing aus Olivenöl und Granatapfelsirup

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZAITUN-SALAT

Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittener glatter Petersilie, in einer Sauce aus dem Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup.

5,50 €

LABNEH BIL THOUM

Gecremter Frischkäse mit gepresstem Knoblauch, fein gehackten Walnüssen, Olivenöl und Blättern der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot

5,50 €

WARAH EINAB

Gefüllte und gerollte Sauerweinblätter. Ihr kräftiger Eigengeschmack verbindet sich mit der Füllung aus fein gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, glatter Petersilie und Reis zu einer vegetarischen Köstlichkeit.

5,50 €

vegetarisch

WARME MAZZA

FALAFEL

Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot

6,00 €

vegetarisch

BATATA MULAFAHA

Scheiben aus rohen Kartoffeln, die kurz frittiert und anschließend in Olivenöl mit Knoblauch geschwenkt werden; gewürzt mit Koriander, Kümmel und roter Paprika, beträufelt mit Zitronensaft

4,50 €

HOMMUS BIL LACHME

Zartes, gebratenes Lammfleisch an Hommus, einem Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl

7,00 €

MAZZA 1 ZUM KENNENLERNEN

(AB 2 PERSONEN)

FALAFEL

Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot

vegetarisch

MAZZA 2 ZUM KENNENLERNEN

(AB 2 PERSONEN)

FALAFEL

Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot

vegetarisch

HAUPTGERICHTE

LACHME MISCHWIEH

Lammfleisch, mariniert in orientalischen Gewürzen, Zimt, scharfer arabischer Chilipaste, Tomatenmark und Öl, frisch vom Grill; dazu bunter Salat

16,90 €

LACHME BIL SINIAH

Gehacktes Lammfleisch mit glatter Petersilie, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen im Ofen gegrillt, serviert mit Tomaten und Zwiebeln; dazu bunter Salat

14,00 €

SCHIECH TAWOUK

Fleisch vom Hähnchen, mariniert in Kardamom, Zimt, arabischen Gewürzen, Knoblauch, arabischer Chilipaste, Tomatenmark, Essig und Öl; frisch vom Grill, mit bunten Salat

14,50 €

KUBBEH BIL LABANH

Gehacktes Lammfleisch mit Kubbeh (Bällchen aus einem Teig von gehacktem Lammfleisch und Weizenschrot, gefüllt mit feinen Zwiebeln und Pinienkernen) auf einer Joghurtsauce

14,90 €

AL-DAR-TELLER

Eine gefüllte Teigtasche sowie Falafel, Hommus und Salat mit fein gewürztem Hähnchen und Lammgehackten vom Grill; dazu zwei weitere Mazza nach Wahl des Chefkochs

16,50 €

SCHRAAH BAKAR MISCWIEH

Saftig gegrilltes Rindfleisch, mariniert in orientalischen Gewürzen, einer arabischen Chilipaste und einer fein gewürzten Pfeffersauce; dazu grüne Bohnen, Basmatireis oder Kartoffelscheiben

16,90 €

SCHRAAH BAKAR MATFIEH

Saftiges gebratenes Rindfleisch in Olivenöl, Knoblauch und frischem Zitronensaft, mit Zwiebeln und mit Koriander gewürzter Blattspinat; dazu Basmatireis oder Kartoffelscheiben.

16,90 €

VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE

CHUDAR MUSCHAKALA

Ein Auflauf aus Paprika, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln mit Schafkäse; dazu Basmatireis

12,00 €

vegetarisch

FALAFEL

Fünf Falafel aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu Hommus, ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch; dazu syrisches Brot

12,50 €

vegetarisch

SAMBUSIK

Zweierlei Teigtaschen, gefüllt mit Spinat und Schafkäse, Hommus einem Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, Salat und Frischkäsecreme

12,50 €

vegetarisch

MAKKARONA BIL GJBNH

Makkarona in einer Sauce aus Mozzarella, Paprika, Zwiebeln, Sahne, Weißpfeffer und orientalischen Gewürzen

11,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MENÜ 3:

REISE DURCH SYRIEN. Für viel Zeit und Muße (ab 2 Personen)

FALAFEL

Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot

vegetarisch

MENÜ 4: REISE DURCH SYRIEN

FALAFEL

Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot

vegetarisch

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von AL-DAR Syrisches Restaurant ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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