Speisekarte von Fahner Mühle

Zuletzt aktualisiert am 29.05.2023

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VORSPEISEN SALATE wählen Sie zusätzlich zu Ihrem Salat: SUPPEN SCHNITZEL THÜRINGER KLASSIKER FISCHSPEZIALITÄTEN VEGETARISCHES DESSERTS

VORSPEISEN

Deftiges Würzfleisch

vom Schwein, mit Käse überbacken, dazu ofenfrisches Baguette

6,50 €

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Kartoffelecken

mit Käse und Hollandaise überbacken & zweierlei Dip

5,90 €

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Große Ofenkartoffel

mit Kräuterquark und kleinem Salat

8,90 €

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kleiner Beilagensalat

4,90 €

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SALATE

Auswahl bunter Blattsalate

mit Kirschtomaten, Gurken in Scheiben, marinierten Salaten, knackigen Kernen und unserem Hausdressing. dazu ofenfrisches Baguette

9,90 €

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wählen Sie zusätzlich zu Ihrem Salat:

Schinken- und Käsestreifen

2,90 €

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Hähnchenstreifen

3,90 €

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Feine Schnitzelstreifen

in Hollandaise

4,90 €

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SUPPEN

Kräftige Soljanka

mit Sauerrahm, dazu ofenfrisches Baguette

6,50 €

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Rinderkraftbrühe

mit Gemüsestreifen und kleinen Fleischklößchen, dazu ofenfrisches Baguette

5,90 €

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Passierte Strauchtomatensuppe

mit Sauerrahm, dazu ofenfrisches Baguette

6,50 €

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SCHNITZEL

Schnitzel "Wiener Art"

der Klassiker mit Zitronenecke

13,90 €

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Schnitzel "Jäger Art"

mit frischen Rahmchampignons

14,90 €

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Gärtnerschnitzel

mit bestem Marktgemüse und Sauce Hollandaise

14,90 €

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Schnitzel au Four

mit Würzfleisch und Käse überbacken

15,90 €

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THÜRINGER KLASSIKER

Schwarzbierbraten

vom Schwein mit Apfel-Speck-Rotkohl und Thüringer Klößen

14,90 €

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Herzhafter Bauerngulasch

vom Schwein mit Apfel-Speck-Rotkohl und Thüringer Klößen

13,90 €

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Hausgemachte Rinderroulade

mit Apfel-Speck-Rotkohl und Thüringer Klößen

15,90 €

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Thüringer Schüsselsülze

mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Original Thüringer Rostbrät´l

nach hauseigener Rezeptur mariniertes Schweine- Nackensteak mit Pilzen in Rahm und Bratkartoffeln

13,90 €

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FISCHSPEZIALITÄTEN

Pochierter Lachs im Glas

mit Rucola-Kirschtomaten-Salat und geriebener Parmesan

14,90 €

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Gegrilltes Zanderfilet

auf Rucola, Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne und geriebener Parmesan dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark

16,90 €

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VEGETARISCHES

Bunte Tagliatelle

mit frischen Champignons in Rahmsauce

11,90 €

vegetarisch

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Blumenkohl-Käse- Medaillon

mit buntem Marktgemüse, Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten

12,90 €

vegetarisch

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Grillkäse

auf Rucola, Kirschtomaten, Pinienkernen und Parmesan, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark

13,90 €

vegetarisch

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DESSERTS

Warmes halbflüssiges Schokotörtchen

mit Vanilleeis und Schlagsahne

6,90 €

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Rote Grütze in der Hippenschale

mit Vanilleeis und Schlagsahne

6,50 €

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Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagsahne

6,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fahner Mühle ist der 29.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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