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Hotel - Restaurant Gersfelder Hof

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der Wacht 14
36129 Gersfeld

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Speisekarte von Hotel - Restaurant Gersfelder Hof

Zuletzt aktualisiert am 26.07.2023
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VORSPEISEN

Pfifferlingsalat
gebratene Wassermelone I Burratina
11,90 €
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Rhön Roll‘s
Frühlingsrollen mit zwei verschiedenen Füllungen | leichter Kräuter Dip Blutwurst-Senfsauerkraut-Füllung & Schwartemagen-Meerrettich-Füllung oder vegane Variante: Linsen-Spitzkohl-Füllung | süßer Chili Dip
8,70 €

vegan vegan

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SUPPEN

Pfifferling – Cremesuppe
mit Kräutern marinierte Pfifferlinge I schwarzer Sesam
8,00 €
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Rhöner Kartoffel – Lauchsuppe
Majoran | gebratene Blutwurst I Schmand
7,90 €
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doppelte Rinderkraftbrühe
Gemüsestreifen | Grießklösschen
8,00 €
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SALATE

frische Pflücksalate
Kirschtomaten | Gurke | allerlei Kräuter | Croutons | Rhöner Buttermilchdressing oder Balsamico Vinaigrette | Rhöner Landbrot | Salzbutter
9,00 €
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mit gegrillten Rindfleischstreifen +
7,50 €
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mit Backhend`l / Sauce Remoulade +
8,90 €
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Portion gebratene Pfifferlinge +
7,00 €

vegan vegan

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Beilagensalat
4,80 €
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VEGETARISCH & PASTA

Pfifferling Ragout
Spinatknödel I gebratene Pfifferlinge I frischer Parmesan
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Strozzapreti
mit gebratenen Pfifferlingen Sauce vom Rhöner Bärlauch / halbgetrocknete Tomaten I marinierter Wildkräutersalat I geröstete Pinienkerne
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FLEISCH & FISCH

Roastbeef vom Weiderind
gebratene Pfifferlinge I Kartoffelrösti I Butter vom Rhöner Bärlauch
28,00 €
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Kotelett vom Rhöner Duroc Schwein
(Bauer Zentgraf aus Batten/Hilders) saisonales Gemüse | Bratkartoffeln | Rosmarin Jus
23,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
geschmorte Ochsenbäckchen
cremiges Sellerie – Kartoffelpüree I Pistazienpesto I karamellisierte Karotten I kräftige Schalotten – Portwein-Jus
26,80 €
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Beef Burger (vom Söhner Hof)
Brioche Burger Bun | Grüne Sauce-Mayo | Rucola I Tomaten I Vintage Cheddar I Pommes Frites
22,50 €
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gebratenes Doradenfilet
cremiges Pfifferlingrisotto | Salbeibutter
22,50 €
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DESSERT

Pina Colada
Kokos – Rum Panna Cotta I Ananas – Chili Chutney I gepuffte Glasnudeln
8,90 €
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Dreierlei vom hausgemachten Eis
Vanille I Erdbeere I Buttermilch
6,60 €
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Rhöner Käseauswahl
Feigensenf I Weintrauben I geröstete Walnüsse I Butter I Rhöner Landbrot
13,50 €
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KLASSIKER DER RHÖN IN WEBERS STUBEN NEU INTERPRETIERT

Rhöner Vesperbrett
hausmacher Wurstspezialitäten (vom Bauer Zentgraf aus Batten) | Handkäs mit Musik | gesalzener Rettich | Gersfelder Bauernbrot | Schmalz | Butter | 1 Glas Rhönwurz
16,00 €
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Original Wiener Schnitzel
Kalbsrückenscheiben paniert | in Butterschmalz gebraten | lauwarmer Kartoffel – Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren | Romanasalat | Rhöner Buttermilch-Dressing
24,60 €
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Gersfelder Hof Toast
Kleines Rumpsteak | braune Champignons | Toastbrot | Kräuter-Hollandaise | frische Pflücksalate
18,80 €
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WEBER´S Rhöner Wildbratwurst
2 Wildbratwürste I Weinsauerkraut I Sellerie Püreé I Preiselbeer Jus
16,00 €
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Die Rhönforelle
fangfrisch von der Fischzucht Rhönforelle Gersfeld wählen Sie aus den Varianten: „Müllerin“ mit zerlassener Butter „Winzerin“ mit Trauben und Mandeln „Blau“ Meerrettich | Petersilienkartoffeln
21,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel - Restaurant Gersfelder Hof ist der 26.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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