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SCHLEU´s Restaurant im Fachwerk

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Heinrich-Ernemann-Straße 1a
37339 Gernrode

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Speisekarte von SCHLEU´s Restaurant im Fachwerk

Zuletzt aktualisiert am 15.08.2023
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Vorspeisen & Zwischengerichte

Hausgemachtes Würzfleisch vom Huhn mit Käse gratiniert,
dazu Toast und eine Zitronenspalte
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Broccoliröschen
mit Kochschinken in Sahnesauce mit Toast
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"Bauernfrühstück"
(Kartoffelomelett mit Kochschinken und Eiern )
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Omelett
mit Champignons und Schinken, dazu Toast
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Salate

Kleiner gemischter Salat

vegetarisch vegetarisch

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Fitness-Spieß mit Joghurt-Schmand-Dressing ,
gemischter Salatspieß, dazu gebratene Hühnchenbrust
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Wildkarte

Wildbraten aus der Keule, an Wacholder-Rotweinsoße,
mit Apfel-Rotkohl, dazu Thüringer Klöße
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Wildgulasch vom Hirschkalb und Wildschwein,
dazu Apfel-Rotkohl und Thüringer Klöße
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Hirschsteak aus der Oberschale medium gebraten,
an einer Kräuterkruste auf Whiskey-Pfeffersoße, dazu Kartoffelspalten und Salatspieß
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Fischgerichte

Bandnudeln mit kleinen Tomaten und Rucola
geschwenkt in Basilikum-Pesto, mit Salatspieß an Dill-Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing dazu gebratenes Lachsfilet
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forelle Müllerin Mandelbutter Kartoffeln Salat
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Vegetarisch

In Butter geschwenktes Gartengemüse
dazu Rosmarinkartoffeln und Kräuter-Quark Dip

vegetarisch vegetarisch

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Bandnudeln mit kleinen Tomaten und Rucola
geschwenkt in Pesto, mit Salatspieß an Dill-Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing

vegetarisch vegetarisch

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Tageskarte

"Festtagssuppe"
Nudeln, Gemüse, Eierstich Champignonsuppe, vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

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Bärlauch-Cremesuppe
mit Petersiliensahne, vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

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Tomatencremsuppe vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

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Linsensuppe mit Kartoffeln und Gemüse
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Rumpsteak vom Pommerschen Mastochsen,
medium gebraten, Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Salatspieß
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Rinderroulade an deftiger Soße, Apfel-Rotkohl Klöße
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Rinder-Sauerbraten Soße, Apfel-Rotkohl Klöße
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Geschmortes Kaninchen Thymiansoße, Apfel-Rotkohl Klöße
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Wildgulasch Wacholder-Rotweinsoße Apfel-Rotkohl Thüringer Klöße
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Bärlauch Pesto-Bandnudeln mit kleinen Tomaten mit
Salatspieß an Dill-Kräuter-Joghurt-Dressing
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mit Lachsfilet
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mit Pesto-Kräuter-Kartoffel-Bratlinge vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

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Schnitzel mit Würzfleisch Bratkartoffeln
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Schnitzel mit Rahm-Champignons, dazu Pommes
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forelle Müllerin Mandelbutter, Kartoffeln, Salat
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hausgemachte Fruchtcremedessert
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von SCHLEU´s Restaurant im Fachwerk ist der 15.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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