Speisekarte von Gasthof Zur Aue
Zuletzt aktualisiert am 21.08.2024
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VORSPEISEN
Würzfleisch (ohne Pilze)
aus magerem Schweinefleisch, mit Käse überbacke, Zitronenecke und Baguette
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Gebackener Camembert
mit Wildpreiselbeeren, Sahnehäubchen und Baguette
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Rindercapaccio
mit Rucola, Parmesan mit hausgemachtem Pesto verfeinert, dazu Baguette
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Suppen
Salate
Herrenhöfer Bauernsalat
gebratene Hähnchenbruststreifen werden Ihnen auf einem großen gemischten Salat mit Joghurtdressing und Baguette serviert
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Salat „Black Tiger“
Großer gemischter Salatteller mit Riesengarnelen aus Freifang (keine Zucht), geschält, in Knoblauchbutter gebraten, mit Wei0wein verfeinert und mit Joghurtdressing und Baguette serviert
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Salat mit Rindfleischstreifen
italienisches Dressing und Baguette
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VEGETARISCH / KINDERGERICHTE
Die knusprigen Köpfe
frische Champignons mit Panade umhüllt, knusprig gebacken mit Baguette, Knoblauchsoße und Salat
vegetarisch
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Für die Kleinen
Thüringer Kloß mit Soße und Apfelrotkohl
Schmeckt mir!
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Drei kleine Dinos
aus Putenfleisch, paniert und überbacken mit Pommes frites und Ketchup
Schmeckt mir!
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Nudeln mit Feuerwehrsoße
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Kinderschnitzel
mit Buttererbsen, Pommes frites und Ketchup
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FLEISCHGERICHTE
Hausmacher Sülze
mit Remoulade, Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatbeilage
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Thüringer Rostbrätel
eingelegter Schweinekamm, bedeckt mit Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage
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Zigeunersteak 200g
2 durchgebratene Schweinesteaks mit hausgemachter Zigeunersoße, Pommes frites und Salatbeilage
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Steak „au four“ 200g
mageres Schweinesteak mit hausgemachten Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes frites
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Herrenhöfer Schnitzel 200g oder 400g
mit Rahmchampgnons, Buttererbsen, Salatbeilage und Bratkartoffeln
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Pfefferlendchen 200g
Schweinemedaillons mit Pfeffersoße, Kroketten und Salatteller
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Schmackhafter Schweinemedaillons 200g
mit Waldpilzen, Kräuterbutter, Kroketten und Salatteller
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Schweinemedaillons „Hawaii“ 200g
mit Schinken und Ananas überbacken, dazu Salat und Kroketten
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Gegrilltes Rumpsteak 200g
mit Kräuterbutter, dazu Salat und Kroketten
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Rumpsteak „Pfeffer“ 200g
dazu Pfeffersoße mit gestoßenem schwarzen Pfeffer, Kroketten und Salatteller
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Rumpsteak „Waldpilze“ 200g
Waldpilzsoße trifft Kräuterbutter mit Kroketten und Salatteller
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Rumpsteak Mafia
mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Champignons
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Thüringer Schwarzbierbraten
leckerer Schweinebraten in Schwarzbiersoße mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
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„Aue“ Hirschbraten
vom Thüringer Hirsch mit Apfelrotkohl, Preiselbeeren, Sahnehäubchen und Thüringer Klößen
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Cheeseburger
Rindfleisch im Weizenbrot mit Sesam betreut, dazu Cheddar Käse mit Salat, Tomaten, Gewürzgurken veredelt und hausgemachter Chicago Sauce serviert, dazu Werdges mit Sour Cream oder Pommes frites mit Ketchup
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Baconburger
Rindfleisch im Weizenbrot mit Sesam betreut, dazu Bacon mit Salat, Tomaten, Gewürzgurken veredelt und hausgemachter Chicago Sauce serviert, dazu Werdges mit Sour Cream oder Pommes frites mit Ketchup
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FISCH-,GEFLÜGELGERICHTE
Gebratenes Zanderfilet
an Weißweinsoße mit Reis und Salatteller
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Bandnudeln „Black Tiger“
Bandnudeln mit Riesengarnelen, welche in Knoblauchbutter angebraten, mit Weißwein verfeinert dazu Rucola und Parmesan
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Hähnchen „Lady“
mit Pfirsich und Käse überbacken, dazu Buttererbsen, Rahmchampignons und Kroketten
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Bandnudeln „Hähnchen“
Bandnudeln mit Hähnchenbrustfilet, Sahnesoße, Blattspinat und Parmesan
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Knusprige Ente (ausgebeint)
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
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DESSERT
Kindereisbecher
2 Kugeln Eis bunt dekoriert mit Sahnehäubchen
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Kalt trifft Heiß
Vanilleeis mit hei0en Himbeeren und Sahne
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Duett von der Schokolade
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern und Schokoladeneis
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Heißer Apfelstrudel
mit Vanillesoße, Sahne und Vanilleeis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Zur Aue ist der 21.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.