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Hotel-Restaurant Sonne

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Hauptstr. 23
77723 Gengenbach

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Sonne

Zuletzt aktualisiert am 30.01.2024
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SUPPEN

Rinderkraftbrühe
Flädle und Markklößchen
7,50 €
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Kartoffel-Sellerierahmsuppe
Trüffel Öl | Croutons
8,50 €
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VORSPEISEN

Winterlicher Salatteller
7,50 € klein
9,50 € mittel
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Feldsalat
Speck | Kracherle
10,50 €
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Achat Schnecken
½ Dutzend | Kräuterbutter | Toastbrot
11,50 €
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Glasierte Feige
Walnuss | *Bühler Zwetschgenbalsam | Feldsalat
14,00 €
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Geräuchertes Forellenfilet
Meerrettich | Apfel
14,50 €
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Rindercarpaccio
süß-saurer Kürbis | Parmesanspäne
15,00 €
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VEGETARISCH

Käsespätzle
Rahm | Zwiebelschmelze
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Risotto
Hokkaido Kürbis | Pilze (auch vegan möglich)
19,50 €

vegan vegan

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FISCH

Forelle Müllerin
Nussbutter | Dampfkartoffeln
24,00 €
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Filet vom Bachsaibling
Beurre blanc | winterliches Gemüse | breite Nudeln
28,50 €
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Filet vom Winterkabeljau
Senfsauce | cremiger Blattspinat | Kartoffelpüree
32,00 €
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SCHWEIN

Paniertes Schnitzel
Pommes frites | Beilagen Salat
19,90 €
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Schweinefilet Försterin
Waldpilze | Speck| Rahmsauce | Spätzle
24,50 €
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Cordon Bleu
winterliches Gemüse | Pommes frites
25,00 €
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RIND

Geschnetzelte Rinderleber
Balsamico Jus | Bratkartoffeln
22,00 €
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Rindergulasch
Rotkraut | breite Nudeln
22,50 €
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Rinderzunge
Madeirasauce | Waldpilze | breite Nudeln
23,50 €
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Rinderfiletspitzen Stroganoff
Spätzle
26,00 €
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Simmentaler Rumpsteak
Kräuterbutter | Pommes frites
30,50 €
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Rinderfilet
Pfefferrahmsauce | winterliches Gemüse | Spätzle
36,00 €
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Chateaubriand
auf der Platte serviert | ab 2 Personen Doppeltes Rinderfilet | Sauce Bernaise | Gemüse | Kartoffelgratin | Spätzle
36,00 €
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KALB

Kalbshüftsteak
Morchel Rahmsauce | Spätzle
27,00 €
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Geschmorte Kalbsbacken
Schmorgemüse | geschmelztes Kartoffelpüree
27,50 €
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Tafelspitz vom Kalb
(Sous vide) | Meerrettichsauce | Bouillonkartoffel
25,00 €
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WILD

Hirschrücken
Portweinsauce | Preiselbeerbirne | Rotkraut | Spätzle
30,50 €
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MENÜ

MENÜ
49,00 € 3-Gang (ohne Suppe)
55,00 € 4-Gang
1. Gang Geräucherte Forelle Meerrettich | Apfel
2. Gang Kartoffel-Sellerierahmsuppe Trüffel Öl | Croutons
3. Gang Hirschrücken Portweinsauce | Preiselbeerbirne | Rotkraut | Spätzle
4. Gang Süße Dessertvariation
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Sonne ist der 30.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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