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Burg Pavillon

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Rosengasse 32
65366 Geisenheim

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Speisekarte von Burg Pavillon

Zuletzt aktualisiert am 22.07.2022
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BURRATA
Ochsenherztomate – Rucola & Oliven
19,00 €
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VITELLO TONNATO
Kalbs Tatar & rosa gebratener Kalbsrücken Thunfisch & Kapern
22,00 €
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RINDER CARPACCIO CIPRIANI
Parmigiano Reggiano – Rucola mit frisch gehobeltem SOMMERTRÜFFEL
33,00 €
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TATAKI vom NORWEGISCHEN WILDLACHS
Avocado – Sesam & Asiatischer Kräutersalat
24,00 €
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GEGRILLTER PULPO
Krustentier Mayonnaise – Avocado – Wildkräutersalat
26,00 €
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RIESLINGSUPPE
mit Croûtons
12,00 €
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GAZPACHO ANDALUZ
mit gebackener Garnele
16,00 €
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TAGLIATELLE
frisch gehobelter Sommertrüffel
29,00 €
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GÄNSELEBER
Weintraubenragout – Nusskrokant & Brioche
34,00 €
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FRAUENSTEINER KIRSCH SORBET
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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WEINBERGPFIRSICH SORBET
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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GESCHMORTE RINDERROULADE
Rotkohl & Petersilienkartoffeln
29,00 €
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KÖNIGSBERGER KLOPSE
mit Kapernsauce Kartoffel-Erbsenstampf & Kopfsalat
28,00 €
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ZART GESCHMORTER SAUERBRATEN
Rotkohl & Kartoffelklöße
29,00 €
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35,00 €
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Johannisberger
Schwarzenstein Riesling trocken
7,00 €
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Weingut G.H. von Mumm
14,00 €
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RUMPSTEAK vom SIMMENTHALER RIND
Café de Paris-Butter – Kopfsalat & Bratkartoffeln
49,00 €
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KALBSKOTELETT
frisch gehobelter Trüffel – Portweinsauce Bohnensalat & Ofenkartoffel
55,00 €
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BACHSAIBLING
grüner Spargel & gebackene Frischkäse-Ravioli
39,00 €
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HALBER GEGRILLTER HUMMER
Sauce Béarnaise – Steak Fries – Tomatensalat
49,00 €
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GEDECKPREIS
für Brot, Baguette und Butter wird ohne Bestellung gereicht
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Menü
68,00 € 3-Gang Menü ohne Suppe
79,00 € 4-Gang Menü
1. Gang RINDER CARPACCIO CIPRIANI – Parmigiano Reggiano – Rucola
2. Gang GAZPACHO ANDALUZ mit gebackener Garnele
3. Gang KÖNIGSBERGER KLOPSE mit Kapernsauce Kartoffel-Erbsenstampf & Kopfsalat
4. Gang SCHOKOLADENSCHNITTE – frische Erdbeeren & Schmand Eis
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WEINBERGPFIRSICH
Himbeere & Tahiti Vanille
16,00 €
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SCHOKOLADENSCHNITTE
frische Erdbeeren & Schmand Eis
18,00 €
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FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
22,00 €
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VEGETARISCHES MENÜ
65,00 € 3-Gang Menü ohne Suppe
75,00 € 4-Gang Menü
1. Gang BURRATA – Ochsenherztomate – Rucola & Oliven
2. Gang RIESLINGSUPPE mit Croûtons
3. Gang TAGLIATELLE – frisch gehobelter Sommertrüffel
4. Gang WEINBERGPFIRSICH – Himbeere & Tahiti Vanille

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burg Pavillon ist der 22.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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