Speisekarte von Forsthaus Grüner Jäger

Zuletzt aktualisiert am 26.09.2019

Vorspeisen ...

Gratinierte Ziegenkäsetaler auf Rucolasalat

mit Cherrytomaten und Himbeervinaigrette

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachtes Rindercarpaccio

mit Rucola, Parmesan und Karpernäpfel

12,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fitness -Salat in Orangen-IngwerVinaigrette

mit Goji-Beeren, Cranberries, Granatapfelkernen, Avocado, ChiaSamen,Sonnenblumen- Kürbis- und Pinienkernen

10,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

... und hausgemachte Suppen

Pfefferrahmsuppe mit Feigen

diesen unverwechselbaren Geschmack erleben Sie nur bei uns!

5,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unser Fisch, lecker-frisch

Gebratene Lachsfiletwürfel

auf Bandnudeln in Spinat-Gorgonzolasoße, dazu ein kleiner Salat!

19,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hamburger Pfannfisch

gebratene Fischfilets, serviert auf Bratkartoffeln und feiner Dijonsenfsoße, dazu ein kleiner Salat

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

'Gedünstetes Steinbeißerfilet'

auf Fenchel-Tomaten-Gemüse, mit Wildreis und weißem Béchamelschaum

19,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet auf der Haut gebraten

auf Weißweinschaum mit Champagnerkraut, Croûtons und Weintrauben

19,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleisch- und Geflügelgerichte

'Mixed Grill Grüner Jäger'

Schweinefilet, Putenbruststeak und Rumpsteak auf Zwiebel-Champignons und deftigen Bratkartoffeln, dazu knuspriger Speck und Kräuterbutter

21,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel – vom Kalbsrücken

mit lieblichem Gurkensalat, Pommes Frites oder Bratkartoffeln

19,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Schweinefiletmedaillons

mit hausgemachten Spätzle in Champignonrahm, dazu gebratener Mandelbrokkoli

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

deftige und regionale Spezialitäten

Chateaubriand Gärtnerin

doppeltes Rinderfiletsteak (ca. 600gr), am Tisch tranchiert, mit Sauce Béarnaise, Champignons, bunter Gemüseplatte und Rösti-Kroketten (Bitte beachten Sie, dass die Zubereitungszeit ca. 40 Minuten dauert)

34,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steaks, Steaks, Steaks

Wählen Sie zwei Beilagen (im Preis enthalten): gemischter Salat, grüner Salat, Champignons, blonde Zwiebeln, Brokkoli, grüne Bohnen, Mais, Bratkartoffeln, Ofenkartoffel mit Sour-Cream, Pommes frites Rösti-Kroketten, KnoblauchBaguette ...und eine Soße: Barbecuesoße, Pfeffersoße, Madeirasoße ... oder bevorzugen Sie Kräuterbutter?

Wildspezialitäten

Frischer Wildbraten des Tages

mit frischen Pilzen, Bohnen oder Rosenkohl und Röstikroketten.

19,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hubertusplatte

Wildbraten und gebratenes Wildrückensteak mit frischen Pilzen, Röstikroketten,Rosenkohl, Bohnen Calvadossauce und Preiselbeeren

23,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischlos glücklich...

Quinoabratlinge

Auf Pfannengemüse und Tomatensoße

12,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüsequiche

Mit Kräuterschaum

10,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rund um die Bratkartoffel mit..

Zartem Roastbeef `kalt´

mit Salat, Gewürzgurke und hausgemachter Remouladensoße

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sauerfleisch

vom Schweinenacken, mit Salat, Gewürzgurke und hausgemachter Remouladensoße

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Leckere Kleinigkeit...

Vespaplatte

Bratenaufschnitt, Roastbeef,Pfefferbeißer, hausgemachtes Mett, Bergkäse, Obazda, hausgemachtes Schmalz, dazu ofenfrisches Krustenbrot

16,50 €

D e s s e r t s

Gemischtes Eis - drei Kugeln

3,90 €

4,50 € mit Sahne

„Kein-Eiskaffee“ - oder doch?

wenn Sie eigentlich kein Dessert mehr möchten – ein doppelter Espresso mit einer Kugel Eis

3,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knusperkugel – final destination

Eiskrem weiße Schokolade im Krokantmantel mit Chili-Orangenchutney

4,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mousee Au Chocolat

auf Marc de Champagne-Creme mit KumquatMinz-Ragout

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kinderspeisenkarte

Pommes

mit verrückten 'Würstchen' und Tomatenketchup

4,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pumuckl-Teller

Nudeln mit Tomatensoße

3,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

‚Fischstäbchen kann doch jeder!’

Wir haben die lecker panierten Fischfiguren, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree und Salat

7,50 €

Hähnchen-Nuggets

mit Country-Potatoes und leckerer Soße

7,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Grüner Jäger ist der 26.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.