Klaus P. Jantke
Mainzerhofstraße 8, 99084 Erfurt
Heute, am 2. Weihnachtsfeiertag, waren wir mittags im StefaDo's und haben sehr gut gegessen und getrunken. Es war - kein Wunder - gerammelt voll. Ich hatte ein Vitello Tonnato also Vorspeise: zartes rosa Kalbfleisch und nicht, wie bei vielen Italienern, graue Lappen. Mein Hauptgericht waren Tranchen vom Ibero-Schwein auf Mozarella-Risotto - sehr, sehr lecker, dazu Parmesan und Ruccola. Die Crème Brûlée zum Schluss war exzellent wie immer.