Speisekarte

Landrestaurant Eulenschänke, Ingelheim am Rhein
VITELLO TONNATO
Kalbsfleischscheiben / Tunfischcreme / Kapern / Feige
12,00 €
EMDENER MATJES
zwei Filets / Lauch-Salat / Kartoffelpuffer
10,00 €
SIMMENTALER ROASTBEEF
rosa gegart / Auberginenaufstrich / Rucola / Grana Padano
14,00 €
KARTOFFELKLOß uff Schwäbisch
in Scheiben gebraten / Ackersalat / Speck-Rahm-Vinaigrette
8,00 €
ROTKOHL-STRUDEL
getrüffeltes Steinchampignons-Ragout
9,00 €
BLACK PUDDING Leckerei
Böhmische Knödel / Bratensoße / Röstzwiebeln
11,00 €
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE
Weißwein / Käse-Baguette
8,50 €
Salate
Großer gemischter SALAT der SAISON
bunter Salat / Tomaten / Gurken / Sprossen
14,00 €
Freiland FELDSALAT
mit Sous Vide gegarte GÄNSEBRUSTSCHEIBEN und Croûtons
16,00 €
Kleiner gemischter SALAT der SAISON
bunter Salat / Tomaten / Gurken / Sprossen
7,00 €
Kleiner Freiländer FELDSALAT
7,00 €
WINZERBRATEN vegetarisch
aus dem Rinder-Schaufelstück / Trauben-Schalotten-Jus Kartoffel-Stampf / Salat der Saison
29,00 €
LANDSCHNITZEL nach Wiener Art
2Stk. aus Schweinelachs / Bratkartoffeln mit Speck / Apfelkren / Salat-Rohkost-Garnitur
26,00 €

extra Rahmsoße
1,50 €

KALBSHACKBRATEN vegetarisch
Waldpilze im Rahm / Dinkel-Spätzle / Preiselbeeren / Salat der Saison
28,00 €
ZWEIERLEI von der ENTE
Bratensoße / Kirsch-Rotkohl / Kartoffelklöß / Semmelbrösel
31,00 €
Spätburgunder LAMMHAXE
Braten-Gemüse-Jus / Kartoffel-Stampf / Speck-Bohnen
29,00 €
Kleines Schnitzel paniert
mit Dinkel-Spätzle oder Kartoffel-Stampf
11,00 €
Hausgemachte Kartoffel-Nocken
mit Rahmsoße oder zerlassener Butter
9,00 €
Hausgemachte Dinkel-Spätzle
mit Rahmsauce oder zerlassener Butter
9,00 €
Hausgemachte KARTOFFEL-NOCKEN vegetarisch
Trüffelrahm / Schnittlauch / Grana Padano
18,00 €
ALLGÄÜER KÄSSPATZEN vegetarisch
Spätzle / Rahm / Bergkäse & Emmentaller / Röstzwiebeln / Salat der Saison
18,00 €
Veganes KARTOFFEL- GULASCH vegan
Champignons / Kichererbsen / Schalotten / Pflanzensahne
17,00 €
Crème Brûlée vegetarisch
mit Espresso
9,00 €
SCHOKO-TIRAMISU
mit Oreo-Crumble
10,00 €
ZWETSCHGEN-Crumble vegetarisch
mit Vanille Eis
9,50 €

Letzte Aktualisierung: 26.01.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.