1. Gang
Vogerlsalat in Balsamico Dressing mit gebratenen Speckstreifen und Radieserl
2. Gang
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
3. Gang
Schweinefilet im Sous Vide gegart auf Morchelrahm, Karottenperlen und Mousseline Kartoffeln
4. Gang
Bayerisch Krem mit Beerenfrüchten
Schmeckt mir!
Merken!
Menü Nr. 11
32,50€
1. Gang
Tafelspitzsülze in Tomatengelee auf Blattsalaten und Schalottenvinaigrette
2. Gang
Karottencremesuppe mit Fenchelhonig und Pastinaken-Chips
3. Gang
Gegrillte Babarie Entenbrust auf Cassisschaum mit Romanesco und Kartoffel-Mohn-Nudeln
4. Gang
Weißes und dunkles Mousse au Chocolate mit exotischen Früchten
Schmeckt mir!
Merken!
Menü Nr. 10
29,50€
1. Gang
Confierter Grainauer Bachsaibling mit Gurkenspaghetti und Kressemousse
2. Gang
Tomatenconsommé mit Basilikumnocke
3. Gang
Hohe Rippe vom bayerische Weideochsen am Stück rosa gebraten mit einer Portweinjus, Gemüse der Saison und Kartoffelgratin
4. Gang
Warmer Apfel- Tarte auf Calvados Sabayone und Caramel-Parfait
Schmeckt mir!
Merken!
Menü Nr.12
34,50€
1. Gang
Lasagne von Burrata mit Oliven, Tomaten und Basilikum
2. Gang
Bachsaibling und Flußkrebse im Safransud mit Gemüseperlen
3. Gang
Kalbstafelspitz rosa mit Kartoffelpalatschinken und jungem Lauch
4. Gang
Apfelschmarrn mit Vanilleeis
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alpenhof ist der 25.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.